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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

本月行业报告更新重大研究成果开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

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胃是人体重要的消化器官，就像食品加工厂，日夜不停地处理人体摄入的各类食物。但随着生活节奏加快以及饮食结构发生改变,慢性胃炎成了高发的消化系统疾病。很多人出现胃痛胃胀反酸等症状时不当回事，直到病情反复，影响日常生活才重视起来，却已错过最佳调理时机。这不仅影响患者的身体健康，更在一定程度上影响他们的生活质量。本文从慢性胃炎的类型诱因、防治方法到日常护理，带大家全面了解如何守护胃健康。

一、认识慢性胃炎：不止“炎症”那么简单

慢性胃炎是因胃黏膜长期受刺激而引发的慢性炎症，依据胃黏膜病变程度和范围，医学上主要将其分为非萎缩性胃炎和萎缩性胃炎两类，这两者症状虽相似，预后情况却有所不同。非萎缩性胃炎也就是过去常说的浅表性胃炎，它的病情相对较轻，胃黏膜还未出现萎缩现象，及时干预之后恢复状况较好；萎缩性胃炎患者的胃黏膜会出现变薄以及腺体减少的情况，要是长期忽视不管，可能增加胃黏膜肠化以及异型增生的风险，所以需要进行更密切地监测。

多数早期患者的症状并不那么典型，较为常见的表现是餐后出现胃胀、上腹部隐痛还伴有反酸和嗳气的现象，部分患者会出现食欲有所下降，甚至恶心的症状，甚至可能伴有消瘦和贫血情况。这些症状特别容易与“消化不良”和“胃痉挛”相互混淆，从而导致人们通过吃胃药来缓解不适，结果掩盖了胃部的真实病情。

二、科学防治慢性胃炎：“查、治、养”三管齐下

(一)精准检查，明确病因

当怀疑自己得了慢性胃炎的时候，首先要做的事情就是诊断病因。目前在临床上最为常用的检查方式是胃镜检查，通过做胃镜能够直接观察胃黏膜的情况，还可以取组织来进行病理检查，以此判断炎症类型以及严重程度，同时排除其他可能存在的胃部疾病。对于那些害怕做胃镜的患者而言，可以选择无痛胃镜，在麻醉状态下完成整个检查过程，其舒适度相对较高。

同时进行幽门螺杆菌检测也是必不可少的，常用检测方法是碳13或碳14呼气试验，只需口服试剂之后进行吹气，就能快速检测是否感染幽门螺杆菌，这种检测方式无创且准确率较高。要是检测结果显示为阳性，就需要在医生的指导下进行规范杀菌治疗，一般采用的是“四联疗法”，也就是两种抗生素加质子泵抑制剂加铋剂，整个疗程为10~14天，停药4周之后还需要进行复查，以此确保细菌得到彻底清除。

(二)规范治疗，遵医嘱用药

慢性胃炎的治疗需依据病因和症状进行个体化方案制定，其核心要点就是对症治疗。若因幽门螺杆菌感染引发，首要任务便是进行杀菌处理。倘若因胃酸过多而导致反酸、胃痛的状况，可运用质子泵抑制剂(如奥美拉唑、雷贝拉唑等)抑制胃酸分泌。若胃黏膜损伤表现得比较明显，可使用胃黏膜保护剂(如硫糖铝、瑞巴派特)以促进黏膜修复。针对胃胀、胃动力不足的患者，可采用促胃动力药(如莫沙必利)加以改善。

(三)长期养护，远离复发

在慢性胃炎的治疗过程中，“养”其实比“治”更加重要，日常护理是否做到位，会直接影响病情恢复和复发概率。饮食调理属于养护的核心内容，需要遵循“规律、清淡、易消化”的原则，具体来说三餐要定时定量，避免出现饥一顿饱一顿的情况，而且早餐一定得吃。在食物的选择方面，要多吃粥、软饭、面条、蒸蛋等温和类食物，多吃新鲜蔬菜以及水果(避免过酸的)补充维生素，少吃辛辣、油炸、腌制、熏制类食物，同时避免吃过冷、过烫、过硬的食物。吃饭的时候要细嚼慢咽，以此减轻胃的消化负担，每餐吃到七八分饱。

三、结语

胃病是可以慢慢“养”好的，慢性胃炎的防治需要长期坚持，要从改变自身不良习惯方面入手，做到早发现问题、早进行治疗、早开展养护，这样才能让胃逐渐恢复到健康状态。守护好人体这个“消化防线”，健康的胃不是一天就能养成的，需要耐心与坚持，只要用心去呵护，每一份付出都将有回报。

?蒙禹豆盐亭县人民医院

车：未停稳人已上车