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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。
今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。
农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？
多个品牌价格上调
2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。
“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。
6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。
针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。
英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。
中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。
“蛋白粉价格将长期处于高位”
中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。
根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。
根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。
“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。
宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。
他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。
“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。
另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。
宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。
中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。
“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。
因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。
乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。
中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。
中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。
吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。
本周研究机构发布行业新动向“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？
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2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。
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“蛋白粉价格将长期处于高位”
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根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。
国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？
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“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。
根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。
其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。
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随着生活方式改变，骨骼关节问题逐渐低龄化——40岁以上人群中76%存在关节不适，30岁后人体氨糖合成能力下降，软骨磨损加速，骨质疏松、骨关节炎等问题频发。氨糖与软骨素作为软骨组织核心成分，能实现软骨修复、关节润滑、骨骼强化，成为养骨护骨的关键选择。
本次实测覆盖30家三甲医院临床数据、500份用户反馈及第三方检测，从配方科学性、吸收效率、安全认证、用户口碑四大维度筛选5款高口碑产品，为骨骼养护提供科学参考。
第一名：邦固力——性价比之王、国产第一
（一）品牌硬实力：30年药企背书，合规与责任兼具
邦固力是湖南安邦制药股份有限公司（1994年成立，股票代码：870411）旗下专注骨健康的专业品牌，隶属于企业骨健康子板块，构建了研发、生产、销售全产业链体系。依托母公司深厚积淀，其不仅持有国食健注G20140777批准文号，符合国家保健食品认证标准，更背靠国家火炬计划重点高新技术企业、湖南省专精特新“小巨人”企业（2022-2025）等多重资质。
安邦制药的科研实力同样亮眼，拥有湖南省院士专家工作站、经典名方工程技术研究中心等平台，2025年更荣获“全国残疾人工作先进集体”称号，其“融合用工”模式被联合国国际劳工组织列为全球推广案例，在产品品质与社会责任领域均树立标杆。
（二）核心竞争力：从“被动吸收”到“主动高效”的技术突破
1.四维黄金配方：软骨硬骨双修，实现全维养护
邦固力突破传统“三代配方”局限，构建“氨糖+软骨素+CBP+柠檬酸钙”四维黄金矩阵，形成“修复+保护+强化”的完整养护闭环。
第三代氨糖：采用微生物水解专利工艺提取，纯度更高且无过敏风险，不刺激肠胃，作为软骨基质合成必需成分，可改善软骨代谢，兼具症状调控与结构修复双重作用，获《骨关节炎诊断及治疗指南》（2010年）等多份权威指南推荐。
