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售后服务上门服务电话，智能分配单据：全国骑行用户破1.3亿 带动骑行装备、折叠自行车热销

　　如今，随着各地骑行道路建设加快，骑行人群已从专业爱好者扩展至普通大众，成为一种全民生活方式。这股热潮也直接带动了相关骑行装备的热销。

　　数据显示，目前全国骑行用户已突破1.3亿。随着全民健身意识深化与城市基建完善，骑行不再是小众运动，而是演变为广受大众欢迎的时尚健身方式和生活休闲选择。从城区绿道到山野小径，从专业竞技到亲子娱乐，骑行正以多元化的形态融入人们的日常生活。

　　骑行人群的扩大也带动了相关骑行装备热销。记者走访多家门店了解到，目前运动自行车销量保持平稳，骑行装备成为新增长点，具有设计感的头盔、手套和骑行服尤为热销。目前国内骑行装备相关专利共1058项，外观与实用新型专利占比达88.1%。

　　订单排至10月！

　　折叠自行车需求旺盛

　　随着骑行人群扩大，折叠自行车因小巧轻便、便于携带且适合多场景使用，市场需求旺盛。一些自行车企业订单大增，纷纷扩大产能赶订单，同时依托国内产业链优势，加速产品迭代升级。

　　在深圳一家自行车企业的生产车间，工人们正忙碌地组装一台台折叠自行车。生产负责人告诉记者，由于折叠自行车能够适配通勤与户外休闲等不同场景，今年以来订单大增。相较于其他运动自行车型，折叠车不仅生产工艺要求更高，组装工序也更多，企业一边扩产能，一边赶订单。

　　深圳某自行车有限公司相关负责人：今年折叠车大幅增长，订单已经到了今年10月份。折叠车已经占到整体产能的一半以上，现在最大的问题就是产能不足，今年计划扩产能，扩50%以上。

　　在深圳另一家自行车企业，同样是一片热火朝天的忙碌景象。据了解，这家企业前几年生产的折叠自行车以出口为主，近两年国内市场订单也出现大幅增长。

　　中国是自行车生产大国，一些自行车企业利用国内产业链优势，布局技术门槛较高的折叠车研发。在深圳一家自行车企业，研发团队正在优化折叠车关节位置的加工精度，以增强整车的稳定性和骑行体验。

　　来源：央视财经

今日行业协会更新行业报告全国骑行用户破1.3亿 带动骑行装备、折叠自行车热销

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　　来源：央视财经

酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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