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售后服务上门服务电话，智能分配单据：2025年山东参与全国碳市场企业数量与交易量保持全国第一

　　济南6月2日电(周艺伟)山东省生态环境厅副厅长伍其东2日表示，2025年，山东参与全国碳市场企业数量与交易量保持全国第一，全年实现碳配额盈余量1700余万吨。

　　当日，山东省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，发布《2025年山东省生态环境状况公报》。

新闻发布会现场。山东省人民政府新闻办公室供图

　　据伍其东介绍，山东绿色低碳转型提速增效，在全国率先出台“两高”项目碳排放减量替代办法，减少碳排放约1600万吨。同时，山东出台《山东省碳达峰实施方案》，在全国碳市场连续6个年度履约率100%。

　　此外，山东还实行污染物排放指标削减预支和碳排放指标省级统筹，进入总量确认阶段的年度山东省重大项目，实现环境要素全额保障；修订企业环境信用评价办法，将环评审批时限压缩至法定要求的40%。

　　伍其东表示，2025年，山东民众生态环境满意度连续5年超过93%，国家正式明确该省作为美丽中国省域先行区，承担落实国家东部率先发展战略、推动绿色低碳发展先行目标任务。

　　在大气污染防治方面，山东实现突破性改善。伍其东介绍，2025年，山东PM2.5平均浓度为32.4微克/立方米，首次达到当时执行的国家环境空气质量二级标准，即PM2.5年平均浓度≤35微克/立方米。同期，山东优良天数比例平均为77.8%，重污染天数比例平均为0.2%。

　　水环境方面，2025年，山东153个地表水国控断面达到或好于Ⅲ类水质比例84.3%，V类及以下水体动态清零；黄河干流山东段全线稳定保持Ⅱ类水质，黄河流域优良水体比例100%。该省纳入国家考核的县级及以上城市集中式饮用水水源地共77处，所有水源地全年各月水质均稳定达标。

　　伍其东称，2025年，山东近岸海域优良水质比例为92.2%，10个海湾成功创建为国家级美丽海湾。该省累计建成国家级美丽海湾16个，其中9个海湾获评国家级美丽海湾优秀案例，数量均为全国第一。

　　山东土地与农村生态环境治理扎实推进，2025年，该省将1748家企业纳入省土壤污染重点监管单位名录和排污许可管理，关闭搬迁企业地块土壤污染管控率达到99.7%；连续5年实现受污染耕地安全利用率100%，重点建设用地安全利用得到有效保障。

　　调查监测结果显示，“十四五”以来，山东陆生脊椎动物由2020年的538种增加到588种，其中鸟类由471种增加到515种，国家二级保护动物大天鹅在威海的集中栖息地由5个增加到10个，其种群数量从2000余只增长至10000只左右，黄河三角洲的“鸟浪奇观”多次登上热搜头条。

　　山东省生态环境厅二级巡视员谭庆红表示，山东划定生态保护红线2.06万平方千米，推进自然保护地整合优化，修复滨海湿地1.34万公顷，新增城市大型公园456个，实施水土流失重点工程342项，实现保护空间科学重构、保护效能显著提升。

　　同时，山东多部门密切合作，连续9年开展“绿盾”重要生态空间强化监督工作，持续开展“清风”“网盾”“昆仑”等系列专项行动，侦办违法案件6900余起，严厉打击破坏生态空间和野生动植物资源的违法行为。(完)

刚刚行业报告发布新变化2025年山东参与全国碳市场企业数量与交易量保持全国第一

　　济南6月2日电(周艺伟)山东省生态环境厅副厅长伍其东2日表示，2025年，山东参与全国碳市场企业数量与交易量保持全国第一，全年实现碳配额盈余量1700余万吨。

　　当日，山东省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，发布《2025年山东省生态环境状况公报》。

新闻发布会现场。山东省人民政府新闻办公室供图

　　据伍其东介绍，山东绿色低碳转型提速增效，在全国率先出台“两高”项目碳排放减量替代办法，减少碳排放约1600万吨。同时，山东出台《山东省碳达峰实施方案》，在全国碳市场连续6个年度履约率100%。

