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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本周研究机构披露新政策空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

2月6日，99岁的“共和国勋章”获得者、中国第一代核潜艇总设计师黄旭华院士，在武汉永远地离开了我们。他的离去，让人民群众沉浸在悲痛之中，而他为我国核潜艇事业立下的不朽功勋，将永远铭刻在历史的长河里。

受命危难之际，勇挑复兴重担。国家有难，志士请缨。1958年，面对国际形势的严峻挑战，我国毅然决定自主研制核潜艇，黄旭华先生临危受命，扛起了这一艰巨的使命。彼时，国内一穷二白，技术匮乏，外部更是面临着重重封锁。但黄旭华先生没有丝毫退缩，他以无畏的勇气和坚定的信念，带领团队踏上了这充满荆棘的征程。

白手起家辟蹊径，攻坚克难铸重器。没有资料，就四处搜集；没有技术，就自主研发。黄旭华先生带领团队用最原始的工具，开启了核潜艇的研制之路。算盘拨珠，计算数据千万；磅秤称重，衡量零件分毫。他们从玩具模型中寻找灵感，在简陋条件下日夜钻研。面对技术难题，他们毫不畏惧，逐一攻克。白手起家，攻坚克难便是他们的真实写照。

舍小家为大国，隐姓名铸辉煌。为了核潜艇事业，黄旭华先生隐姓埋名长达30年。这30年里，他与家人聚少离多，缺席了许多重要时刻。父亲的葬礼，他未能到场；母亲的生日，他无法陪伴；子女的成长，他遗憾错过。然而，他将对家人的思念深埋心底，把全部精力都投入到了核潜艇的研制中。隐姓埋名，默默奉献。他用行动诠释了对国家的无限忠诚。

深潜海底探极限，以身试险护国安。1988年，62岁高龄的黄旭华先生亲自参与极限深潜试验。这是一场关乎核潜艇性能和国家安全的重要考验，也是一次将生死置之度外的勇敢挑战。在深潜的过程中，他镇定自若，密切关注着各项数据。最终，试验取得圆满成功，我国核潜艇的可靠性和安全性得到了有力验证。深潜试验，以身试险，他的这一壮举，成为了我国核潜艇发展史上的一座丰碑。

黄旭华先生不仅在科研上取得了举世瞩目的成就，他的精神更是照亮着后来者前行的道路。他提出的“三面镜子”方法论，培养了一代又一代的科研人才；他将个人奖金全部捐赠，设立奖励基金，激励着更多年轻人投身科研。

如今，黄旭华院士虽已离去，但他的精神永远不会磨灭。他的一生，是“深潜”的一生，是为国家无私奉献的一生。他是国之脊梁，是我们永远的榜样。向黄旭华院士致以最崇高的敬意！

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：万艳君（武汉市江夏区“青苹果”网评团队）

责编：杨虹磊【责任编辑:伍佳佳】

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