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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

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大皖新闻讯12月10日下午，一场跨越地域的诗歌盛宴在合肥罍街的悦·书房清风书苑举行。“中国当代杰出民族诗人”、蒙古族诗人舒洁携其历时五十年创作沉淀的诗集《时间之侧》与合肥读者见面。本次发布会以“从北方旷野到南方星空”为主题，不仅是一场新书分享，更是一次南北诗意的对话，一次精神原乡与当代都市的文化邂逅。

发布会现场，舒洁与中国作家协会诗歌委员会主任吉狄马加，安徽省文联主席、安徽省作协主席陈先发，《收获》杂志原主编、浙江工商大学教授程永新三位文学大家共聚一堂，围绕诗歌与生命的广阔议题展开深入探讨。四位诗人、作家从不同角度解读《时间之侧》的创作内涵，分享各自对时间、生命与诗歌关系的理解。

陈先发作为安徽文学界的领军人物，特别强调了地域对于诗歌创作的重要性，他表示，安徽是中国南北交界之地，对于中华文化的形成具有重要意义。舒洁先生从北方草原带来的辽阔诗风，与安徽江南的细腻文脉在此相遇，这种碰撞不仅对他的作品有深刻影响，也必将激发新的创作灵感。

《时间之侧》由芙蓉杂志社策划、湖南文艺出版社出版，是舒洁近半个世纪诗歌创作的结晶。诗集分为“穿越时间”“南北分界线”“蓝湖渐近”“时间里的信札”“为时间书”五辑，以时间为轴、山河为卷、生命为核，记录了诗人从北方到南方的精神之旅。

舒洁是内蒙古赤峰人，中国作家协会会员，毕业于大连陆军学院、复旦大学中文系。自青年时代执笔至今，他始终以赤诚之心深耕诗歌创作，著有《母亲》《帝国的情史》《在河流沿岸》等22部诗集，曾获中国当代杰出民族诗人诗歌奖、《民族文学》诗歌奖、首届朱自清文学奖（诗歌奖）等多项荣誉。

“这本诗集，是我对地理意义上的祖国北方到南方精神之旅的记述。在这片多情的土地上，诗歌与时间，都依托着一脉源流。”舒洁在分享创作心得时表示，《时间之侧》中的作品融合了自然意象与生命哲思，既有蒙古长调的抒情风格，又融入了象征主义手法，试图在字里行间呈现一种“刚健宽广的独特气象”。

值得一提的是，此次活动选址于快速发展的合肥（包河）紫云山文化创意产业园，别具深意。据介绍，该园区作为国家级文化产业示范园区，自2025年挂牌以来发展迅猛，今年1—10月，园区交出亮眼成绩单：实现文化产业营收542亿元，同比增长22%。这串数字映照着安徽文化自信的蓬勃生长，正朝着千亿级产业目标稳步迈进，为文化新质生产力发展提供了肥沃土壤。

大皖新闻记者吴碧琦摄影报道

编辑陶娜

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