近日监管部门透露最新动态阜阳师范“大学团队”牵头：“制定草莓”酒标准填补行业空白 很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。品牌授权报修电话，快速上门服务

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售后服务上门服务电话，智能分配单据：特稿丨同频共振的鲜活日常——中非人文交流里的律动、招式与烟火气

　　新华社内罗毕6月2日电　题：同频共振的鲜活日常——中非人文交流里的律动、招式与烟火气

　　新华社记者杨定都　王灏　刘佑民

　　在赞比亚谦比希铜矿，一首由本地员工演唱的歌曲，火遍中国社交媒体；在塞内加尔达喀尔，街头青年打起太极——今年的达喀尔青年奥林匹克运动会上，武术将首次作为正式比赛项目亮相；在坦桑尼亚达累斯萨拉姆，年轻学徒在中餐厨房的案板与灶台前，练习刀工与颠勺。

　　2026年是“中非人文交流年”。音乐律动激昂动人，武术招式刚柔并济，烟火气里满是生活滋味——不同国家，不同节奏，却跨越山海，同频共振。

　　从矿山走红的歌

　　近日，视频《谦比希铜矿之歌》在中国互联网走红。赞比亚工友们的歌声和舞步打动了无数网友，也将人们的目光带到了赞比亚的这座铜矿。

　　谦比希铜矿发现于19世纪末，其开发几经波折，直至20世纪90年代末，中赞合资的中色非洲矿业有限公司投资运营后，才逐渐恢复生产并不断发展。

　　这首歌的词曲创作者、中色非洲矿业有限公司副总经理徐来祥说：“在筹备隧道掘进机设备发布仪式过程中，我想创作一首反映谦比希铜矿百年发展历程的歌曲，也希望通过这首歌提振员工士气，没想到在网络走红。”他告诉记者，公司不仅为当地创造了大量工作岗位，而且带动改善了周边社区的基础设施与教育条件。

　　谦比希矿山里的合唱是非中文化交流与务实合作同频共振的一个缩影。在更为辽阔的非洲大地上，承载着共同情感的旋律，正为越来越多当地年轻人搭建起绽放光彩、追逐梦想的舞台。

　　在肯尼亚首都内罗毕，歌手穆卢瓦在中外合办的《唱响非洲》音乐选秀节目中夺冠后，用奖金创办了工作室，致力于发掘下一代音乐人才；在津巴布韦首都哈拉雷，由在津华侨创办的“梦想秀”累计帮助300多位青年赴华开展文化交流，不仅让本土艺术人才崭露头角，也推动了当地文化产业的发展……

　　走向青奥的拳法

　　塞内加尔国家武术队教练乌斯曼·萨科十分期待达喀尔青奥会的开幕。武术将于2026年达喀尔青奥会首次作为正式比赛项目登上奥林匹克舞台。

　　萨科是达喀尔本地人，年少时成长环境复杂，有着街头少年的躁动和迷茫。他最早接触的是空手道，后来习练太极拳。他说：“太极改变了我的人生。”

　　在日复一日的训练里，萨科的身心逐渐沉稳，人生也跟着稳了下来。他克服重重困难，一步步走上国家队教练的岗位。眼下他的全部心思都投入到带队备战青奥会上，“比赛不会轻松，但我们已经准备好迎接挑战”。

　　在喀麦隆首都雅温得，青年罗德里格·塔灵实现了破旧录像厅里的“李小龙梦”，拥有了属于自己的拳馆。他表示，武术是一门“修身养性的艺术”，教会他如何自控。他希望推广这项饱含东方哲学的运动，让更多当地青年找到内心的平静。

　　在卢旺达首都基加利，青年教练埃米尔·恩达吉吉马纳正带领学员们一招一式练习太极拳。恩达吉吉马纳9岁习武，最初也是受功夫电影的吸引，但真正让他发生蜕变的是武术背后的哲学。“中国老师告诉我，要练好太极，必须在呼吸与动作之间，找到身与心的平衡。”他说，要把自己对太极的感悟和热爱分享给更多卢旺达人，因为这种东方智慧能够带来身心的治愈。

　　中非融合的味道

　　在坦桑尼亚乞力马扎罗技术与管理学院的中餐厨房里，菜刀撞击着案板，发出急促有力的“哒哒”声。酒店管理专业的坦桑尼亚女学生露丝·瓦希玛·塞尼正在练习将土豆切得像发丝一般细密。

　　塞尼参加的是一项于2026年1月启动的中坦合作烹饪项目。包括塞尼在内，中国厨师王师傅每天要指导20名当地学徒。在他看来，“美食是一座连接人与人的桥梁。当学生们理解了文化，他们就会带着感情去烹饪，菜肴的品质也会随之提升”。

