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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

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随着冬季气温骤降，我国流感进入高发期。中国疾控中心发布的数据显示，近期学校聚集性流感疫情报告显著增多，5-14岁儿童的流感病毒检测阳性率明显高于其他年龄组。儿童体质相对较弱，免疫力尚未完全发育成熟，感染流感后病情进展更快，不仅更易发展为重症，还易引发支气管炎、肺炎等并发症。日前，医师报发起“共筑流感防火墙防治流感畅享呼吸”主题直播，邀请呼吸科专家围绕流感流行期间如何助力儿童做好防护以及儿童不慎感染流感后如何科学应对等话题展开探讨。

河南中医药大学第一附属医院儿科余素平教授指出，中医认为儿童“脏腑娇嫩，形气未充”，对外部病邪的抵抗力较弱，因此更容易受到流感病毒侵袭。

南昌大学第一附属医院呼吸与危重症医学科淦鑫教授指出，儿童是感染流感的高危人群之一，需重点防护。“流感是流感病毒引起的急性呼吸道传染病，传染性极强，主要由甲型（如H3N2、H1N1）和乙型流感病毒引发，如近年流行的即为H3N2毒株。流感患者常突发38.5℃以上持续高热，伴随明显全身症状，如全身酸痛、头痛、乏力等。儿童、老人、患有基础疾病者、肥胖人群和孕妇等感染流感后遭受的危害可能更大，更容易发展为重症。”

面对儿童流感，有哪些更具针对性的方案？余素平教授介绍，临床上常用连花清瘟对儿童流感进行治疗，《连花清瘟颗粒/胶囊治疗儿童急性呼吸道感染临床应用专家共识》《流行性感冒诊疗方案》《中成药临床应用指南·儿科分册》等指南共识均明确了连花清瘟在儿童流行性感冒治疗中的应用价值。“连花清瘟的组方中涵盖了辛凉解表、宣肺泻热、止咳平喘、清热解毒的药物，它可以有效地缓解儿童流感发热、咳嗽、鼻塞等等症状。在临床当中常用连花清瘟颗粒，这个剂型更适合儿童服用。”余素平教授说道。

宜昌市中心人民医院儿科姚钧兰教授强调，儿童流感的防治方面非常强调“早期用药”原则，同时也需根据孩子的症状变化情况进行持续调理。“在出现症状48小时以内尽早使用抗流感的药物，既能快速控制发热、咳嗽等症状，也能显著降低重症发生风险。即使超过48小时，若孩子仍存在持续咳嗽、精神萎靡等症状，也要使用抗病毒药物。”姚钧兰教授指出，除了西药抗病毒药物，中药也有其独到之处。“比如连花清瘟，是有循证证据的抗病毒药物，其具有广谱抗病毒、抗菌抗炎、调节免疫的综合作用，具有非常综合的系统干预调理作用，对于缩短孩子病程、缓解孩子不适症状都有益处。”

“防大于治”，中医“未病先防”的理念为儿童流感防护提供了实用方法。余素平教授建议，流感高发期可通过多种方式增强儿童抵抗力：一是小儿推拿，如补脾经、补肺经、捏脊等手法，可调理脏腑功能；二是饮食调理，多吃山药、南瓜等健脾益气的食物，避免生冷油腻食物和过多甜食；三是穴位按摩，日常按揉迎香穴等，可增强呼吸道防护能力。此外，体质偏热的儿童可适当饮用金银花、连翘煮水代茶饮；气虚体质的儿童可在专业指导下选用玉屏风散辅助调理，进一步降低感染风险。

吴英兰

滨城区三河湖镇卫生院中医《科为您》：送上冬季《养生指南》