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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

本周研究机构发布新动态“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

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　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

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　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

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　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

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　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

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挥拍、击球，日复一日的重复训练难免枯燥，却早已成为旅美小将严增阳的日常。如今，他正征战在大洋彼岸的美国羽毛球赛场，用汗水和拼搏换来一个个优秀成绩。这份战绩的背后，离不开他十年如一日的坚持。每一次挥拍的练习，每一场训练的投入，都在为他的赛场表现打下坚实基础。

2002年出生的严增阳，自幼便投身羽毛球训练，他出身上海静安区代表队，并早早展露过人运动天赋，如今已积累超过十年的羽毛球比赛经验。2012年，初出茅庐的严增阳取得了上海市青少年羽毛球锦标赛第三名的好成绩，并逐渐崭露头角，多次参加“李宁杯”、市运会，“维克多杯”“YONEX尤尼克斯”等重要比赛，屡创佳绩。

（图：严增阳在获奖现场）

为获得更好的发展前景，拓宽职业发展空间，严增阳选择赴美攻读大学学业。在此期间，他积极征战美国各地羽毛球赛事，不断向更高名次和更优秀的成绩发起冲击。异国他乡的备战之路布满挑战，他不仅要适应地域差异带来的饮食习惯难题，更要在繁重的学业与高强度的羽毛球训练之间找到精准平衡，而他始终以刻苦钻研的心态全身心投入每一次备战。为了不耽误学业，他常常清晨就赶往球馆完成体能训练，课后再投入技术打磨，夜晚还会在电脑上分析对手录像。这种不向困难妥协、不向惰性低头的劲头，不仅让他在羽球赛场不断突破，更让他在学业上稳步推进，成为文体兼修的青年榜样。“训练结束后，我会花更多时间研究比赛录像，从每一个回合中汲取经验、查漏补缺。”谈及个人成长，严增阳坦言，“在美国的赛场，我能遇到更多来自不同国家的选手，他们的比赛强度、个人节奏、技术动作等都让我清晰地看到了自己的不足，也帮助我更明确地找到自身提升方向。”

这份始终如一的坚守与付出，很快收获了实打实的回报。2023年，严增阳面对国际顶尖选手，成功进军美国羽毛球协会旗下，海湾羽毛球锦标赛（BayBadmintonChampionship）男单公开组八强；2024年8月，他继续维持火热状态，在美国加利福尼亚州举办的2024音速羽毛球锦标赛（SonicSmash2024）中大放异彩。凭借扎实的功底与稳定发挥，他一路过关斩将闯入公开组男单决赛。面对决赛对手不容小觑的实力，双方交替领先，首回合严增阳以22-20比分险胜，但次局伊始，他凭借极强的临场调整能力与精准的比赛阅读力迅速稳住节奏，逐渐拉开分差，最终以22-14锁定胜局，将冠军奖杯收入囊中，充分展示了自己突出的训练水平。

（图：严增阳在比赛现场）

严增阳的成长并非偶然，2024年尤尼克斯ABC公开赛（2024YonexABCOpen）的MSA组冠军为他夯实了技术自信；而2025年尤尼克斯“食蚁兽”大学生锦标赛（2025YonexAnteaterCollegiateChampion）的MSA组冠军，则直观体现了他在音速羽毛球锦标赛后不骄不躁、持续精进的态度。作为中国旅美奋斗选手，他的成功不仅激励着更多海外华裔青少年投身羽毛球运动，也为中国青年运动员的多元化发展路径提供了参考，既扎根国内成熟训练体系筑牢根基，又借力海外丰富赛事资源拓宽成长边界。

谈及自己在美成绩的步步突破，严增阳坦言，2024年的音速羽毛球锦标赛（SonicSmash2024）决赛是他成长最快的一场，即便身处劣势也能及时调整战术，扭转局面，而这份进步在心态的蜕变上体现得更为突出。从早年半决赛的紧张青涩，到如今决赛中从容切换战术的沉稳，他的赛场心态在一场场高强度对抗中持续沉淀，日趋成熟；日积月累的训练付出，十年如一日的专项打磨，更是其强大自信的来源。严增阳告知记者，接下来，他将计划聚焦后场突击能力的补强，并继续以冲击更多和更高级赛事的名次为目标，在学业与羽毛球的双重赛道上继续稳步前行。

从上海静安区的少年到北美赛场的实力派，严增阳用职业坚守诠释了热爱，用跨洋突破证明了付出终有回响。这位年轻的羽球小将，正以脚踏实地的成长、永不满足的进取心，在属于自己的赛道上不断突破边界，也为中外羽毛球文化交流与青年运动员成长，书写兼具温度与力量的时代答卷。（文/谭杉杉）韩璐(EN053)

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