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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

今日行业协会发布最新研究成果开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

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　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

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　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

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　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

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鲁网12月24日讯（记者魏萱）12月24日，烟台市人民政府新闻办公室召开“回望‘十四五’奋楫启新程”主题系列市大数据局专场新闻发布会。烟台市人民政府副市长林钰涛出席发布会，介绍“十四五”时期数字烟台建设情况。烟台市大数据局局长毕秋军；烟台市大数据局副局长、新闻发言人孙义平；烟台市大数据局副局长栾延泉；烟台市大数据局副局长王晓光出席发布会并回答记者提问。

顶层设计优化，体制机制更加健全

“十四五”期间，烟台市积极响应省委省政府数字强省战略部署，创新构建了“2154”数字烟台整体框架，系统推进全域数字化转型。

烟台市积极构建“七位一体”工作体系，即“推进机制+行政机关+事业单位+运营公司+研究智库+行业协会+产业园区”，压实了部门用数、供数主体责任，68个市直部门内部加挂“数据信息管理科”牌子，确保了数字化转型工作的有序推进。同时，出台了一系列政策文件，如《烟台市公共数据授权运营管理暂行办法》等，为数字烟台建设提供了坚实的政策保障。此外，通过定期举办大数据素养综合能力提升培训班，全市各级干部的数字化思维能力显著提升。

治理服务数字化，政府运作高效协同

烟台市以改革破题，以应用赋能，推动政府决策科学化、精准化、高效化。

全面优化机关内部办事流程，推动全市9.75万名工作人员实现非涉密业务移动办公，极大提升了行政效率。同时，上线政务服务应用1114个，推出智慧公积金“秒到账”、智慧招生“免排队”等创新应用，极大方便了群众办事。在全国率先建成贯通市、县、乡、村、网格五级的镇街综合数据平台，开发基层数字化场景260个，推动200余类政务数据直达村居社区，创新报表精简模式，全域取消基层常态化数据报表，基层填报量减少62%，相关做法入选全国首批“数据要素×”典型案例。此外，烟台市还打造了全市统一的人工智能大模型公共服务平台，14个应用场景已在民政、卫健、审计等领域取得实效，进一步提升了政府治理能力和服务水平。

数据要素市场化配置改革，数字经济活力充沛

烟台市坚持以数聚链、以数强实，不断推动数据成为数字经济高质量发展的核心引擎。

出台《烟台市数字经济促进条例》，加快省级数字经济特色集聚区、数据要素综合试验区建设，组建城市数据运营共同体、数据要素生态共同体，烟台市数字经济生态更加完善。建成数据要素服务平台，整合公共数据运营、企业数据流通、数据产业服务等功能，上线9个公共数据运营场景，入选全国首批数据匿名化流通标准验证试点。同时，成立数据资产登记评价中心，颁发数据资源登记证书26张，打造高质量数据集82个，推动32家企业完成数据资产入表总额3200万元，有效释放了数据要素价值。在数实融合方面，烟台市支持“中国数港”建设，打造数据要素高效流通“枢纽港”、人工智能产业生态“集聚区”，国工智能自主研发的国内首个“化工大模型”、杰瑞集团数字化项目等典型案例不断涌现。

数字赋能便民服务，数字社会普惠便捷

烟台市秉持“数字为民”理念，让数字化成果更好惠及群众。

烟台打造“无证明”办事场景52个，居民身份证、结婚证、不动产证等240类常用证照实现电子化，健康证、保安员证等市民常用证照实现线上制发，极大方便了群众生活。同时，智慧城市建成率达100%，累计建成智慧社区358个，城市大脑“一网统管”全域运行，上架“高效办成一件事”服务主题场景45个，打造教育、卫生、医保、社会救助等掌上办事特色主题52个。在智慧交通方面，烟台市打通公安、市政、民生等领域数据，建成覆盖主城区的车道级全域交通感知网络，部署各类设备3万余套，交通通行便利度显著提升。

数字基建坚实有力，保障转型顺利推进

烟台市着力构建覆盖“云、网、数、端”的数字基础设施，为全市各领域的数字化转型提供有力保障。

通过升级云网，烟台市数据中心标准机架规模达1.9万个，建成“东方慧眼”星座和卫星数据智算中心，建设自主可控的信创云体系，资源使用效益提升30%，政务外网实现市县乡全覆盖。同时，全市一体化大数据平台日臻完善，汇聚数据资源17014类，年均调用数据2亿次，成为公共数据创新应用的“源头活水”。在视频资源方面，市级视频共享交换平台累计汇聚视频资源23万路，重点区域视频在线率达95%，成功保障重大活动33场，为城市安全与治理提供了有力支撑。

回顾“十四五”，数字烟台建设积厚成势，成效显著；展望新征程，烟台市将锚定“走在前、挑大梁、做贡献”目标，与社会各界携手共进，充分释放数据价值，为绿色低碳高质量发展示范城市建设贡献更多智慧和力量。

管晓慧

《河北戴宗》媛：首登十五运会赛场硬撼山东名将李雪菊