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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

今日官方渠道公布新政策空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

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　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

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　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

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　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

冠心病是因冠状动脉供血不足导致心肌缺血甚至坏死而引发的一种常见心血管疾病。它主要是冠心病的管理是一个长期而复杂的过程，需要患者、家属以及医疗团队的共同努力。本文将从预防、治疗和康复三个方面，全面介绍冠心病患者的健康管理策略。

一、冠心病的预防

冠心病的预防可以分为一级预防和二级预防。一级预防是指在尚未发生冠心病之前，通过控制危险因素来预防疾病的发生；二级预防是指已经明确诊断为冠心病的患者，采取措施防止病情的进一步恶化或并发症的发生。具体措施如下：

(一)控制危险因素

冠心病的主要危险因素包括高血压、高血脂、糖尿病、吸烟、肥胖以及缺乏体力活动等。通过健康饮食、适量运动、戒烟限酒、控制体重等方式，可以有效控制这些危险因素。例如，保持低盐、低脂、低糖饮食，增加蔬菜、水果、全谷物和富含健康脂肪的鱼类摄入；每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动或75分钟的高强度有氧运动；戒烟限酒，避免过度肥胖。

(二)定期体检

定期进行血压、血脂、血糖、心电图等指标的检测，及时发现和控制可能的风险因素。对于已经患有高血压、高血脂或糖尿病等冠心病危险因素的患者，应在医生指导下合理服用药物，控制病情。

(三)心理调适

长期的压力和焦虑可能增加冠心病的风险。因此，学会有效管理压力，保持积极乐观的生活态度，对于预防冠心病同样重要。

二、冠心病的治疗

冠心病的治疗主要包括药物治疗、介入治疗和手术治疗。药物治疗是基础，介入治疗和手术治疗则根据病情需要选择。

(一)药物治疗

冠心病患者应在医生指导下，长期服用抗血小板药物(如阿司匹林)、调脂药物(如他汀类)、降压药物、降糖药物等，以预防血栓形成、控制血压和血糖、稳定斑块。同时，对于心绞痛发作的患者，还需随身携带硝酸甘油等急救药物，以备不时之需。

(二)介入治疗

对于病情较重、药物治疗效果不佳的患者，可考虑进行介入治疗，如冠状动脉球囊扩张术、冠状动脉支架植入术等。这些治疗可以恢复冠状动脉的血流，改善心肌供血。

(三)手术治疗

对于病情极为严重、介入治疗无法解决问题的患者，可能需要进行冠状动脉旁路移植术等手术治疗。

三、冠心病的康复

冠心病的康复是一个长期的过程，需要患者积极参与，并在医生指导下进行。康复措施主要包括生活方式干预、运动疗法、饮食疗法、药物治疗和心理行为疗法等。

(一)生活方式干预

首先，健康饮食是关键。患者应遵循低脂、低盐、低糖原则，增加蔬菜、水果、全谷物和富含Omega-3脂肪酸的鱼类摄入。这样的饮食结构有助于降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险。同时，戒烟限酒也是必不可少的。烟草中的有害物质会损害血管内皮，加速动脉硬化进程，而酒精过量可能导致血压升高，增加心脏负担。此外，适量运动和充足睡眠也是保持心血管健康的重要因素。运动可以提高心肺功能，增强身体免疫力，而充足的睡眠有助于身体恢复，减少压力激素的分泌。

(二)运动疗法

在运动过程中，患者应遵循循序渐进的原则，逐渐增加运动量，避免过度劳累和剧烈运动。有氧运动如快走、慢跑、游泳等，可以提高心脏泵血能力，降低血压，改善血液循环。力量训练可以增强肌肉力量，提高身体代谢率，有助于控制体重和血脂水平。运动前，患者应进行充分的热身活动，以降低运动损伤的风险。同时，在运动过程中，应密切关注身体反应，如出现不适，应立即停止运动并寻求医疗帮助。

(三)饮食疗法

患者应选择低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，这些食物有助于降低血脂水平，减轻心脏负担。同时，减少钠盐摄入也是必不可少的，因为高盐饮食可能导致血压升高，增加心脏负荷。为了保证营养均衡，患者还应适量摄入富含优质蛋白质的食物，如鱼类、瘦肉、豆类等。此外，避免过多摄入高糖、高脂肪的食物也是保持心血管健康的关键。

(四)药物治疗

患者应在医生指导下，长期服用抗血小板药、降压药、降糖药以及改善心肌代谢的药物。这些药物能够预防血栓形成、控制高血压和高血糖状态，从而防止心绞痛或心梗再次发生。在用药过程中，患者应遵循医嘱，按时按量服药，并定期复查相关指标，以确保药物的有效性和安全性。

(五)心理行为疗法

心理行为疗法在冠心病患者的康复中同样具有重要位置。通过认知重构、放松技巧训练及应对策略教育等措施，可以帮助患者管理压力反应、改善生活质量并促进整体身心健康。认知重构可以帮助患者调整对疾病的认知态度，减少焦虑和恐惧情绪；放松技巧训练可以通过深呼吸、冥想等方式缓解紧张情绪，降低心率和血压；应对策略教育可以教会患者如何有效应对疾病带来的挑战和困难，提高自我管理能力。

总之，冠心病患者的全面健康管理需要从预防、治疗和康复三个方面入手。通过控制危险因素、定期体检、合理膳食、适量运动、心理调适等方式，可以有效预防冠心病的发生和发展。冠心病患者应在医生指导下进行规范的药物治疗，必要时进行介入或手术治疗。在康复过程中，应注重生活方式干预、运动疗法、饮食疗法、药物治疗和心理行为疗法的综合应用，以提高生活质量，促进病情稳定。

刘春苗临汾市中心医院

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