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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本月官方渠道更新行业信息空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

大皖新闻讯“安徽是我写作梦的起源地。”提到与安徽的缘分，知名儿童文学作家、《王者大陆历险记》作者潘亮饱含深情、娓娓道来。11月16日下午，在黄山书会现场，大皖新闻记者见到了潘亮。这位不会打游戏的作家，却写出了一部热门游戏衍生出少儿科幻探索小说，“希望读者通过王者大陆这个舞台感受到传统文化的博大精深。”

不会打“王者”，却写了《王者大陆历险记》

《王者大陆历险记》是由热门游戏王者荣耀衍生出的少儿科幻探索小说，出版至今，备受青少年读者喜爱。“我根本不会打‘王者’，第一感觉是不太能把握，可能完成不了。”潘亮坦言，刚接到创作《王者大陆历险记》的任务时，他内心满是犹豫，“我还有个顾虑，我自己也是孩子家长，我不应该去鼓励孩子打游戏。”

然而，随着对王者大陆有了更深入的了解，潘亮的想法发生了转变。他意识到，即便是不玩游戏的人，也会了解王者大陆里的一些人物角色，比如李白、西施、孙膑等，“希望通过创作这个系列，让小读者们了解更多的历史文化知识。我要用笔把王者大陆这个精彩世界呈现出来。”

潘亮向大皖新闻记者透露，计划每年推出5本新书，且这5本新书属于一个系列，“正在创作的第二个系列是‘云梦泽篇’，我们的目标是至少要创作5个系列以上，要持续为小读者构建一个充满奇遇与知识的文学世界。”

潘亮为读者在《王者大陆历险记》上签名。

“在合肥的一次聊天帮我打开了写作思路”

“我很感谢安徽，安徽是我写作梦的起源地。”谈及对于安徽的印象，潘亮有感而发。

时光回溯到2005年，“那时候我大学刚毕业，正在创作自己的第一本书。”刚踏入文学之路的潘亮感到迷茫与困惑，但在此时，他遇到了一位“贵人”，“当时负责我书籍的编辑是合肥人，他邀请我去他的家乡做客。我就去合肥同他见了面，那次聊天让我感到透彻，帮我打开了写作思路，顺利出版了第一本书。”

这段经历在潘亮心中留下了深刻的安徽印记，“安徽的文学底蕴非常深厚，我现在提到安徽，都会感到非常亲切。”

作家潘亮。

选书恰如交知心朋友，要进行深阅读

谈及青少年读者如何进行阅读书目的选择，潘亮建议，根据自身的喜好和专长去读书，“选书恰如交朋友，要交一个知心的朋友，从而进行深阅读，真正走进书中的世界，方能得到益处。”

“可我的孩子就是不喜欢看书，更别提深阅读了。”潘亮笑言，他也经常听到家长们抱怨，“但问题的根源其实不在孩子身上，而在家长身上。”潘亮说，家长下班回家后放下手机，从读一本书做起，恰恰是最好的言传身教，“孩子们就会好奇，我的爸爸妈妈怎么这么爱看书，这书里一定有吸引他们的地方。”

“浓厚的家庭阅读氛围，能让孩子静下心来，与书籍这位知心朋友相伴成长。”潘亮说。

潘亮在黄山书会上作分享。

大皖新闻见习记者魏顺顺实习生何莉

编辑彭玲

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