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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

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　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

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　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

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鲁网12月23日讯近日，走进伏山镇西场村的洸河油坊，机器轰鸣声与浓郁的油香交织在一起，一袋袋优质花生、大豆，经过翻炒、压榨、过滤等多道古法工序，金黄清亮的食用油便从榨油机内缓缓流出，工人们有条不紊地灌装、封口、装箱，一派繁忙的丰收景象。这处坐落于洸河北岸的油坊，不仅凭借地道风味赢得了村民青睐，更成为西场村产业振兴的“新引擎”。

“洸河油坊成立一年多，生产线采用全自动化物理压榨工艺，零添加、纯生态，原料直接从东北产地进货，质量绝对有保障。”在生产现场，油坊负责人蒋晓伟擦了擦额头的汗珠，笑着介绍，“目前日产量能达到一千多斤，周边村庄的村民都慕名来买，产品供不应求。”

产业兴则乡村兴，产业旺则村民富。近年来，伏山镇西场村在村党支部的带领下，依托泰安市医疗保障局“第一书记”派驻优势，将产业发展作为富民强村的头号工程，通过党支部领办合作社的模式，走出了一条特色产业发展之路。围绕“万亩千棚”农业发展项目，规划建设了占地12亩的宏洸产业园，建成冬暖式大棚2个、四面采光棚8个，发展菠菜、荠菜、韭菜等时令蔬菜种植，每年为村集体经济增收8万余元，带动20余名村民实现了“家门口就业”。同时，借助“第一书记”派驻帮扶项目，西场村积极盘活村东南闲置土地，投资100余万元建成400平方米的古法压榨油坊，不仅填补了村内特色农产品加工的空白，更让村集体经济每年增收近4万元，常年安置近10名村民稳定就业。

产业发展筑牢富民根基，民生改善提升幸福质感。伏山镇西场村以宜居宜业和美乡村建设为抓手，持续加大投入，补齐民生短板，让村民在发展中共享红利。先后投资50余万元，对全村主干道进行高标准沥青铺设，让昔日年久失修的水泥路变成了平坦整洁的“幸福路”；将村西南一处常年闲置的废弃坑塘，改造建成一处占地近700平方米的“和美广场”，完善了休闲凉亭、文化长廊、健身器械，成为广大村民茶余饭后娱乐健身的好去处。同时，为解决村民出行和雨水排放难题，西场村对全村路口及排水设施进行了全面维修改造硬化；沿洸河北岸及村内主街道，种植1300余株红叶石楠，打造出一条四季常青的“绿色长廊”，实现了村庄颜值与气质双提升。“这几年，我们西场村的变化太大了！村里环境干净又整洁，出门就是健身广场，跳广场舞、遛弯很方便；还能在大棚、油坊干点零活，挣零花钱，这样的日子太舒心了！”村民颜承媛的话语里，满是对家乡的热爱与满足。

乡村振兴，治理有效是关键。伏山镇西场村坚持问计于民、问需于民，深入开展大走访活动，畅通村民诉求表达渠道，用心用情解决群众急难愁盼问题，村党组织的凝聚力、战斗力显著增强，村民参与乡村治理的积极性空前高涨，形成了“共建共治共享”的良好格局。

“今后，我们始终锚定富民强村目标不放松，推动乡村振兴再谱新篇。”伏山镇西场村党支部书记蒋书记表示，在今后工作中，将重点做好三方面工作：一是深耕现有产业，管好村集体“一块田”，延长产业链条，优化种植品种，提升产业经营效益；二是聚焦人居环境，开展“卫生死角清零”行动，健全长效管护机制，打造洸河岸边秀美新西场；三是持续深化大走访活动，加大民生改善力度，让村民的获得感、幸福感、安全感在一件件实事中不断得到提升。（本网记者）

单虎

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