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售后服务上门服务电话，智能分配单据：新疆网红公路“重启”迎客 公路文旅IP谋升级

　　乌鲁木齐6月1日电 (苟继鹏 张路)被誉为“中国最美公路”之一的独库公路6月1日结束“冰封”期，正式恢复通车。

　　独库公路全长561公里，纵贯天山山脉，沿途分布天山神秘大峡谷、巴音布鲁克草原、那拉提草原等景点，是近年来新疆打造公路文旅IP的“金字招牌”。因路况及天气原因，全年一般只有三四个月的通行时间。

　　据了解，今年独库公路通车季将围绕游客游玩体验、出行需求等进一步谋升级，联动沿线各地州市，推出百余项活动。

　　新疆文化和旅游厅副厅长张莉英表示，独库公路通车让当地各族民众依托旅游实现就近就业、增收致富，也让游客在自驾时放慢脚步、静下心来深度体验。

6月1日，独库公路通车，图为沿途风光。　欧音达来 摄

　　当日，素有“小独库”之称的新疆伊昭公路也正式恢复季节性通车。

　　伊昭公路全长120余公里，连接伊宁市和昭苏县。沿途翻越巍峨天山支脉，风景壮美，深受自驾游和摄影爱好者喜爱。其不仅打通伊犁州旅游环线，还凭借独特景观资源成为当地重要的文旅名片，带动沿线文旅产业发展。

　　北京游客潘雷说，“去年来没走成，今年专门赶在通车首日前来体验伊昭公路，解锁一路美景。”

　　察布查尔锡伯自治县文化体育广播电视和旅游局局长汪丽梅介绍，该县位于伊昭公路沿线，近年来依托公路通车，持续完善文旅配套服务，推动全县文旅产业再上新台阶。

　　近年来，新疆深耕“交通+旅游”融合发展模式，涌现出一批网红公路，不仅打通天山南北的景观脉络，也打造出享誉全国的公路文旅IP。

　　数据显示，2025年独库公路通车期间，全线累计交通量近370万辆次、人员流动量707.3万人次。(完)

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　　新疆文化和旅游厅副厅长张莉英表示，独库公路通车让当地各族民众依托旅游实现就近就业、增收致富，也让游客在自驾时放慢脚步、静下心来深度体验。

6月1日，独库公路通车，图为沿途风光。　欧音达来 摄

　　当日，素有“小独库”之称的新疆伊昭公路也正式恢复季节性通车。

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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