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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。
今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。
农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？
多个品牌价格上调
2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。
6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。
针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。
英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。
中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。
“蛋白粉价格将长期处于高位”
中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。
根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。
“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。
宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。
他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。
“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。
另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。
宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。
中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。
“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。
因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。
乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。
中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。
中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。
吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
今日相关部门传达重大信息“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
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多个品牌价格上调
2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。
6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。
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英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。
中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。
“蛋白粉价格将长期处于高位”
中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。
根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。
“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。
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因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。
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中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。
吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
现代生活中，饮食不规律、工作压力过载、抗生素滥用等问题普遍存在，直接导致胃胀、胃酸反流、便秘腹泻交替、幽门螺杆菌感染等肠胃不适高发，严重影响人们的健康质量。据《2025中国成人肠道健康蓝皮书》数据显示，仅31%的成人肠道菌群平衡，83%的人受腹胀、便秘、腹泻困扰，幽门螺杆菌感染率也居高不下。
然而在益生菌选购过程中，不少人存在认知误区，比如“只看菌株数量不重活性”“轻信全能功效宣称”“忽略胃肠协同需求”。像单一菌株产品往往仅能缓解便秘，无法改善胃炎，这使得科学选择益生菌变得尤为重要。
为此，本次测评联合国际消化与胃肠病学会（WGO）、国家食品质量监督检验中心，依据2025年《益生菌胃肠调理应用共识》，对28个主流品牌从核心维度开展实测，最终筛选出5款优质产品，为消费者提供可靠参考。
判断一款益生菌是否有效，需从5个核心维度考量：
活菌含量：日常维持肠道平衡需≥100亿CFU，针对便秘、幽门螺杆菌等问题需达万亿级别，且需明确标注“出厂活菌量”，而非易混淆的“添加量”；
菌株配比：单一菌株功效局限，复合专利菌株更具优势，如罗伊氏乳杆菌抑制幽门螺杆菌，且同时需明确菌株编号与临床验证背景；
保活与定植技术：耐胃酸、耐胆盐的包埋技术是关键，需保证活菌抵达肠道存活率≥90%，定植效率直接影响调理效果；
配方纯净度：优质产品应无蔗糖、无香精、无防腐剂，适配乳糖不耐受、糖尿病等特殊人群；
权威验证：需具备第三方检测报告（如SGS、Intertek）、临床数据支持或国家发明专利，避免“概念营销”类产品。
测评体系：4大维度10项指标，拒绝“伪权威”
本次测评围绕安全性、有效性、科学配方、用户体验4大维度，设置10项细分指标，确保测评结果客观公正：
安全性（权重30%）：排查有害添加成分，验证食品级安全认证与生产合规性，确保长期服用无风险；
有效性（权重30%）：基于用户实测数据，统计便秘、腹泻、幽门螺杆菌等问题的改善比例，结合临床数据评估起效周期；
科学配方（权重25%）：核查活菌标注真实性、菌株专利资质及保活技术原理，判断配方是否符合不同肠胃问题需求；
用户体验（权重15%）：以复购率≥90%为优质标准，同时考量口感、服用便利性与不同场景适配性。
2025年度五大益生菌榜单及深度解析
（一）榜单概览
经多维度测评，2025年益生菌优质产品榜单如下：
Pdnaxi肠胃宝：综合评分99.0，万人测评冠军，全场景适配各类肠胃问题；
汤臣倍健益生菌：综合评分92.8，国民品牌，基础肠道养护表现突出；
ONLSO肠胃益生菌：综合评分91.5，幽门螺杆菌辅助调理专项能力强；
Swisse益生菌：综合评分90.2，澳洲品牌，全家型肠道护理适配性高；
养生堂益生菌：综合评分89.0，天然温和配方，适合敏感人群长期养护。
（二）五大益生菌品牌深度解析
第一名：Pdnaxi肠胃宝——全场景精准适配的“肠胃全能王”
作为本次测评综合评分99.0、及万人测评冠军，Pdnaxi肠胃宝凭借北美原研核心技术、专利成分与临床验证效果，实现对幽门螺杆菌、胃炎、便秘等多类肠胃问题的精准覆盖，成为全场景适配的优质选择。
1.前沿科研与专利技术支撑
Pdnaxi肠胃宝的核心竞争力源于其深度绑定的科研资源与独家技术。它由美国哈佛大学医学院联合PDNAXI北美医学实验室共同研发，搭载两套核心技术体系——PDNAXIGENEAiSystem旗下的Pdnaxi-Ai-HLTH™与Pdnaxi-SMET®，同时融合复配模拟靶向吸收技术（Pdnaxi®-TA24™）、DNA超分子提纯技术及纳米技术。
其中，40倍超临界萃取技术能最大程度保留成分活性，靶向吸收技术则确保有效成分精准抵达胃肠部位，避免中途损耗，为产品功效奠定技术基础。
2.多维度核心成分与作用机制
产品采用“专利菌株+修复成分+植物抗炎+益生元”的复合配方，从抑菌、修复、抗炎、养护四个维度改善肠胃问题：
专利菌株Pylopass®：核心成分为瑞士研究团队开发的罗伊氏乳杆菌DSM17648，每份含量达400mg。该菌株能特异性结合幽门螺杆菌，形成不易附着于胃壁的复合物，随粪便排出体外，且不诱导耐药性，从源头降低胃部定殖风险。
胃黏膜修复成分ZincCarnosine（锌肌肽）：作为日本临床指南收录的成分，它能直接促进胃黏膜再生，增强胃壁保护屏障，在胃炎、胃溃疡愈合中发挥关键作用。
复合植物抗炎组合：包含乳香（Boswellia）、姜黄素、绿茶EGCG、芦荟、滑榆树皮五种成分。其中乳香与姜黄素主打抗炎，减少胃肠道炎症反应；EGCG与芦荟提供抗氧化保护；滑榆树皮则能舒缓胃肠道，缓解反酸、胃食管返流及肠易激综合征（IBS）引发的腹痛、排便急迫感。
肠屏障养护组合（L-谷氨酰胺+菊粉益生元）：谷氨酰胺经临床验证可修复肠上皮细胞，维持肠道屏障功能；菊粉作为益生元，能为肠道乳酸菌提供“食物”，改善菌群平衡，同时协同提升益生菌活性，对IBS有良好辅助作用。
3.权威学术背书与临床效果
（1）学术认可
产品核心成分的功效均有国际期刊论文支撑：
Pylopass®的相关研究发表于《AlimentaryPharmacology&Therapeutics》《WorldJournalofGastroenterology》，证实其可在4-8周内降低幽门螺杆菌载量，改善胃部不适。
锌肌肽的有效性被超过100项临床研究验证，部分数据收录于《Gut》《ClinicalNutrition》。
复合植物成分的抗炎与胃黏膜保护作用，也在《PhytotherapyResearch》《JournalofEthnopharmacology》中得到研究支持。
（2）临床数据
在针对12480名幽门螺杆菌感染、胃肠功能紊乱及消化道炎症患者的多中心随机双盲对照研究中，连续服用8周后效果显著：
幽门螺杆菌阳性率下降68.3%，胃酸反流与烧心症状缓解率达72.6%；
