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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

昨日官方渠道传递新研究成果“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

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　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

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　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

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　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

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　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

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　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

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　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

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　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

1至11月全省规上工业增加值同比增长7.9%，高于全国平均水平1.9个百分点

河北工业经济逐新向优

工业化是现代化的基础和核心动力。

从省工信厅获悉，1至11月，全省规上工业增加值同比增长7.9%，高于全国平均水平1.9个百分点，排名全国第7位。

这组亮眼数字，彰显了河北工业经济底盘稳、韧劲足，新动能持续高成长。

看行业，1至11月，全省40个大类行业中有28个行业增加值保持同比增长。其中，计算机通信和其他电子设备制造业、通用设备制造业、电气机械和器材制造业等14个行业两位数增长。

看产品，1至11月，河北规模以上工业442种产品中有243种产品产量同比增长。

今年以来，河北优化提升传统产业，培育壮大新兴产业，推动各项惠企政策落地见效，九大工业主导产业增势良好，累计增速均保持正增长，全省规模以上工业经济保持平稳增长。首钢智新等5家企业入围胡润2025全球独角兽榜。

向高攀升，传统动能焕新升级。

4个月前，河钢集团邯钢公司技术中心镀锌超高强钢研发团队负责人宋志超在市场调研中得知，某头部车企研发新款新能源汽车，对汽车门槛梁提出轻量化、更耐蚀等需求。

宋志超团队迅速响应，提前介入帮助客户选材、设计产品，为其研发出1200兆帕级别镀锌超高强钢。“首批产品交付后，一次性通过试模认证并迅速转化为批量订单，产品强度更高、性能更优，可使零件减重20%左右、耐腐性能提升30%以上。”宋志超说。

今年以来，邯钢先后开发了1200兆帕级别镀锌超高强钢、1500兆帕马氏体钢等高强钢产品，持续拓展新能源汽车用钢高端市场。1至11月，邯钢冷轧和涂镀800兆帕以上汽车用超高强钢产量突破28万吨，同比增长50%。

河钢集团强化科技创新，推动创新链和产业链无缝对接。1至11月，河钢集团累计研发投入超过140亿元，开发高附加值新产品156个。其中，32个产品填补国内空白，27个产品替代进口。

让“铁疙瘩”变成“金娃娃”，河北加快推动钢铁产品由原料级向材料级转变，河钢集团成为中国第一大家电用钢制造商和第二大汽车用钢制造商，国内每3辆新能源汽车就有1辆搭载“首钢芯”……1至11月，河北先进钢铁产业增加值同比增长9.7%。

在化工领域，河北凯意新材料科技有限公司碳四新材料一体化项目一期投产，河北旭阳能源有限公司氨基醇产业化项目一期投产，助力企业向绿色化工、精细化工转型发展。

传统产业加快向高攀升的同时，新兴产业的发展成为一大亮点。

1至11月，河北规模以上工业战略性新兴产业增加值同比增长10.6%，比全省平均水平高2.7个百分点，延续了今年以来两位数快速增长态势。

“这是今年我们结合雄安新区应用场景需求最新研发的一款机器人。”在雄安科创中心中试基地，北京普龙科技有限公司（以下简称“普龙科技”）技术人员正在测试一款轻量化管网隧道AI巡检机器人。

这款产品经过测试验证后，有望用于地下管廊、轨交隧道、石油管线等场景。落地雄安新区的普龙科技，今年持续加大研发投入，不断丰富产品线，企业也在加快壮大。1至11月，普龙科技主营业务收入较去年翻了一番。

机器人被誉为“制造业皇冠顶端的明珠”。1至11月，河北机器人产业“加速跑”，工业机器人、服务机器人产量分别同比增长45.9%、102.1%。

装备制造业是工业经济高质量发展的重要基石。数据显示，1至11月，河北规模以上装备制造业增加值同比增长10.4%，拉动全省规上工业增加值增速2.1个百分点。其中，计算机、通信和其他电子设备制造业，通用设备制造业，电气机械和器材制造业3个行业拉动作用较大，拉动全省装备制造业增速6.0个百分点。

河北省装备制造行业协会秘书长周大鹏表示，河北打出一系列政策组合拳，抢抓大规模设备更新带来的发展机遇，持续推动装备制造业高端化、智能化、绿色化发展，潜在需求加快释放，装备制造业总体呈现出平稳增长的态势。

今年以来，河北遴选重点工业和技改项目，组织开展两批次重点工业和技改项目2428个，计划总投资1.1万亿元。1至11月，全省工业领域设备工器具购置投资增长32.6%，对工业投资贡献率为58.3%，助推全省产业转型升级。

加快培育壮大新质生产力，产业创新驱动力持续激活。

12月22日，在合盈数据（怀来）科技产业园，一排排服务器机柜整齐排列，指示灯闪烁不停。该产业园负责人介绍：“园区已陆续建成13个地块，投运IT容量700兆瓦，全力打造环京地区首个绿色零碳数据中心集群。”

算力澎湃，向新而行。河北持续夯实数据基础设施底座，全省综合算力指数连续两年排名全国第1。在城市算力分指数排名中，廊坊、张家口领跑全国。

据工信部2025年第三季度算力统筹监测数据显示，河北第三季度在用机架规模224.5万架，智算规模249EFLOPS（EFLOPS是指每秒百亿亿次浮点运算次数），均居全国第一位。

推动算力赋能千行百业。紧抓人工智能机遇，河北目前在钢铁、化工、港口、医疗等26个领域研发垂直大模型292个。

技术革命浪潮迭起，未来产业加快布局。1至11月，全省高技术产业投资同比增长23.2%，拉动全省投资增长1.5个百分点，对全省固定资产投资贡献率达24.5%。（河北日报记者米彦泽）

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