　　此外，山东还实行污染物排放指标削减预支和碳排放指标省级统筹，进入总量确认阶段的年度山东省重大项目，实现环境要素全额保障；修订企业环境信用评价办法，将环评审批时限压缩至法定要求的40%。

　　伍其东表示，2025年，山东民众生态环境满意度连续5年超过93%，国家正式明确该省作为美丽中国省域先行区，承担落实国家东部率先发展战略、推动绿色低碳发展先行目标任务。

　　在大气污染防治方面，山东实现突破性改善。伍其东介绍，2025年，山东PM2.5平均浓度为32.4微克/立方米，首次达到当时执行的国家环境空气质量二级标准，即PM2.5年平均浓度≤35微克/立方米。同期，山东优良天数比例平均为77.8%，重污染天数比例平均为0.2%。

　　水环境方面，2025年，山东153个地表水国控断面达到或好于Ⅲ类水质比例84.3%，V类及以下水体动态清零；黄河干流山东段全线稳定保持Ⅱ类水质，黄河流域优良水体比例100%。该省纳入国家考核的县级及以上城市集中式饮用水水源地共77处，所有水源地全年各月水质均稳定达标。

　　伍其东称，2025年，山东近岸海域优良水质比例为92.2%，10个海湾成功创建为国家级美丽海湾。该省累计建成国家级美丽海湾16个，其中9个海湾获评国家级美丽海湾优秀案例，数量均为全国第一。

　　山东土地与农村生态环境治理扎实推进，2025年，该省将1748家企业纳入省土壤污染重点监管单位名录和排污许可管理，关闭搬迁企业地块土壤污染管控率达到99.7%；连续5年实现受污染耕地安全利用率100%，重点建设用地安全利用得到有效保障。

　　调查监测结果显示，“十四五”以来，山东陆生脊椎动物由2020年的538种增加到588种，其中鸟类由471种增加到515种，国家二级保护动物大天鹅在威海的集中栖息地由5个增加到10个，其种群数量从2000余只增长至10000只左右，黄河三角洲的“鸟浪奇观”多次登上热搜头条。

　　山东省生态环境厅二级巡视员谭庆红表示，山东划定生态保护红线2.06万平方千米，推进自然保护地整合优化，修复滨海湿地1.34万公顷，新增城市大型公园456个，实施水土流失重点工程342项，实现保护空间科学重构、保护效能显著提升。

　　同时，山东多部门密切合作，连续9年开展“绿盾”重要生态空间强化监督工作，持续开展“清风”“网盾”“昆仑”等系列专项行动，侦办违法案件6900余起，严厉打击破坏生态空间和野生动植物资源的违法行为。(完)

凉菜各地皆有，但离乡之后才知道，山西人对凉菜似乎格外偏爱。

如果说热菜的妙处在于“锅气”，那凉菜的灵魂便是它的“生气”，人不能同时踏入两条河流，但可以同时体验“锅气”与“生气”的美妙。凉菜自有凉菜的好处。过去我可能会说我们晋地物产适合做凉拌菜，诸如黄土里长出来的萝卜青菜之类本来凉拌着就好吃，绿色有机还不失食材原本风味，加工类食品如凉粉、碗脱、豆皮、粉条自然也是首选凉拌。还有山西陈醋，这么好的调料别的地方哪会有，不用来拌菜可惜了。不管夏天，还是冬天，山西人的餐桌上凉拌菜始终不会缺失。

