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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

今日行业协会公开新动态“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

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　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

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　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

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　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

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　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

冠心病是因冠状动脉供血不足导致心肌缺血甚至坏死而引发的一种常见心血管疾病。它主要是冠心病的管理是一个长期而复杂的过程，需要患者、家属以及医疗团队的共同努力。本文将从预防、治疗和康复三个方面，全面介绍冠心病患者的健康管理策略。

一、冠心病的预防

冠心病的预防可以分为一级预防和二级预防。一级预防是指在尚未发生冠心病之前，通过控制危险因素来预防疾病的发生；二级预防是指已经明确诊断为冠心病的患者，采取措施防止病情的进一步恶化或并发症的发生。具体措施如下：

(一)控制危险因素

冠心病的主要危险因素包括高血压、高血脂、糖尿病、吸烟、肥胖以及缺乏体力活动等。通过健康饮食、适量运动、戒烟限酒、控制体重等方式，可以有效控制这些危险因素。例如，保持低盐、低脂、低糖饮食，增加蔬菜、水果、全谷物和富含健康脂肪的鱼类摄入；每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动或75分钟的高强度有氧运动；戒烟限酒，避免过度肥胖。

(二)定期体检

定期进行血压、血脂、血糖、心电图等指标的检测，及时发现和控制可能的风险因素。对于已经患有高血压、高血脂或糖尿病等冠心病危险因素的患者，应在医生指导下合理服用药物，控制病情。

(三)心理调适

长期的压力和焦虑可能增加冠心病的风险。因此，学会有效管理压力，保持积极乐观的生活态度，对于预防冠心病同样重要。

二、冠心病的治疗

冠心病的治疗主要包括药物治疗、介入治疗和手术治疗。药物治疗是基础，介入治疗和手术治疗则根据病情需要选择。

(一)药物治疗

冠心病患者应在医生指导下，长期服用抗血小板药物(如阿司匹林)、调脂药物(如他汀类)、降压药物、降糖药物等，以预防血栓形成、控制血压和血糖、稳定斑块。同时，对于心绞痛发作的患者，还需随身携带硝酸甘油等急救药物，以备不时之需。

(二)介入治疗

对于病情较重、药物治疗效果不佳的患者，可考虑进行介入治疗，如冠状动脉球囊扩张术、冠状动脉支架植入术等。这些治疗可以恢复冠状动脉的血流，改善心肌供血。

(三)手术治疗

对于病情极为严重、介入治疗无法解决问题的患者，可能需要进行冠状动脉旁路移植术等手术治疗。

三、冠心病的康复

冠心病的康复是一个长期的过程，需要患者积极参与，并在医生指导下进行。康复措施主要包括生活方式干预、运动疗法、饮食疗法、药物治疗和心理行为疗法等。

(一)生活方式干预

首先，健康饮食是关键。患者应遵循低脂、低盐、低糖原则，增加蔬菜、水果、全谷物和富含Omega-3脂肪酸的鱼类摄入。这样的饮食结构有助于降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险。同时，戒烟限酒也是必不可少的。烟草中的有害物质会损害血管内皮，加速动脉硬化进程，而酒精过量可能导致血压升高，增加心脏负担。此外，适量运动和充足睡眠也是保持心血管健康的重要因素。运动可以提高心肺功能，增强身体免疫力，而充足的睡眠有助于身体恢复，减少压力激素的分泌。

(二)运动疗法

在运动过程中，患者应遵循循序渐进的原则，逐渐增加运动量，避免过度劳累和剧烈运动。有氧运动如快走、慢跑、游泳等，可以提高心脏泵血能力，降低血压，改善血液循环。力量训练可以增强肌肉力量，提高身体代谢率，有助于控制体重和血脂水平。运动前，患者应进行充分的热身活动，以降低运动损伤的风险。同时，在运动过程中，应密切关注身体反应，如出现不适，应立即停止运动并寻求医疗帮助。

(三)饮食疗法

患者应选择低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，这些食物有助于降低血脂水平，减轻心脏负担。同时，减少钠盐摄入也是必不可少的，因为高盐饮食可能导致血压升高，增加心脏负荷。为了保证营养均衡，患者还应适量摄入富含优质蛋白质的食物，如鱼类、瘦肉、豆类等。此外，避免过多摄入高糖、高脂肪的食物也是保持心血管健康的关键。

(四)药物治疗

患者应在医生指导下，长期服用抗血小板药、降压药、降糖药以及改善心肌代谢的药物。这些药物能够预防血栓形成、控制高血压和高血糖状态，从而防止心绞痛或心梗再次发生。在用药过程中，患者应遵循医嘱，按时按量服药，并定期复查相关指标，以确保药物的有效性和安全性。

(五)心理行为疗法

心理行为疗法在冠心病患者的康复中同样具有重要位置。通过认知重构、放松技巧训练及应对策略教育等措施，可以帮助患者管理压力反应、改善生活质量并促进整体身心健康。认知重构可以帮助患者调整对疾病的认知态度，减少焦虑和恐惧情绪；放松技巧训练可以通过深呼吸、冥想等方式缓解紧张情绪，降低心率和血压；应对策略教育可以教会患者如何有效应对疾病带来的挑战和困难，提高自我管理能力。

总之，冠心病患者的全面健康管理需要从预防、治疗和康复三个方面入手。通过控制危险因素、定期体检、合理膳食、适量运动、心理调适等方式，可以有效预防冠心病的发生和发展。冠心病患者应在医生指导下进行规范的药物治疗，必要时进行介入或手术治疗。在康复过程中，应注重生活方式干预、运动疗法、饮食疗法、药物治疗和心理行为疗法的综合应用，以提高生活质量，促进病情稳定。

刘春苗临汾市中心医院

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