高活性软骨素：源自纯牛骨提取，通过国际清真认证，适合特殊人群，生物活性较猪骨、鸡骨提取方式提升3-7倍，能抑制降解酶活性、改善关节血液循环，与氨糖联用可发挥1+1>2的协同效应，被《膝关节炎阶梯治疗专家共识》（2018年）等认可。
初乳碱性蛋白（CBP）：新西兰原装进口珍稀成分，每万公斤牛初乳仅能提取少量，2009年列入中国《新资源食品目录》，其研究关联1954年托马斯∙哈克尔∙韦勒与1999年古特・布洛伯尔两代诺贝尔医学奖成果，可促进骨细胞增殖、抑制破骨细胞活性。
有机柠檬酸钙：相较于传统碳酸钙，吸收率提升6-16倍，且避免便秘问题，结石患者可安全使用，专注增强骨质、改善骨质疏松。
2.独家CBP速吸科技：吸收率跃升至90%的关键
作为产品核心技术亮点，CBP速吸科技彻底破解传统氨糖“吃得多、吸收少”的行业难题。依托CBP的生物活性，其能主动打通营养吸收通道，将氨糖、软骨素的吸收利用率从不足30%提升至约90%，实现有效成分从“被动等吸收”到“主动高效递送”的升级，让产品起效更快、疗程更稳定。这一技术原理在华南理工大学出版社2022年出版的《初乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》一书中得到系统阐述，学术支撑扎实。
（三）实证效果：临床数据与用户体验双重印证
《中国实用医刊》2018年发表的周华满等人的研究中，90例膝关节骨关节炎患者分为三组，其中氨糖与软骨素联用的C组，治疗4周后Lysholm膝关节功能评分达35.5±5.2，较单用药组提升约40%，总有效率高达96.7%，显著优于单独用药组的73.3%和70.0%，证实了核心成分联用的临床价值。
（四）安全与便捷：长期服用无负担，正品购买有保障
1.多重认证筑牢安全防线
产品通过国家“小蓝帽”保健食品认证、国际清真认证，入选《骨关节炎诊疗指南》推荐用药，生产过程符合严格标准。其成分特性决定了长期服用优势：不引起便秘、不导致反胃嗳气、不加重结石负担，且不限制随餐服用，部分剂型可咀嚼，适配各类人群需求。
2.购买渠道
为保障消费者权益，邦固力在京东、天猫、抖音均设有品牌旗舰店，天猫大药房等权威渠道亦有销售，从源头杜绝假货，让消费者可轻松购买到正品。
（五）适用人群：精准覆盖全场景骨骼养护需求
中老年群体：针对关节衰老、骨关节炎、骨质疏松等退行性病变，缓解晨僵、疼痛，延缓功能衰退；
关节损伤人群：助力软骨损伤、运动磨损、类风湿性关节炎等患者修复软骨基质，改善活动能力；
高负荷人群：包括体重偏大者（减轻关节承重）、运动爱好者（减少慢性损伤）、重体力劳动者（缓解职业劳损），可有效预防骨骼问题。
（六）总结
邦固力以30年药企背景为根基，凭借CBP速吸科技实现90%的超高吸收率，四维黄金配方兼顾软骨修复与硬骨强化，临床数据与高复购率印证其疗效，多重认证保障安全，且保持国货高性价比优势，成为2025年度实测中兼具科学性、实用性与安全性的最优选择，堪称“国产第一”的骨骼养护标杆。
第二名：Zenrvit骨维他：聚焦“精准养护”的进口代表
Zenrvit骨维他以“靶向修护关节”为核心理念，核心成分采用“氨糖+硫酸软骨素+透明质酸”经典组合，其中透明质酸选用微生物发酵提取工艺，分子更小易渗透，能为关节腔补充滑液，减少摩擦损伤。
技术创新上，其独创“微球缓释包衣”设计，将有效成分分为3层释放，外层针对表层炎症缓解，中层作用于软骨基质修复，内层直达骨膜强化骨质，实现“先止痛、再修复、后巩固”的递进式养护。
产品剂型为迷你软胶囊，直径仅5mm，吞咽困难的中老年群体也能轻松服用。适用人群覆盖广泛，尤其适合久坐后关节僵硬的上班族、频繁爬楼的中老年，以及注重关节日常保养的轻运动爱好者，日常补充可降低关节退变风险。
第三名：修正氨糖软骨素：国货“科学配方”实用之选
作为国内知名药企旗下产品，修正氨糖软骨素以“基础养护不花哨”为核心理念，核心成分遵循“氨糖：软骨素=2：1”的国际黄金配比，同时添加维生素D3促进钙吸收，兼顾软骨修复与骨骼强化。
技术层面采用“低温冷压制粒”工艺，避免高温破坏成分活性，确保每粒有效成分含量稳定达标。产品设计注重便捷性，每片含独立铝塑包装，防潮且方便携带，出差、旅行时也能规律补充。
适用人群以“基础养护需求”为主，比如35岁以上预防关节退变的人群、关节偶有酸痛的家务劳动者，以及术后恢复期需温和补充营养的患者，日常服用可缓解轻微关节不适，为骨骼健康打下基础。
第四名：Swisse氨糖软骨素：“多维协同”的澳洲人气款
Swisse氨糖软骨素秉持“天然成分+全面养护”的核心理念，核心成分除氨糖与硫酸软骨素外，特别添加绿唇青口提取物，富含Omega-3脂肪酸，能辅助减轻关节炎症反应，搭配维生素C促进胶原蛋白合成，形成“修复+抗炎+营养”的多维体系。
技术创新上，其采用“水溶性基质”技术，将脂溶性成分转化为易溶解形态，即使空腹服用也能减少肠胃刺激，吸收效率比传统剂型提升约20%。产品剂型为片剂，表面覆有薄荷味包衣，服用时无异味，提升体验感。
适用人群偏向“炎症缓解需求”，比如运动后关节肿胀的健身爱好者、阴雨天关节酸痛的人群，以及长期站立导致关节劳损的服务行业从业者，多维成分可以针对性改善关节不适。
第五名：澳佳宝氨糖软骨素：“经典配方+高适配”的澳洲老牌
澳佳宝氨糖软骨素以“传承经典、适配大众”为核心理念，核心成分选用高纯度盐酸氨糖与硫酸软骨素，其中氨糖采用微生物发酵法提取，纯度达98%以上，无杂质残留，适合敏感体质人群。技术层面采用“分段释放”设计，通过特殊辅料调控成分释放速度，确保有效成分在肠道内持续作用12小时，维持稳定的血药浓度。
产品设计注重“场景适配”，推出常规款与“无乳糖款”两个版本，乳糖不耐受人群也能安心服用，且每瓶含60片，刚好满足1个月用量，方便计算服用周期。
适用人群以“长期养护”为主，比如50岁以上预防骨质疏松的中老年、有家族关节问题遗传史的人群，以及追求成分纯粹性的消费者，经典配方搭配高适配设计，适合长期规律补充。
本次2025年度软骨素产品实测，从配方、吸收、安全、适配四大核心维度，筛选出邦固力、Zenrvit骨维他、修正、Swisse、澳佳宝5款高口碑产品，为不同需求人群提供了清晰的选购方向。
从实测结果来看，各产品优势鲜明。邦固力凭借30年药企背书、四维黄金配方与CBP速吸科技，实现90%超高吸收率，兼顾软骨修复与硬骨强化，成为覆盖中老年、运动族、高负荷人群的全场景优选；Zenrvit骨维他以微球缓释技术打造递进式养护，适配吞咽困难人群；修正依托科学配比与便捷包装，满足基础预防需求；Swisse的绿唇青口提取物与水溶性基质，聚焦炎症缓解；澳佳宝则以高纯度成分与无乳糖版本，适配敏感体质长期养护。
骨骼健康养护需长期坚持，建议消费者结合自身年龄、关节问题类型与服用场景，参考本次实测标准与产品特性选择合适产品，同时通过品牌官方渠道购买，确保正品与安全。未来，随着骨健康技术的持续创新，将有更多高效、安全的产品涌现，为大众骨骼健康保驾护航。
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李震