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售后服务上门服务电话，智能分配单据：香港媒评人走进宁夏 感受高质量发展

　　银川6月2日电 (杨迪 肖艳)6月1日至5日，香港媒体主笔和时评员宁夏行活动在当地举办，近20名媒体主笔和时评员走进宁夏，从工业发展、历史文化、生态保护、乡村振兴等多维度了解宁夏。

参访宁东能源化工基地。宁夏港澳办供图

　　参访团首站来到宁东能源化工基地，考察煤制油项目及煤化工产业链延伸、新能源材料研发等方面的成果。据了解，宁东能源化工基地连续8年跻身中国化工园区高质量发展综合评价前10强，2025年工业总产值持续保持2000亿元以上规模，是中国西部第一个产值过2000亿元的化工园区。

参观宁夏博物馆。肖艳 摄

　　“在宁东能源化工基地，我看到化工产品可用于制作服装、美容产品等，实实在在感受到了高质量发展的成果。”全国港澳研究会理事，《中国日报》、“橙新闻”专栏作者傅健慈表示，该基地在不断发展进化，生产力很强。

　　了解到煤制油技术的自主研发过程，团结香港基金副研究总监，“香港01”专栏作者郭凯杰感触颇深：“在芯片、卫星系统等领域，需要我们独立自主，面对困难时靠自己，才能实现国家科技的飞跃。”

参观宁夏博物馆。肖艳 摄

　　随后，参访团还走进宁夏博物馆、西夏陵国家遗址考古公园等，了解当地历史文化。后续，参访团还将赴贺兰山岩画遗址公园和韩美林艺术馆感受宁夏文化底蕴，走进枸杞庄园和葡萄酒庄了解特色产业发展，并前往沙坡头国家级自然保护区和农艺供港蔬菜基地，考察生态保护与绿色农业成果。(完)

今日监管部门公开新政策变化香港媒评人走进宁夏 感受高质量发展

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参访宁东能源化工基地。宁夏港澳办供图

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参观宁夏博物馆。肖艳 摄

　　“在宁东能源化工基地，我看到化工产品可用于制作服装、美容产品等，实实在在感受到了高质量发展的成果。”全国港澳研究会理事，《中国日报》、“橙新闻”专栏作者傅健慈表示，该基地在不断发展进化，生产力很强。

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参观宁夏博物馆。肖艳 摄

　　随后，参访团还走进宁夏博物馆、西夏陵国家遗址考古公园等，了解当地历史文化。后续，参访团还将赴贺兰山岩画遗址公园和韩美林艺术馆感受宁夏文化底蕴，走进枸杞庄园和葡萄酒庄了解特色产业发展，并前往沙坡头国家级自然保护区和农艺供港蔬菜基地，考察生态保护与绿色农业成果。(完)

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

守：护客户健(康显担当)