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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本周研究机构披露行业研究动态空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

长白时评评论员杨飞

11月29日，国际雪联单板和自由式滑雪大跳台世界杯进行了男子单板决赛。中国选手苏翊鸣完美演绎1980动作，以174.50分摘得本站世界杯金牌。小将葛春宇获得银牌。

中国冰雪站在世界的最高领奖台，这一幕简直太“燃”了。长期以来，国际冰雪赛场都是欧美人的舞台。随着国家对冰雪运动重视度不断提高，苏翊鸣、徐梦桃、齐广璞等一大批优秀运动员也脱颖而出。在北京冬奥会上，苏翊鸣就夺得男子单板滑雪大跳台冠军，实现了中国单板滑雪冬奥会金牌零的突破。而今苏翊鸣在国际雪联大跳台世界杯云顶站摘得个人赛季首冠，再一次让中国冰雪站在了世界最高领奖台。这些成绩的取得，既是经济社会发展的必然结果，也是冰雪健儿刻苦训练的努力结果。

“台上一分钟，台下十年功。”国际雪联大跳台世界杯比赛，不仅是一场体育竞技的盛宴，更是各国选手实力的一次大比拼。苏翊鸣在比赛中，正脚和反脚两个1980度转体动作（即“背靠背1980”）分别获得86.25分和88.25分，在第三跳之前就提前锁定了冠军。而今来看，苏翊鸣这一动作组合需要极高的技术协调性和稳定性，体现了他长期积累的专业能力。也可以毫不夸张地说，苏翊鸣夺冠的背后凝聚了其长期的专业训练和突破性努力，尤其在高难度动作的掌握上展现出了卓越的毅力。首次晋级大跳台世界杯决赛的葛春宇同样有着出色发挥。在首轮出现了落地失误后，葛春宇迅速调整状态，第二轮和第三轮分获77.00分和82.50分。特别是第三轮比赛，他成功完成1980动作，最终锁定一枚银牌，这也是葛春宇的首枚世界杯奖牌。

冰雪人才培养，“吉”卷亮眼。作为冰雪运动大省，吉林涌现出了众多高水平运动员，苏翊鸣、葛春宇就是最为生动的例证。在充分利用丰富的冰雪资源基础上，吉林通过政策支持、校企合作、技能竞赛等多维度推进冰雪人才培养，涵盖青少年教育、专业技能提升等多个方面。比如，吉林积极引导社会力量以联合办队、高校办队、省际联办、个体办队、冠名赞助等形式，共同组建冰雪项目优秀运动队。同时，吉林还支持以跨界、跨项目选材方式，选拔和培养潜质突出的冰雪竞技后备人才，效果有目共睹。

风物长宜放眼量。在广袤的长白大地，冰雪运动与旅游、教育、文化等领域的深度融合，为冰雪运动产业可持续发展提供了更为广阔的空间。前几天，吉林还专门出台《关于发挥人力资源社会保障作用大力支持冰雪经济高质量发展的若干措施》，明确提出建设一批冰雪经济“名院校”、“名专业”和冰雪职业技能实训基地。可以肯定，该措施将极大地调动高等院校参与冰雪运动发展的积极性，在为做好冰雪运动后备人才培养奠定坚实基础的同时，也为体育强国建设贡献更加强劲的力量。

本期罗丹

初审：罗丹复审：孙晓云终审：张彦梅吉网新闻热线：0431-82902222

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