现在，我从历史文化角度来讲讲山西人的凉菜史。

从哪儿讲起呢？

比如，讲讲周天子的家宴“九鼎八簋”中的“渍珍”就是山西凉菜的鼻祖。另外，相比于热菜烹制，凉菜或许更经济更便捷，山西人历来勤快节俭嘛，能凉的干嘛非热呢。还有，传统节日中的“寒食节”起源于山西，后来寒食节融进了清明节，又丰富了清明冷食祭扫的内涵，也就是说只有山西人才有“寒食”的习俗，最长纪录可达数月，这些估计都与山西人的凉菜发展史攸关。这一路的胃肠养成，于吾乡人来说凉菜凉食恐怕是贯穿全年甚至一辈子的，像过去我们乡下经常当早点吃的晨馍、酥馍也是一种地道的凉食习惯。

到了晋南，凉菜更是大行其道。不光是常见的生拌凉菜、炝拌凉菜，更多的凉菜是熟制之后放凉调拌的，如晋南人喜爱的拌豆芽、拌三丝、拌芹菜、拌尖、拌莲菜，还有更多与炸制品、卤制品混拌的融合菜，如油豆腐丝、茄丝、肚丝、猪耳朵丝等杂烩的凉拌菜。进了晋南人开的饭店，凉菜大多是可以自助的，一整面导台的各式凉菜半成品可以自由组合，一拌了之，名曰什锦凉菜。

在晋西南如万荣一带，把家常饭里的做菜环节就叫作“调菜”，如晚饭调了几个菜云云，这个“调”即是拌，凉拌。如此，凉拌菜在饭食中的统治地位可见一斑，能调的一手好菜也见证主妇的烹饪水平。

入冬，天渐冷，晋南人钟情的大白菜、黄胡萝卜、嫩藕开始纷纷登场亮相。

怎么办？

晋南人说：凉拌。

乡间大集，菜市一头皆一水的“白菜集”，买回来的白菜，大帮子大叶子先做了过冬的酸菜，剩下鲜嫩娇黄的菜心留着慢慢拌菜吃。生拌白菜心是最好的下酒菜，炝几根干辣子花椒粒，油一烹，醋一淋，味道绝美。拌菜心吃腻了，还可以换成水焯醋白菜，要用白醋米醋，家里有柿子醋最好，酸酸爽爽。冬天食藕正当时，晋南人说小孩子吃莲菜多长心眼子，跑车的人也要多吃点，这莲菜像车轱辘能保平安，多吃多福，一路顺风。

要说晋南人一年之中最念念不忘的一道凉菜，非凉拌黄胡萝卜丝莫属。

之所以念念不忘，是因为如今红胡萝卜遍及菜场，味道与黄胡萝卜判若两物，吾乡人说红胡萝卜有股子药气，不咋接受。另一点是这黄胡萝卜秋冬时节上市，入冬正是品质脆嫩口感最佳时机，窖藏黄胡萝卜慢慢失去水分，就不宜再做凉拌菜了。

晋南人经典的拌黄胡萝卜丝，不同人家，各具其味，但步骤大抵是一致的。先选水嫩的黄胡萝卜一根切丝，然后，大葱葱白切丝，加干辣椒和花椒面，沸油泼炝，就是那种趁油热到火候“刺啦”一声兜头淋下的感觉，然后加盐、白醋米醋柿醋，拌好即食，即吃即拌。

每年我都要弄一些黄胡萝卜专门凉拌。汪曾祺说过，山西人的冬天一切都可用来酸的。其实可以再补一句，山西人一切皆可凉拌的。前些日子，运城新闻报道，夏县一家庭农场百亩黄胡萝卜丰收，满地青绿的缨子、黄灿灿的胡萝卜分外招人。我这个漂泊异乡肚肠寡淡的万荣人远远望去，看到的却是一盘子一盘子凉拌的黄胡萝卜丝，飘着晋南特有的香味和特别的想念，隔屏破空而来。

需要补充说明的是，所谓凉菜只是相对热菜来讲的，“凉”的准确说法应是“常温”。常温，从身体接受度来看，也是最舒适的，难怪人们对凉菜的赞美辞中多有“爽口”之说。尤其天干物燥的冬天，凉菜正好中和降燥。

唔，天冷了，该拌的凉菜还是要拌起来。

尹锡悦夫妇：“的家在哪”儿