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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

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　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

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接过恩师刘渡舟先生的衣钵，王庆国始终不忘师恩教导，从流传近两千年的历史长河中，传承仲景精神与灵魂，为“燕京刘氏伤寒学派”注入生动血脉。

王庆国与《伤寒论》缘分的引路人是其恩师——有着“伤寒巨擘”之誉的刘渡舟先生。80年代改革开放后，《伤寒论》也迎来了一场跨越10年之久的校注行动。而承担此校注大任的，正是刘渡舟先生。

当时王庆国有幸伴随恩师左右，这也是他见证中医古籍焕发时代光彩的伊始。在《伤寒论校注》一书中，王庆国的工作繁琐艰辛，却也乐在其中，前后十年，付诸于此。

王庆国跟随着刘渡舟先生，读书、学习，抄写了几万份医案，内心早已决定追随老师的步伐，继续深耕于《伤寒论》的研究之中。

“大概在1997年前后，有一天刘老师就跟我说，庆国，我给你写几个字。老师就给写了四个条幅，‘胆欲大而心欲小，行欲方而智欲圆’，这个前两句讲的呢，是为医之道。后面两句‘守有度，节有礼，尊所闻，行所知’这是为事之道。其实他就是没有说，是一种无声的传承，就是把这个事情交给你，你要好好地做好这个事儿。”——摘自王庆国采访

作为刘渡舟的弟子，王庆国在老师去世后，扛起了《伤寒论》传承的重任，开始不断扩大《伤寒论》的研究范围。他曾用10年时间，凭借《中医图书联合目录》一书，辗转全国，翻阅了200余医家，数千本与《伤寒论》相关的中医古籍，不想竟真的挖掘出了仲景的临床范式，进一步明晰了伤寒传承的方向。

“很多人只知道当归是调血补气的良药，却很少有人知道当归能治咳嗽。”燕京刘氏伤寒学派第四代传人王雪茜说，作为对《本草纲目》（金陵本）校注的“大咖”级人物，正是王庆国的不断深入研究，才发现诸多隐藏的“知识点”。

王庆国说，古人云“博涉知病，多诊识脉，屡用达药”，然若想做到如此，必须在临证时留心药物之进退，观察效验之应否，更要随时总结，方能臻“达药”之境界。

他愿做奔赴“达药”的扛旗者。

为彻底说清楚经方的疗效，从1984年起，王庆国开始着手阐释经方的作用机制和配伍规律。

经过30余年努力，2010年，由王庆国带头的《经方现代应用的临床与基础研究思路探讨》项目荣获2010年国家科学技术进步奖二等奖。

“用现代方法阐释古代经方的科学内涵，我们还有很多工作要做。”王庆国说。

半夏泻心汤是王庆国平日最常用一张经方，也被他誉为“千古脾胃第一方”。

“一个好中医，只要学好了半夏泻心汤，就能治疗一半以上的脾胃病患者。”为揭开千古经方的神秘面纱，王庆国带头对其进行现代药理研究，发现该方能杀灭幽门螺杆菌，可用于各类胃炎的治疗及相关的癌前病变及癌症治疗过程中。

“古人不知道幽门螺旋杆菌，只知道这个方子好”，王庆国说，我们现在很多方子都是知其然，不知其所以然，是科研让中医瑰宝光芒重现。

身处当下，致力于从全新的角度解析经方作用的物质基础，是他对中医药传承精华，守正创新的躬身实践。

王庆国主任出诊时间：2025-10-29上午（每隔周三上午出诊）。王怡萱(EN097)

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