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售后服务上门服务电话，智能分配单据：西藏拉萨：北京援藏25座乡村校园操场竣工投用

　　拉萨6月2日电 (贡嘎来松)近日，北京对口支援西藏拉萨再添民生新成果。由北京援藏指挥部统筹推进、美团公益爱心捐建的25座标准化乡村儿童操场，于5月底在拉萨市城关区、堆龙德庆区、尼木县、当雄县全部完工并投入使用，为雪域高原的少年儿童送上一份暖心的节日礼物。

图为北京援藏捐建的拉萨乡村校园操场。北京援藏指挥部 供图

　　教育是民生之基，操场是孩子们快乐成长的重要阵地。以前，拉萨部分乡村幼儿园受基础条件限制，校园操场多为水泥硬化地面或泥土地面，不仅地面坚硬易磕碰，雨天泥泞湿滑、晴天尘土飞扬，还缺少专业运动设施，极大制约了日常保教活动开展和幼儿体育锻炼，成为当地教育发展的突出短板。

　　聚焦基层民生所需，北京援藏指挥部始终坚持首善标准，精准对接乡村教育薄弱环节，推动援藏资源下沉基层、精准滴灌，高效统筹项目规划、施工建设、质量监管等各项工作，全力推进乡村校园操场升级改造项目落地见效，切实把援藏资金用在群众最需要的地方。

图为北京援藏捐建的乡村校园操场。北京援藏指挥部 供图

　　此次建成投用的25座乡村操场，均选用耐候性强、安全环保的专业运动面层材料，兼顾防滑、减震、耐用等特性，有效降低幼儿运动受伤风险。操场同步配齐多功能体育器材，丰富孩子们的课间活动与体育课内容。与此同时，项目同步开展乡村幼师体育教学专项培训，以硬件提质带动能力提升，实现场地建设与师资赋能一体推进、同步见效。

　　崭新平整、安全美观的标准化操场，彻底改变了乡村校园运动场地简陋的现状，补齐了基层学前教育基础设施短板，为孩子们开展户外活动、体育游戏、体质锻炼提供了优质安全阵地。下一步，北京援藏指挥部将持续聚焦拉萨教育民生需求，不断深化京藏教育协作，用心用情办好惠民实事，用一项项暖心工程续写京藏同心、守望相助的深厚情谊，助力雪域高原教育事业高质量发展。(完)

昨日官方发布最新行业成果西藏拉萨：北京援藏25座乡村校园操场竣工投用

　　拉萨6月2日电 (贡嘎来松)近日，北京对口支援西藏拉萨再添民生新成果。由北京援藏指挥部统筹推进、美团公益爱心捐建的25座标准化乡村儿童操场，于5月底在拉萨市城关区、堆龙德庆区、尼木县、当雄县全部完工并投入使用，为雪域高原的少年儿童送上一份暖心的节日礼物。

图为北京援藏捐建的拉萨乡村校园操场。北京援藏指挥部 供图

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图为北京援藏捐建的乡村校园操场。北京援藏指挥部 供图

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转眼发酵季已接近尾声，葡萄酒消费旺季在即。当下消费者的味觉需求趋向于浓厚、轻柔、即饮的葡萄酒，这大大刺激着葡萄酒生产企业和酿酒师大量生产结构完整的葡萄酒。

然而即使采用十分成熟的葡萄，酿造的新鲜葡萄也会有粗糙感、苦涩感、尖酸感，有时甚至会出现涩味单宁与色度衰减。随着陈酿时间增长，单宁会软化、色泽会稳定，但是考虑到成本及结构，不是所有的葡萄酒都能凭陈酿而增值。

为解决酿酒师的这一困扰，借鉴酒泥陈酿的作用原理，基于无活性的酵母甘露糖蛋白MP60（OIV技术法规编号：OENO26-2004）应运而生。

酿酒技术关键点

柔顺单宁

单宁的口感及柔顺度取决于结构转变，尤其是与酵母中的多糖反应。然而葡萄酒酿造过程中缺乏多糖，直到发酵结束后酵母自溶后产生多糖。

采用独特的酵母微生物发酵工程技术，MP60中无活性的酵母提取物能在发酵或陈酿过程中释放酵母中的多糖。他们能直接与单宁反应，在发酵结束后是葡萄酒的口感变得更加圆润。

稳定颜色

花青素是决定葡萄酒中颜色的主要物质，研究显示在酒精发酵过程中花青素的含量大幅度降低。就其本性而言，花青素分子极不稳定，当其与多糖结合是能使红葡萄酒的颜色更加稳定。如前面所述，这些反应只能在发酵结束后才能完成。

MP60能在酒精发酵中释放多糖，酿酒师能通过使用MP60在发酵过程中通过稳定色素获得颜色靓丽的葡萄酒。

营养补给

酵母甘露糖蛋白本身也是氨基酸、多糖、糖基分子的聚合物，因此单组份也可以作为发酵过程的营养补给酵母细胞或后期的乳酸菌发酵使用，虽然有点“暴殄天物”的意思。

因此MP60不能代替通用的营养物质，无论有机营养，还是无机营养，但是在某些特定的极端情况下，可以发挥作为一种酵母可利用的营养物质。

真实案例见证

案例一：酵母甘露糖蛋白Mp60可显著提升霞多丽干白葡萄酒的稳定性

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

案例二：酵母甘露糖蛋白Mp60对赤霞珠葡萄酒感官品评的影响

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

赤霞珠葡萄酒下胶后，添加40mg/LMp60的赤霞珠干红葡萄酒的口感要显著优于下胶后未添加Mp60的干红酒样。

结论

酵母甘露糖蛋白Mp60能与葡萄酒酿造工艺完美结合，为了使产品能适应消费者快饮、易饮、爱饮的口味追求，葡萄酒厂和酿酒师得承受更多成本压力，因此需更注重时间约束和货架期管理。

更快更好的酿造出口感更圆润、色泽更稳定的葡萄酒意味着酿酒师能更快掌握市场，消费者能更快品尝到产品，且无需在酒厂对葡萄酒进行陈酿，而长期陈酿技术在大批量生产中已越来越受到市场约束。

张佳伟

秦皇岛晟成光伏二期项目加快建设进：度