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售后服务上门服务电话，智能分配单据：今年汛期北京降水总量预计偏多

　　北京6月2日电 (记者 陈杭)今年以来(1月1日至5月31日)北京降水量明显偏多，平均气温偏高，大风日数偏多。今年汛期(6月至9月，下同)，与常年(1991年至2020年平均)相比，北京降水总量和强降水日数预计偏多，气温预计偏高且高温日数偏多。

　　这是记者2日从北京市2026年防汛准备工作新闻发布会上获悉的。

　　北京市气象局副局长宗志平表示，截至5月31日，北京今年平均降水量126.8毫米，比常年同期偏多66%。其中，5月降水为1961年以来同期最多。

　　北京已于6月1日进入汛期。宗志平说，经与国家气候中心、华北区域各气象部门多次联合会商，综合分析最新气象资料，形成今年北京地区汛期气候趋势预测意见。

　　宗志平表示，今年汛期，北京平均降水量预计为510至590毫米，比常年同期偏多二至四成，接近近十年同期，少于去年同期；出现大雨及以上量级的降水日数为6至8天，比常年同期偏多。平均气温为24℃左右，比常年同期略偏高；高温日数为10至15天，较常年同期偏多。

　　宗志平表示，今年汛期北京总体气候状况偏差。其中，6月出现阶段性极端高温天气概率较高，极端最高气温可达39至40℃；7月中旬至8月中旬出现阶段性极端强降水的概率较高，北京南部和东部地区出现洪涝灾害风险较高。

　　北京市防汛抗旱指挥部副指挥、市应急局副局长李宇指出，从气象预测和历史规律来看，今年首都防汛形势复杂严峻，首都防汛面临多重考验、多重压力。

　　李宇表示，北京加强监测预报预警能力建设，推进山区高标准气象站建设，实现京津冀晋蒙2900余个气象站雨情信息共享。加快推进抗灾超级基站建设，在山区新建39个超级基站，优化山区村通信信号146处；落实11架通信基站无人机，增强基层防汛应急通信保障能力。(完)

昨日研究机构发布行业成果今年汛期北京降水总量预计偏多

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　　这是记者2日从北京市2026年防汛准备工作新闻发布会上获悉的。

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　　宗志平表示，今年汛期，北京平均降水量预计为510至590毫米，比常年同期偏多二至四成，接近近十年同期，少于去年同期；出现大雨及以上量级的降水日数为6至8天，比常年同期偏多。平均气温为24℃左右，比常年同期略偏高；高温日数为10至15天，较常年同期偏多。

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　　北京市防汛抗旱指挥部副指挥、市应急局副局长李宇指出，从气象预测和历史规律来看，今年首都防汛形势复杂严峻，首都防汛面临多重考验、多重压力。

　　李宇表示，北京加强监测预报预警能力建设，推进山区高标准气象站建设，实现京津冀晋蒙2900余个气象站雨情信息共享。加快推进抗灾超级基站建设，在山区新建39个超级基站，优化山区村通信信号146处；落实11架通信基站无人机，增强基层防汛应急通信保障能力。(完)

霜降前后，一碗热乎乎的芸豆炖肉暖心又暖胃。但你知道吗？这颗小小的豆子，如果吃不对，养生可能瞬间变“伤身”。食用前，了解这个关键讲究至关重要。

吃不对能撂倒一家子

芸豆又叫四季豆、菜豆等，可以说是一种极接地气的蔬菜，各大超市、菜市场、老百姓家中随处可见其身影。包芸豆包子、芸豆炒肉、土豆炖芸豆等都是美味营养，又简单易做的家常饭菜。

不过，芸豆真不是个省心的主儿，看着不起眼，可一不留神就能放倒一大家子！年年都有吃芸豆中毒的事件发生。

芸豆之所以会引起食物中毒，原因是豆荚和豆粒中都含有毒素，最主要的便是红细胞凝集素和皂苷这两种物质。红细胞凝集素又叫豆素、植物凝集素，是一种蛋白质，存在于豆粒中。它并不是芸豆的专利，豆类种子普遍含有这种物质，包括大豆、豆角、豌豆、蚕豆等。

红细胞凝集素能对消化道产生强烈刺激，破坏消化道黏膜，引起胃肠炎。其进入血液的话可与红细胞发生凝集作用，这也正是其名字的由来。

皂苷又叫皂素、皂甙，位于豆荚中，广泛存在于植物界，为糖苷类物质。皂苷进入体内后其水解产物皂苷元同样能刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应。

这些症状说明已“中招”

霜降前后，也就是每年的10至11月份，是芸豆中毒高发期。原因是秋季成熟的芸豆皮厚豆大不容易熟，毒素含量也相对较高，此时吃芸豆应格外注意。

芸豆中毒都是因吃了半生不熟的芸豆所引起，一般半小时后出现中毒症状，主要包括头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应及时就医。

芸豆中毒的救治通常先根据情况进行催吐、导泻以进一步清除体内的毒物，进行静脉补液以稀释体内毒素、促进毒素排出、纠正水电解质紊乱，给予保护胃黏膜、缓解胃肠道痉挛的药物，并采取其他对症治疗措施，患者大多很快便能恢复。

一个关键步骤放心吃芸豆

芸豆不管哪种吃法，关键就是要保证熟透。红细胞凝集素和皂苷等有毒成分怕热！经过充分加热后就会被破坏，对人体就没有毒性作用了，因此彻底做熟的芸豆可以放心食用。

芸豆炖着吃要比炒着吃更安全，土豆炖芸豆、芸豆炖排骨等都是极好的做法。炖时应使水没过芸豆，炖20分钟以上，并随时翻动，直到炖得没有豆腥味、口感软面了才能食用。

炒芸豆时注意先竖着切丝，从而使其内部也能充分受热，要炒至其表面的生绿色完全消失才可以。

值得注意的是，机关食堂、学校食堂等集体用餐单位往往是芸豆中毒的高发地。原因是食堂在做大锅饭时，原料一次性加工量大，容易造成受热不均匀，有些芸豆就有可能炒不熟。因此，集体食堂在做炒芸豆时要特别注意充分翻炒，火候到位。

文/马博士健康团

科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）

来源：北京青年报王怡萱(EN097)

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