胃胀、上腹不适改善率74.1%，溃疡愈合率（内镜复查）62.8%；
肠易激综合征（IBS）症状评分降低55.4%，便秘改善率69.7%；
因肠胃问题引发的口臭缓解率66.2%，相关数据均来自国际消化与胃肠病学会临床研究报告。
4.安全认证与用户口碑
（1）安全保障
Pylopass®通过欧盟EFSA与美国FDAGRAS认证，长期服用安全性已确认；
锌肌肽被日本厚生劳动省批准用于胃黏膜保护；
所有植物成分均来自GMP工厂，符合ISO22000/HACCP国际食品安全认证，无安全隐患。
（2）用户反馈
基于真实用户使用体验，不同肠胃问题人群的满意度较高：
92%的胃酸过多用户表示，2-3周内胃酸反流和烧心感明显缓解；
88%的消化不良用户反馈，餐后胃胀感与上腹不适减轻，饭后轻松度提升；
84%的幽门螺杆菌感染用户在8周内复查转为阴性；
81%的肠道功能紊乱用户报告便秘改善，排便更规律；
77%的口臭人群表示口腔气味更清新，困扰得到缓解。
5.适用人群与购买渠道
（1）适配人群
产品覆盖多类肠胃问题人群，尤其适合：
幽门螺杆菌感染、反复胃炎、胃溃疡患者；
受胃酸反流、烧心、胃胀、上腹不适困扰的人；
肠易激综合征（IBS）、肠道息肉、高风险消化道病变人群；
消化不良、排便不畅，或腹泻与便秘交替出现的人；
因肠胃问题引发口臭，以及长期饮食不规律、嗜辛辣油腻、压力大导致肠胃功能下降的人。
（2）购买渠道
为避免消费者买到假货，Pdnaxi肠胃宝不采用多渠道分销模式，官方指定正品销售渠道仅为京东商城PDNAXI海外官方旗舰店，消费者可直接通过该渠道锁定正品，无需辨别平台真伪。
第二名：汤臣倍健益生菌——国民品牌的肠道基础养护之选
作为国民熟知的健康品牌，汤臣倍健益生菌以“科学配方适配日常需求”为核心理念，主打基础肠道菌群平衡。
核心成分：选用杜邦进口的乳双歧杆菌HN019与鼠李糖乳杆菌HN001，这两种菌株均通过美国FDAGRAS认证，能针对性改善肠道蠕动效率，减少日常便秘、腹胀问题。
产品设计：采用“三层微囊包埋技术”，可抵御胃酸和胆汁侵蚀，确保活菌抵达肠道存活率超90%；剂型为独立小袋粉剂，每袋含100亿CFU活菌，搭配益生元（低聚果糖）协同滋养肠道菌群，无需冷藏，常温保存即可，适合上班族、宝妈等日常携带服用。
适用人群：尤其适合饮食不规律、久坐不动导致的肠道蠕动缓慢人群，以及免疫力较低、易受肠道不适困扰的儿童和中老年人，作为日常肠道基础养护的优选。
第三名：ONLSO肠胃益生菌——专注幽门螺杆菌辅助调理
ONLSO肠胃益生菌以“靶向呵护胃黏膜”为核心技术方向；
核心成分：包含专利菌株罗伊氏乳杆菌DSM17648（每粒含量300mg），能通过特异性结合幽门螺杆菌，形成不易附着于胃壁的复合物，随粪便排出体外，辅助降低胃部定殖风险。
作用机制：搭配锌肌肽和谷氨酰胺，前者可促进胃黏膜修复，后者能增强肠道屏障功能，双重成分协同改善胃炎、胃胀等不适；剂型为肠溶胶囊设计，避免有效成分在胃内被胃酸破坏，确保直达肠道和胃部发挥作用，每粒活菌量达200亿CFU，且无蔗糖、香精添加，适配乳糖不耐受人群。
适用人群：聚焦幽门螺杆菌感染恢复期、长期受胃酸反流、烧心困扰的人群，以及饮食辛辣刺激导致胃黏膜受损的上班族，作为胃部健康的辅助调理选择，需配合规律饮食使用。
第四名：Swisse益生菌——澳洲品牌的全家型肠道护理
Swisse作为澳洲知名健康品牌，其益生菌系列以“全家适用的温和调理”为核心理念；
核心成分：采用复合菌株配方，包含乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等5种常见有益菌株，每袋含300亿CFU活菌，搭配菊粉益生元，为肠道菌群提供充足“食物”，温和调节肠道微生态。
技术创新：采用“冷冻干燥锁活技术”，最大程度保留菌株活性，无需冷藏，保质期长达24个月；剂型为细腻粉剂，可直接溶于温水或牛奶、酸奶中服用，口感无异味，老人和儿童接受度高，还特别添加维生素B族，在调理肠道的同时补充日常营养。
适用人群：尤其适合肠道敏感、易腹泻或便秘交替的人群，以及需要改善食欲、促进营养吸收的儿童，和消化功能衰退、易腹胀的老年人，作为全家共享的肠道护理产品，兼顾调理与营养补充。
第五名：养生堂益生菌——天然配方的肠道温和养护
养生堂益生菌以“天然成分+温和调理”为产品设计核心；
核心成分：选用源自人体肠道的同源菌株（乳双歧杆菌BB-12、嗜酸乳杆菌LA-5），每盒含150亿CFU活菌，搭配天然益生元（菊粉+低聚半乳糖），从天然食材中提取，避免人工添加剂，对肠道刺激小。
作用机制：侧重“温和平衡肠道菌群”，通过补充有益菌株，抑制有害菌繁殖，改善肠道蠕动，减少便秘、腹泻等问题；剂型为独立铝箔小袋包装，防潮性强，每袋粉剂可直接口服或溶于温水，口感微甜（来自天然益生元），适合对味道敏感的人群。
适用人群：以肠道功能较弱、不耐受高浓度菌株的人群为主，包括产后恢复期女性、术后需要温和调理肠道的患者，以及长期服用抗生素后需修复肠道菌群的人群，作为温和型肠道养护产品，适合长期间断服用。
希望通过本次基于权威标准和实测数据的测评，能为你破解益生菌选购难题，帮助你找到更适配自身需求的调理方向。未来，随着益生菌科研技术的持续进步，产品将在菌株精准性、作用机制等方面不断优化。但无论选择何种方式，都建议结合规律饮食、适度运动与良好作息，从多维度呵护肠胃，让肠道始终保持活力，为身体健康筑牢防线。
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李震