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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本周行业协会发布最新研究成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

为纪念法国作曲家莫里斯·拉威尔诞辰150周年，11月14日19:00，吉林省交响乐团在长影音乐厅倾情呈献《拉威尔150》交响音乐会。作为2025“周周交响乐”系列活动，本场演出以拉威尔三部经典作品为载体，用交响乐的恢弘体量与细腻表达，为春城观众带来一场跨越时空的美学盛宴。

音乐会由青年指挥家谭喜露执棒，严谨不失灵动的指挥风格，精准拿捏拉威尔音乐中丰富的层次变化与斑斓色彩，为整场演出搭建起清晰而富有张力的艺术框架。

钢琴家方演携手乐团带来《G大调钢琴协奏曲》独奏，指尖流转间，将作品中古典形式的规整、爵士语汇的灵动与巴斯克民间元素的质朴完美融合，精湛技艺赢得全场热烈掌声。吉林省交响乐团以细腻默契的演绎，将拉威尔笔下独特的音响质感与情感深度娓娓道来，让听众沉浸在光影交织的音乐世界。

本场演出曲目精心甄选，涵盖拉威尔不同创作时期的艺术精华。早期代表作《悼念公主的帕凡舞曲》以庄重舒缓的节奏，勾勒出略带忧郁的怀旧氛围，管弦乐版本更添恢弘质感，尽显西班牙风情的典雅与深沉；《G大调钢琴协奏曲》三个乐章在欢快灵动与深沉沉思间自如切换，生动诠释了拉威尔“以理性蒸馏诗意”的创作哲思；而拉威尔配器版《图画展览会》则堪称“音画转化”的典范，通过精妙的管弦乐编配，将穆索尔斯基原曲中的画作转化为立体的音声叙事，“漫步”主题贯穿始终，构筑出一座流动的音响画廊。

演出结束后，现场观众仍沉浸在音乐的魅力中，李女士难掩激动：“《图画展览会》的演绎太震撼了！每种乐器的音色都像画笔一样，把画作里的场景和情绪都表现得淋漓尽致，仿佛真的在美术馆里漫步。”带孩子前来观演的张先生表示：“这是孩子第一次现场听交响乐，拉威尔的音乐既有优美的旋律，又有丰富的画面感，孩子听得很投入。希望以后能有更多这样高质量的音乐会。”

吉林广播电视台对本场音乐会进行直播，7.6万人次在线观看。

中国吉林网吉刻新闻记者殷维文/图

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