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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

今日官方传递最新研究成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

每年秋冬季都是流感的高发时段，而今年的流感流行格局与去年相比，出现了明显变化。从广东省疾控中心最新发布的监测数据来看，今年报告的流感毒株以甲型H3N2为主，反观去年，流行的则是甲型H1N1毒株。

中国疾病预防控制中心最新一期“全国急性呼吸道传染病哨点监测情况”报告也显示，当前全国流感病毒检测阳性率正呈缓慢上升趋势，其中南方省份的检测阳性率上升势头，略高于北方省份，流感防控态势值得关注。

多位专家分析预判，受毒株变化、人群免疫状态等因素影响，今年流感季不仅可能比往年更早到来，感染人数也大概率会有所增加。在此背景下，做好流感预防与科学应对显得尤为重要。

疫苗接种：当前仍是黄金窗口期，“价”高不代表更好

面对变化的流感流行形势，疫苗接种仍是最有效的预防手段，且当前正处于疫苗接种的黄金窗口期，高危人群应尽快安排接种。

首都医科大学附属北京佑安医院感染综合科主任医师李侗曾提醒，从临床症状来看，甲型H1N1、甲型H3N2以及乙型流感，均以发热、咳嗽、咽痛为主要表现，同时还会伴随明显的全身酸痛、乏力及头痛症状。与之不同的是，普通感冒多以鼻塞、流涕、打喷嚏等上呼吸道局部症状为主，全身症状相对轻微。因此，若出现突发高烧、全身酸痛乏力、头痛等情况，需高度警惕流感，及时做好排查。

不少人存在疑问：面对毒株变化，是不是价格越高、“价”数越多的流感疫苗越好？对此，广东省疾控中心免疫规划首席专家孙立梅给出明确解答。她表示，由于流感病毒具有不断变异的特性，流感疫苗需要每年根据流行毒株的变化进行更新，才能更好地匹配当前流行的毒株。即便去年已经接种过流感疫苗，今年也仍需接种新一季度的疫苗，才能获得有效保护。

目前，新一季度的流感疫苗已在广东省内陆续供应。孙立梅强调，无论是“三价”流感疫苗，还是“四价”流感疫苗，都能对当前广东省流行的甲型H3N2流感病毒感染提供抗体保护，市民无需盲目追求高“价”疫苗，可根据自身需求，通过“粤苗”APP或小程序等平台进行预约，前往就近的接种点完成接种。

需要特别提醒的是，流感疫苗接种后，通常需要两周左右的时间，人体才能产生足够的保护性抗体，所以疫苗接种宜早不宜迟，尽早接种才能尽早获得保护。

科学用药：流感是病毒感染，勿盲目使用抗菌药

很多人容易混淆流感与普通细菌感染，在用药上存在误区。实际上，流感是由流感病毒引起的感染性疾病，并非细菌感染，盲目使用抗菌药物不仅对治疗流感无效，还可能增加细菌耐药的风险。

因此，若出现流感疑似症状并确诊后，需在医生或执业药师的指导下选择合适的药物，避免自行用药。对于确诊后选择居家康复的市民，可参考《成人流行性感冒诊疗规范急诊专家共识（2022版）》和《儿童流行性感冒中西医结合诊疗指南（2024版）》的建议用药。

在西药选择方面，奥司他韦、玛巴洛沙韦等药物都是常用且有效的抗流感病毒药物；中药或中成药则可根据辨证结果使用，如连花清瘟胶囊、银翘散等。这些中药或中成药具有多靶点作用、耐药性低、退热效果佳等特点，能够有效缓解流感症状，降低发展为重症的风险。

其中，连花清瘟胶囊经过大量临床研究验证，在流感治疗中表现突出，至今已36次被纳入国家甲流、乙流等呼吸道传染病诊疗方案，是应对呼吸道传染病的常用药物之一。

李震

《来一场红》城：《遵义烟火》之旅