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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本周行业报告披露政策新动向空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

在人工智能与教育深度融合的浪潮中，如何让技术真正服务于幼儿认知发展？上海浦东新区民办普瑞姆幼儿园园长赖园青用贯穿理论与实践的智慧教育探索，给出了创新答案。这位深耕智慧幼儿教育领域的资深专家，凭借跨学科知识背景与在前沿技术领域的丰富实践，完成了从一线教育实践者到智慧教育专家的身份蜕变，正在引领着行业向更科学、更具人文温度的方向迈进。

从理念到实践：创办兼具温度与视野的优质幼儿园

赖园青的教育之路始于加拿大。2005年，她在加拿大系统完成了ECE&MontessoriCombined课程的学习后，便投身教育行业，开启了她的实践探索。她将先进的教育理念付诸实践，创办了上海浦东新区民办普瑞姆幼儿园。这所幼儿园从创立之初就确立了鲜明的办学特色：在深度秉承蒙特梭利教育核心理念的同时，创新性地融合了多元文化课程体系。

工作中的赖园青

在赖园青的领导下，普瑞姆幼儿园不仅注重营造契合幼儿发展规律的成长环境，提供丰富的感官教具操作以培养孩子的秩序感、专注力和独立性，更将国际视野融入日常教学，通过中西节庆、双语浸润、艺术表达等多元化活动，为注重幼儿全面发展的家庭提供了一个理想的教育场所。

这一独特的融合教育模式很快便取得了显著成效。幼儿园凭借其专业的师资团队以及国际化的教学理念赢得了家长群体的广泛认可与口碑传播。孩子们在充满爱与自由的环境中展现出的良好行为习惯、主动探索的学习热情以及出色的社交能力，成为了园所教育质量最直观的证明。普瑞姆幼儿园因此迅速成长为区域内备受关注的优质蒙氏幼儿园，为其后续探索科技与教育的深度融合奠定了坚实的实践基础与信誉基石。

开拓技术新境：跨学科视野下的创新突围

在多年的一线教学工作中，赖园青始终密切关注幼儿认知发展的个体差异与教学实效，并逐渐意识到传统模式在精准呼应每一个孩子成长节奏上的局限。“幼儿阶段是认知发展的黄金期，传统教育模式往往难以精准捕捉每个孩子的成长节奏。”赖园青这样总结她的观察。正是基于这些来自实践的真切体悟，她逐步将研究方向转向技术赋能的教育创新，开始探索智能化在教育场景中的应用。历经数年的潜心研发，她最终推出了具有开创意义的“基于多模态交互的幼儿认知能力训练系统V1.0”。

该系统的核心特点在于突破了单一感官刺激的传统训练模式，通过融合AI算法、语音与图像识别等技术，实现多模态交互，构建出更具沉浸感与适配性的认知发展环境。该系统能够实时感知幼儿的互动行为，动态调整教学节奏与内容，使幼儿在自主探索中激活认知潜能。同时，借助大数据分析能力，系统可根据幼儿训练表现，推荐适合的训练任务，为教师设计差异化教学方案提供科学依据。目前，该系统已在上海浦东新区民办普瑞姆幼儿园部分场景开展试点应用。在初步实践中，孩子们在互动游戏中展现的专注神情、主动表达的意愿，以及教师们逐渐精准的引导策略，已充分印证“理念+技术”融合在实际教学中的积极价值。

行业影响：重新定义“科学育儿”标准

赖园青认为，幼儿教育的科学是让一线经验与智慧技术相辅相成——用精准的技术工具放大经验的价值，以专业的教育经验校准技术的应用。这一理念，正重新校准行业对“科学育儿”的实践方向。

过去，许多幼儿园的认知教育中，一线教师的丰富经验虽能感知幼儿的成长状态，但缺乏系统的数据支撑，难以形成对个体发展的精准画像；而单纯的技术应用若脱离教育场景，也容易沦为形式化工具，家长同样因缺乏清晰的成长参考，难以精准契合孩子的需求。而赖园青推动的智慧化变革，恰恰实现了两者的有机融合——她将一线教师的实践经验与AI技术、大数据分析联动，构建出“经验+技术”的双重保障体系：在集体活动中，教师既凭借多年教学经验敏锐捕捉幼儿的情绪与反应，又通过多模态交互系统收集客观数据，结合AI分析快速定位孩子的兴趣点与能力边界，让活动调整更具针对性；在与家长的沟通中，教师不再是单纯的信息传递者，而是基于“经验观察+数据支撑”生成的个性化成长报告，为家长提供精准可操作的亲子建议。这种双向赋能的变革，让科学育儿从抽象概念变成了可量化、可感知的日常实践，越来越多同行开始借鉴这种“经验筑基、技术赋能”的思路优化教学，家长们也逐渐意识到，一线教师的专业经验与智慧工具的精准支撑，都是尊重孩子成长节奏、实现科学育儿的重要力量。

“教育是点燃火种的艺术，经验是守护火种的温度，技术是传递光明的火炬。”赖园青常说，她真正想做的，是让智慧教育回归育人本质，无论是技术、方法还是理念，最终都要服务于幼儿的快乐成长。在这条路上，她正带着对幼教事业的热爱，引领更多人驶向更广阔的认知世界。

（文/李彤彤）韩璐(EN053)

八旬老人“迷路众人”接力：送回