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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

今日行业报告传递政策变化空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

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　　认准国标、避免“三无”产品

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

大河网讯（记者李彤）近日，关于“体温计”的词条频繁登上热搜，引发公众广泛讨论。消费者在支持环保与健康的同时，也产生了诸多疑问：为什么非禁不可？替代品怎么选？价格偏高怎么办？产品又该如何辨别？

无汞替代：多元选择适配不同场景

据河南省政协委员、河南省人民医院妇儿医学部主任王悦介绍，目前市场上的无汞测温设备的技术和供应都很完善，可满足不同人群和场景的需求。

电子体温计。图片来源于网络

电子体温计堪称“性价比之王”。其核心测温区间（35℃—39℃）误差可控制在±0.1℃，精度与水银体温计相当。使用方式与传统腋下测量无异，稳定性好，操作简单，是家庭日常监测的“基础优选”。

耳温枪。图片来源于网络

对于孕妇和婴幼儿，耳温枪则是“精准高效款”。测量时间仅需1—3秒，规范操作下误差可控制在0.1—0.3℃。搭配一次性耳套使用，还能有效避免交叉感染。

额温枪图片来源于网络

在需要快速筛查的场合，如学校、企事业单位入口，额温枪以其非接触、测量快的优势成为“便捷筛查款”。注意避开阳光直射、空调风口等干扰环境，并通过多次测量取平均值，即可满足日常筛查的准确性要求。

无汞玻璃体温计。图片来源于网络

而对于习惯传统玻璃体温计的消费者，无汞玻璃体温计提供了怀旧与安全兼备的选项。它用无毒、稳定的镓铟锡合金替代了水银，即便不慎打碎，也无汞污染和中毒风险。

擦亮眼睛：认清“合规”标识，警惕“伪无汞”陷阱

产品选择多了，如何辨别真伪优劣成为关键。郑州市政协委员、郑州市食品药品监督协会会长王斌在接受采访时表示，很多消费者误以为只要标注“无汞”就是合格产品，其实这里面的门道不少。

真正的无汞医疗器械，必须同时满足两个条件：一是产品完全不含汞，二是具备合规的医疗器械资质和明确的产品标准。根据我国《医疗器械监督管理条例》，无汞体温计、血压计属于第二类医疗器械，必须标注“医疗器械注册证编号”和对应的执行标准。

然而，市场上存在部分商家钻空子的现象：有的将淘汰的水银产品换包装后标注“无汞”；有的电子体温计使用劣质传感器，却宣称“高精度”。“尤其要警惕‘纯无汞’、‘环保替代’这类模糊不清的标注。”王斌提醒，未标明医疗器械注册证号、执行标准和具体材质的产品，大概率是“伪无汞”产品，甚至属于“三无”产品，不仅测量准确性无法保证，还可能存在漏液、触电等安全风险。

目前，市场监管部门已加强监管，对线上线下销售的无汞产品开展“双随机”抽检，重点核查资质和质量，严查汞产品伪装无汞、哄抬价格（涨幅超30%）等行为；开通“12315+药监局”联合投诉通道，消费者举报后48小时内会响应处置。

价格之虑：多方举措助力消费减负

价格是许多消费者犹豫的重要因素。一支水银体温计通常只需8—10元，而无汞玻璃体温计价格普遍在16元左右，电子体温计则从26元到近百元不等。

“价格差异主要来自原材料和研发成本。”王斌解释，无汞玻璃体温计用的镓铟锡合金，成本是水银的20倍，电子体温计的高精度传感器也需要研发投入。

不过，让消费者“用得起”的减负措施已在路上。据悉，部分地区已开始对医疗机构批量采购无汞产品给予专项补贴。在北京、上海、杭州等城市的不少药店和电商平台，已率先推出“水银以旧换新”活动，消费者凭旧水银体温计可兑换10—20元无汞产品折扣券。该活动后续将逐步向全国推广。

行业层面也在积极引导。目前，基础款无汞体温计的定价正努力维持在15—20元区间。随着2026年产能进一步扩大，预计到2027年，基础款价格有望降至12元以内。

“从长远算账，无汞产品其实更划算。”王斌算了一笔经济与健康结合账：水银体温计易碎，可能带来动辄数百上千元的汞污染处理费用及健康风险；而无汞产品安全无泄漏风险，使用寿命可达3—5年，是对家庭健康和社区环境的双重保障。

强化监督建言，筑牢市场与健康双重防线

含汞体温计禁用不是“减法”，而是健康保障的“加法”。王悦表示，作为一名妇产科医生，也是一名政协委员，将以提案形式建议市场监管部门加强对替代测温产品的质量监管，开展专项检查行动，重点排查无注册证、测量误差大的劣质产品，严厉打击虚假宣传行为，保障消费者权益。针对基层医疗机构和偏远地区，调研替代测温工具的配备情况，推动相关部门出台补贴政策，确保基层医疗单位和低收入家庭能够顺利完成工具替换，避免政策落地“冷热不均”，让每一个家庭都用上安全、精准的健康产品。

“作为行业协会，我们也在行动。”王斌告诉记者，协会将组织企业签署《质量诚信公约》，承诺不生产劣质品、不恶意抬价；每半年联合第三方机构发布《无汞产品抽检白皮书》，公示合格品牌和问题产品；建立企业红黑榜，对红榜企业优先推荐至采购名单，违规企业将被通报整改并上报监管部门。作为政协委员，也会持续推动监管升级和行业规范，让消费者买无汞产品时，既能放心质量，也能省心价格。

张龙（小）审核：莫韶华

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