　　经过刀工、面点、火候和调味等基础训练，坦桑尼亚的牛羊肉和海鲜等本地食材在这些年轻人的手中，被转化为经典中式佳肴。学院老师菲尔贝特·豪勒表示，随着非中经贸往来日益频繁，对正宗中餐的需求不断上升，掌握中式烹饪技艺可以为年轻人求职增加更多机会。

　　当坦桑青年巧手烹调中国味道时，中国餐桌上也增添了越来越多的非洲味道。今年5月1日起，中国对53个非洲建交国全面实施零关税举措。从卢旺达的干辣椒到肯尼亚的牛油果，从南非的葡萄酒到喀麦隆的可可——更多非洲农产品正加速走进中国市场。

　　一首歌曲、一套拳法、一桌饭菜……这些相隔万里的同频共振，这些普通人的鲜活日常，正汇聚成中非之间生生不息的回响。

本周官方渠道发布行业新动态特稿丨同频共振的鲜活日常——中非人文交流里的律动、招式与烟火气

　　新华社内罗毕6月2日电　题：同频共振的鲜活日常——中非人文交流里的律动、招式与烟火气

　　新华社记者杨定都　王灏　刘佑民

　　在赞比亚谦比希铜矿，一首由本地员工演唱的歌曲，火遍中国社交媒体；在塞内加尔达喀尔，街头青年打起太极——今年的达喀尔青年奥林匹克运动会上，武术将首次作为正式比赛项目亮相；在坦桑尼亚达累斯萨拉姆，年轻学徒在中餐厨房的案板与灶台前，练习刀工与颠勺。

　　2026年是“中非人文交流年”。音乐律动激昂动人，武术招式刚柔并济，烟火气里满是生活滋味——不同国家，不同节奏，却跨越山海，同频共振。

　　从矿山走红的歌

　　近日，视频《谦比希铜矿之歌》在中国互联网走红。赞比亚工友们的歌声和舞步打动了无数网友，也将人们的目光带到了赞比亚的这座铜矿。

　　谦比希铜矿发现于19世纪末，其开发几经波折，直至20世纪90年代末，中赞合资的中色非洲矿业有限公司投资运营后，才逐渐恢复生产并不断发展。

　　这首歌的词曲创作者、中色非洲矿业有限公司副总经理徐来祥说：“在筹备隧道掘进机设备发布仪式过程中，我想创作一首反映谦比希铜矿百年发展历程的歌曲，也希望通过这首歌提振员工士气，没想到在网络走红。”他告诉记者，公司不仅为当地创造了大量工作岗位，而且带动改善了周边社区的基础设施与教育条件。

　　谦比希矿山里的合唱是非中文化交流与务实合作同频共振的一个缩影。在更为辽阔的非洲大地上，承载着共同情感的旋律，正为越来越多当地年轻人搭建起绽放光彩、追逐梦想的舞台。

　　在肯尼亚首都内罗毕，歌手穆卢瓦在中外合办的《唱响非洲》音乐选秀节目中夺冠后，用奖金创办了工作室，致力于发掘下一代音乐人才；在津巴布韦首都哈拉雷，由在津华侨创办的“梦想秀”累计帮助300多位青年赴华开展文化交流，不仅让本土艺术人才崭露头角，也推动了当地文化产业的发展……

　　走向青奥的拳法

　　塞内加尔国家武术队教练乌斯曼·萨科十分期待达喀尔青奥会的开幕。武术将于2026年达喀尔青奥会首次作为正式比赛项目登上奥林匹克舞台。

　　萨科是达喀尔本地人，年少时成长环境复杂，有着街头少年的躁动和迷茫。他最早接触的是空手道，后来习练太极拳。他说：“太极改变了我的人生。”

　　在日复一日的训练里，萨科的身心逐渐沉稳，人生也跟着稳了下来。他克服重重困难，一步步走上国家队教练的岗位。眼下他的全部心思都投入到带队备战青奥会上，“比赛不会轻松，但我们已经准备好迎接挑战”。

　　在喀麦隆首都雅温得，青年罗德里格·塔灵实现了破旧录像厅里的“李小龙梦”，拥有了属于自己的拳馆。他表示，武术是一门“修身养性的艺术”，教会他如何自控。他希望推广这项饱含东方哲学的运动，让更多当地青年找到内心的平静。

　　在卢旺达首都基加利，青年教练埃米尔·恩达吉吉马纳正带领学员们一招一式练习太极拳。恩达吉吉马纳9岁习武，最初也是受功夫电影的吸引，但真正让他发生蜕变的是武术背后的哲学。“中国老师告诉我，要练好太极，必须在呼吸与动作之间，找到身与心的平衡。”他说，要把自己对太极的感悟和热爱分享给更多卢旺达人，因为这种东方智慧能够带来身心的治愈。

　　中非融合的味道

　　在坦桑尼亚乞力马扎罗技术与管理学院的中餐厨房里，菜刀撞击着案板，发出急促有力的“哒哒”声。酒店管理专业的坦桑尼亚女学生露丝·瓦希玛·塞尼正在练习将土豆切得像发丝一般细密。

