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售后服务上门服务电话，智能分配单据：特别重大瓦斯爆炸事故后 山西煤矿迎来“最严整治”

　　太原6月2日电 (记者 范丽芳)今年6月是全国第25个“安全生产月”。6月1日，山西省委副书记、省长卢东亮换上矿工服，穿戴好下井装备，进入太原古交市马兰矿井下巷道。马兰矿是一处煤与瓦斯突出矿井。

　　此时，距“5·22”特别重大瓦斯爆炸事故刚过去10天。5月22日19时29分，山西通洲集团留神峪煤业有限公司井下发生瓦斯爆炸，截至目前事故已造成82人遇难、2人失联、128人受伤。

5月26日晚，中国官方通报，最高人民检察院决定对山西沁源煤矿爆炸重大责任事故案挂牌督办。图为发生瓦斯爆炸事故的山西沁源通洲集团留神峪煤矿。　记者 韦亮 摄

　　事故发生后，国务院成立事故调查组。最高人民检察院决定挂牌督办，要求查清查透事故原因及属地管理、行业监管、企业责任，依法严厉惩处。

　　与此同时，山西安全生产领域的制度约束正在提速，从国家到省、市、县，启动了一场“最严”煤矿安全风险隐患专项整治。

　　5月24日，山西省安全生产委员会召开全体(扩大)会议，山西省委书记唐登杰出席并讲话。会议指出，这起事故暴露出山西安全生产工作还有不少薄弱环节，代价极为惨重，教训极其深刻。会议要求推动各项制度措施真正“长牙”“带电”。

　　5月27日，山西省安全生产委员会办公室印发2026年“安全生产月”活动方案，围绕7个方面部署28项重点任务，重点强化风险隐患排查、警示教育与法治宣传。

　　5月30日，全省安全生产暨煤矿安全风险隐患专项整治行动部署会召开。卢东亮说，要以“零容忍”态度精准排查，重拳打击隐蔽工作面、安全监控造假、超层越界私挖乱采、违规分包转包、重大灾害治理不落实等违法违规行为。会议提出要在全省推行煤矿安全风险隐患专项整治，深挖彻查问题隐患。

　　5月31日起，国务院事故调查组设立举报电话和信箱，受理事故有关问题线索。

　　随之，山西省煤矿安全风险隐患专项整治督导组入驻晋城、晋中等地，向社会公开征集隐蔽工作面、监控造假、超层越界等线索。泽州县委书记柴哲以“四不两直”方式深入坤达煤业井下综采工作面，实地查看瓦斯抽采与顶板支护情况。汾西县委书记王林波、县长霍俊波等也带队到煤矿井下督导检查。

　　从国务院调查组挂牌督办，到省级会议部署“零容忍”整治，再到多地县委书记下井检查，一场以“最严”为标志的煤矿安全专项整治正在山西全面展开。(完)

今日行业报告披露行业进展特别重大瓦斯爆炸事故后 山西煤矿迎来“最严整治”

　　太原6月2日电 (记者 范丽芳)今年6月是全国第25个“安全生产月”。6月1日，山西省委副书记、省长卢东亮换上矿工服，穿戴好下井装备，进入太原古交市马兰矿井下巷道。马兰矿是一处煤与瓦斯突出矿井。

　　此时，距“5·22”特别重大瓦斯爆炸事故刚过去10天。5月22日19时29分，山西通洲集团留神峪煤业有限公司井下发生瓦斯爆炸，截至目前事故已造成82人遇难、2人失联、128人受伤。

5月26日晚，中国官方通报，最高人民检察院决定对山西沁源煤矿爆炸重大责任事故案挂牌督办。图为发生瓦斯爆炸事故的山西沁源通洲集团留神峪煤矿。　记者 韦亮 摄

　　事故发生后，国务院成立事故调查组。最高人民检察院决定挂牌督办，要求查清查透事故原因及属地管理、行业监管、企业责任，依法严厉惩处。

　　与此同时，山西安全生产领域的制度约束正在提速，从国家到省、市、县，启动了一场“最严”煤矿安全风险隐患专项整治。

　　5月24日，山西省安全生产委员会召开全体(扩大)会议，山西省委书记唐登杰出席并讲话。会议指出，这起事故暴露出山西安全生产工作还有不少薄弱环节，代价极为惨重，教训极其深刻。会议要求推动各项制度措施真正“长牙”“带电”。

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　　5月31日起，国务院事故调查组设立举报电话和信箱，受理事故有关问题线索。

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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