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售后服务上门服务电话，智能分配单据：《河南省献血条例》今起施行 多项优待措施鼓励无偿献血

　　郑州6月1日电 (记者 韩章云)6月1日，《河南省献血条例》(以下简称《条例》)正式施行。《条例》规定，每年6月为该省无偿献血宣传月，同时明确多条激励与优待措施，鼓励支持无偿献血。

6月1日，郑州一位志愿者在无偿献血。记者 韩章云 摄

　　《条例》分为七章四十四条，突出献血服务及保障水平、规范全链条血液质量管理、完善保障激励机制以及法律责任明晰等内容。旨在向公众传递“无偿献血、无上光荣”的理念，努力营造“我为人人、人人为我”的互助奉献氛围，提高公众参与意愿，增强无偿献血的荣誉感和使命感。

　　《条例》规定，在河南本省获得国家无偿献血奉献奖、无偿捐献造血干细胞奖和无偿献血志愿服务终身荣誉奖的个人，可以凭相关证件免费游览政府投资主办的公园、旅游风景区等场所，免费乘坐城市公共交通工具，免交公立医疗机构普通门诊诊察费。

　　值得关注的是，《条例》对无偿献血者的权益保障予以明晰，明确提出“鼓励社会各界为无偿献血者提供优待”。规定献血者及其亲属享有优先用血权利，明确了优先用血的范围，同时明确了临床用血时免交费用的情形。

　　对于备受关注的无偿献血者用血优待的问题，《条例》规定了阶梯式用血减免政策。例如，献血量累计一千毫升以上的，本人临床用血时，终生免费使用所需血量。且不光是本人，无偿献血者的配偶、父母、配偶的父母、子女及其配偶临床用血的，可以合计免费使用献血者献血总量等量的血液。

　　“作为一名常年参与献血的普通人，我最先感受到的就是这部《条例》里藏着对献血者满满的诚意与尊重。”郑州志愿者王艳霞已献血超300次，她向记者表示，新《条例》明确了阶梯式的用血减免政策，献血量越多，享受的优待力度就越大，真正把“一人献血，全家受益”从一句暖心的话，变成了有法律保障的实实在在的福利，“这些政策说起来是一条条规定，落在我们献血者心里，就是实打实的获得感”。(完)

今日行业报告发布新政策变化《河南省献血条例》今起施行 多项优待措施鼓励无偿献血

　　郑州6月1日电 (记者 韩章云)6月1日，《河南省献血条例》(以下简称《条例》)正式施行。《条例》规定，每年6月为该省无偿献血宣传月，同时明确多条激励与优待措施，鼓励支持无偿献血。

6月1日，郑州一位志愿者在无偿献血。记者 韩章云 摄

　　《条例》分为七章四十四条，突出献血服务及保障水平、规范全链条血液质量管理、完善保障激励机制以及法律责任明晰等内容。旨在向公众传递“无偿献血、无上光荣”的理念，努力营造“我为人人、人人为我”的互助奉献氛围，提高公众参与意愿，增强无偿献血的荣誉感和使命感。

　　《条例》规定，在河南本省获得国家无偿献血奉献奖、无偿捐献造血干细胞奖和无偿献血志愿服务终身荣誉奖的个人，可以凭相关证件免费游览政府投资主办的公园、旅游风景区等场所，免费乘坐城市公共交通工具，免交公立医疗机构普通门诊诊察费。

　　值得关注的是，《条例》对无偿献血者的权益保障予以明晰，明确提出“鼓励社会各界为无偿献血者提供优待”。规定献血者及其亲属享有优先用血权利，明确了优先用血的范围，同时明确了临床用血时免交费用的情形。

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白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

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