　　塞尼参加的是一项于2026年1月启动的中坦合作烹饪项目。包括塞尼在内，中国厨师王师傅每天要指导20名当地学徒。在他看来，“美食是一座连接人与人的桥梁。当学生们理解了文化，他们就会带着感情去烹饪，菜肴的品质也会随之提升”。

　　经过刀工、面点、火候和调味等基础训练，坦桑尼亚的牛羊肉和海鲜等本地食材在这些年轻人的手中，被转化为经典中式佳肴。学院老师菲尔贝特·豪勒表示，随着非中经贸往来日益频繁，对正宗中餐的需求不断上升，掌握中式烹饪技艺可以为年轻人求职增加更多机会。

　　当坦桑青年巧手烹调中国味道时，中国餐桌上也增添了越来越多的非洲味道。今年5月1日起，中国对53个非洲建交国全面实施零关税举措。从卢旺达的干辣椒到肯尼亚的牛油果，从南非的葡萄酒到喀麦隆的可可——更多非洲农产品正加速走进中国市场。

　　一首歌曲、一套拳法、一桌饭菜……这些相隔万里的同频共振，这些普通人的鲜活日常，正汇聚成中非之间生生不息的回响。

大皖新闻讯近日，由阜阳师范大学硕士研究生导师、研究员兰伟团队牵头制定的中华人民共和国轻工行业标准《果酒第7部分：草莓酒》（QB/T5476.7-2025）正式发布实施。该标准的制定和实施，填补了草莓酒领域国家行业标准的空白。

为行业发展奠定基础

“产业发展到一定程度，要想增收，就要进行深加工，对于草莓，酿酒可以作为最重要的深加工途径之一。”12月10日，阜阳师范大学生物与食品工程学院研究员、安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心主任兰伟告诉大皖新闻记者，而全国缺乏统一的行业标准。没有标准，产品质量参差不齐，市场流通受限，消费者权益也难以保障。“此次草莓酒国家行业标准的出台，将有效引领产业提质升级，为行业健康发展奠定坚实基础。”兰伟表示。

据介绍，此项国家行业标准对草莓酒产品定义、原料、感官特性、理化指标及卫生要求等作出了统一规定。它如同一把精准的“行业标尺”，明确了清晰的技术规范，划定了严格的质量底线，将有力提升行业整体质量与监管水平，推动草莓从初级农产品向标准化商品的价值跃升。

给娇嫩草莓增收谋出路

标准的诞生，源于一个迫切的产业痛点。

事情要追溯到5年前的一次田间调研。2020年，兰伟在走访中发现，阜阳乃至全国草莓种植产业蓬勃发展的背后，却隐藏着“成长的烦恼”：草莓极其娇嫩，95%以上依赖鲜食，损耗率超13%；深加工占比不足2%，季节性产能过剩问题突出，农民增收面临瓶颈。

“如何让那些品质优良但卖相一般的草莓发挥最大经济价值？”这成为兰伟团队决心攻克的课题。

草莓酿酒，被视为最重要的深加工途径之一，但全国缺乏统一的行业标准。没有标准，产品质量参差不齐，市场流通受限，消费者权益也难以保障。

制定一个国家行业标准，谈何容易。

草莓与葡萄等传统酿酒水果差异巨大：单宁和酒石酸含量低，以柠檬酸为主；维C和多酚含量极高，果胶丰富……这些特性既是酿造的优势，也带来了独特的技术挑战。不同地区、不同品种的草莓成分各异，如何确立一个具有广泛适用性的“标尺”，需要极为审慎的科学平衡。

从在全国范围内筛选适宜酿造的草莓品种，到攻克酵母适配、发酵温控、风味保持等技术难关，再到委托权威机构进行系统检测分析，团队一步一个脚印，不仅成功研发出口感酸甜、香气馥郁的优质草莓酒，还帮助本地企业打造出“闻福”等品牌，为标准的制定积累了坚实的数据与实践基础。

在猕猴桃砀山酥梨等果酒领域持续突破

“每一个关键数据的背后，都是几十次实验的反复推敲；每一处文字表述，都凝聚着十多轮专家的智慧碰撞。”兰伟指着草莓酒回忆道，仅在标准研讨阶段，线上线下召开的专家论证会就达十多次。

阜阳师范大学有关负责人介绍，这项里程碑式的成果，是兰伟团队长期深耕水果高值化利用的集中体现，也体现了产学研的深度融合。此外，该团队在猕猴桃酒、黑果腺肋花楸酒、砀山酥梨酒等多个特色果酒领域持续突破，已累计参与制定各类果酒国家标准、国家行业标准近10项，有力推动了地方特色果品走向品牌化、产业化。

大皖新闻记者王振宇通讯员杨飏孙海鑫摄影报道

编辑张大为

精准发力我国卫星产业驶：入快车道