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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

今日研究机构披露最新进展“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

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　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

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　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

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　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

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　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

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　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

12月13日下午，南京艺术学院在学校闳约美术馆隆重举办约翰·拉贝雕像揭幕仪式暨“铭记历史珍爱和平”主题海报展。

十二届、十三届南京市政协副主席、南京公共外交协会副会长鲍永安，南京市委宣传部副部长、市文明办主任经地生，十三届南京市政协副秘书长、南京公共外交协会外联专员王曙生，十二届南京市政协提案委员会主任、南京公共外交协会驻会副秘书长刘颖，南京市委宣传部宣传处处长周晔，南京艺术学院党委书记俞锋，党委常委、副校长张捷，党委常委、党院办主任、宣传部部长李志鹏以及学校国际交流处、美术与书法学院、设计学院、国际教育学院负责人和师生代表出席活动。

活动中，俞锋、鲍永安、经地生、朱智伟共同为约翰·拉贝雕像揭幕，现场响起经久不息的掌声。

俞锋在致辞中深情回顾了约翰·拉贝先生在侵华日军南京大屠杀期间，与其他二十多位国际友人毅然建立“南京国际安全区”，庇护超过25万中国平民的伟大义举。他表示，约翰·拉贝先生用行动诠释了“人道主义”的至高境界，用良知捍卫了人类文明的底线。他不仅是中国人民永远感恩的朋友，更是矗立于全人类良知高地上的一座不朽丰碑。他寄语南艺师生要成为历史真相的坚定守护者，要牢记历史、不忘过去，从中汲取不忘屈辱、奋发图强的精神力量；要成为和平理念的坚定倡导者，创作出更多有筋骨、有道德、有温度的优秀作品，用艺术向世界传播和平理念；要成为人类正义的坚定捍卫者，用艺术宣扬正义、促进理解、消除隔阂，在更广阔的舞台上展现中国青年的正义力量和时代担当。

鲍永安在致辞中指出，恰逢中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，此次仪式既是对历史记忆的传承与和平力量的传递，也是践行公共外交初心的重要举措。约翰·拉贝先生的人道善举铸就了中外守望相助精神丰碑，为公共外交提供了精神指引，而雕像以艺术形式让和平善意具象化、永久化，为南京国际人文交流增添新地标。南京公共外交协会将以本次活动为契机，深化与南艺合作，探索多元实践路径传播和平精神，助力南京国际化人文都市建设，呼吁铭记历史、珍爱和平，以文化为桥共筑友谊，推动公共外交事业发展。

托马斯·拉贝先生在视频致辞中说到，今天对我的家族和中国人民来说是一个特别的日子。88年前南京发生了震惊世界的浩劫，我的爷爷约翰·拉贝在那里每天经历并记录下这一切，几十年后《拉贝日记》成为重要史料，告诉世界日本侵略者的暴行和历史的真相。我作为拉贝家族的一员，为了继承爷爷约翰·拉贝的遗志，在全世界成立了6个约翰·拉贝交流中心，继续救助全世界有需要的人。今天，在这样一个时刻，我们再次牵手，为人类更加和平美好的明天，尽自己的一份责任。拉贝家族再次感谢南京人民，感谢南京艺术学院制作的一尊约翰·拉贝雕像于今天揭幕，并将最终安放在德国海德堡约翰·拉贝交流中心纪念花园的门口。

约翰・拉贝雕像创作团队负责人、南京艺术学院雕塑系主任、博士生导师朱智伟教授分享了创作感悟。她表示，在创作雕像时，没有选择宏大叙事的姿态，雕像厚重坚韧，恰似他在乱世中守护生命的决心；他身着朴素，身姿微躬却脊背挺直；面部轮廓刻画力求温润而坚毅，眼角的细纹藏着对苦难的悲悯，紧锁的眉头透着人道主义的坚守。希望通过这些细节，让每一位观者都能触摸到一位异乡人在绝境中迸发的人性光辉。

今年暑期，约翰·拉贝先生之孙托马斯·拉贝时隔十年再次访问南艺，并委托学校为其祖父创作一尊半身雕像。这份委托，是对约翰·拉贝先生崇高精神的深切缅怀，是对南艺艺术创作水准的充分认可，更是将传承历史、呼唤和平的重任，托付于艺术、托付于教育的生动体现。

近年来，南艺师生始终心怀家国，自觉肩负起以艺术铭记历史、唤醒心灵的时代使命。设计学院连续多年以南京大屠杀死难者“纪念性景观设计”和“国际和平海报双年展”主题，引导学子用设计语言反思历史、祈愿和平；师生原创多媒体交响音乐会《和平颂》，将遇难同胞纪念馆的钟声化为震撼心灵的旋律；承担国家公祭鼎等重要纪念物的设计，将南京的城市记忆与民族情感熔铸于方寸之间……

今天同步展出的“铭记历史珍爱和平”主题海报展，甄选南京艺术学院设计学院与侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆联合策划的南京国际和平海报双年展历届优秀作品80件。作品汇聚了来自全球设计者的智慧与呼吁，它们与约翰·拉贝雕像一道，共同构建了一个沉思历史、仰望崇高的艺术场域。

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