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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了
近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。
25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。
蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？
除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。
事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。
针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？
检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。
从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。
消费提示：
认准国标、避免“三无”产品
综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
今日研究机构披露最新进展空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了
近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。
25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。
蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？
除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。
事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。
针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
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检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。
从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。
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综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
随着气温降低，不少人喜欢使用取暖设备辅助取暖。万柏林区医疗集团中心医院急诊科日前接诊了几名因使用取暖设备不当导致烫伤的患者。12月18日，万柏林区医疗集团中心医院急诊科主任李建武提醒，冬季市民使用暖水袋、暖贴、电暖器等辅助取暖时，要掌握科学使用方法，否则可能会增加烫伤的发生风险。
“普通烧烫伤，一般是接触高温气体、明火、开水等造成的创伤，容易让人察觉和躲避。而低温烫伤，指皮肤长时间接触低温热源，通常是44℃至50℃，造成的烫伤。”李建武表示，与开水、明火引起的烧烫伤不同，低温烫伤由于温度不高，带来的疼痛感较轻，不容易被察觉。当出现明显症状时，损伤可能已经达到真皮深层，甚至导致皮下组织坏死。
“低温烫伤一般有两个条件，一是低温热源，二是接触时间长。”李建武提醒，暖水袋、暖贴、电暖器等取暖设备，大多是通过持续发热让人体感觉到温暖。人们使用这些取暖设备时，如果持续时间过长，就容易发生低温烫伤。
如何正确使用暖水袋、暖贴、电暖器？李建武建议，暖水袋内不要灌入沸水，一般以50℃至60℃为宜；不要灌得太满，灌装70%左右的热水即可；装水后应拧紧盖口，并检查有无泄漏，防止热水流出烫伤；使用暖水袋时，可用毛巾包裹，避免直接接触、长时间接触。
在寒冷的室外，不少人会在身上贴几个暖贴取暖，建议使用暖贴时选择安全有保障的产品，并按照说明书操作；不要把暖贴直接贴在皮肤上，应贴在衣物上；避免身体同一位置长时间使用，防止局部温度过高；不要在睡觉时使用。
使用电暖器时，要以身体感觉到温暖为宜，一般建议电暖器距离身体1米左右；要经常变换电暖器的位置，避免长时间照射单一部位；如果感觉皮肤发热发烫，说明温度过高或距离过近，存在被烫伤的风险。
“如果发生低温烫伤，要立即离开热源，并根据损伤程度正确处理。”李建武表示，低温烫伤可分为轻度烫伤、中度烫伤和重度烫伤。轻度烫伤，主要表现为轻微红肿、发痒和疼痛，仅损伤皮肤表层，发生后，要及时用冷水冲洗或冰袋冷敷烫伤处，建议冷水冲洗或冷敷15分钟至30分钟，随后在患处涂抹烫伤药膏或抗炎药膏；中度烫伤，可达皮肤深层，除皮肤红肿和疼痛症状外，还会出现水疱，如果水疱较小，可让其自行吸收，如果水疱较大，要及时就医，让医生使用专业器材将水疱中的疱液抽出，烫伤后要尽量避免水疱破裂，防止引发感染；重度烫伤，伤及皮肤全层、皮下、肌肉、骨骼，主要表现为创面苍白、焦黄，甚至焦黑，发生重度烫伤后，第一时间用冷水冲洗，并及时送医治疗，不要自行处理伤情。