本月行业协会发布重磅通报寒夜战冰破险：关同心聚“力保民生” 很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。品牌授权报修电话，快速上门服务

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今日官方通报新研究成果开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:官方服务专线，支持多品牌报修

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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

今日行业协会更新行业报告开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

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　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

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11月30日中午11时，冬日的暖阳未能驱散刺骨寒意，大庆油田第一采油厂第一作业区101班班长侯典良吃完午饭，像往常一样在院区开展例行巡检。当他走到男寝门口时，地面上一层泛着冷光的厚冰瞬间引起了他的警觉——冬季气温低迷，无明显降雪却出现结冰，大概率是管线泄漏所致。

侯典良不敢怠慢，立刻快步赶回办公楼，检查楼内水压情况，细小的水流印证了他的判断。他当即召集副班长苏丹和班组内经验丰富的老职工紧急商议，凭借多年一线工作经验，众人一致认定：清水管线发生穿孔泄漏。副班长苏丹来到穿孔地点，蹲下身，仔细勘察结冰区域及周边地形，眉头越皱越紧：“这个位置太棘手了！不仅地形狭窄受限，地下管线错综复杂，除了清水管线，还交织着电线和光缆，施工空间极小，抢修难度极大。”“先调挖沟机破土！必须尽快打开操作面，摸清漏点情况！”侯典良当机立断，一边安排人员联系挖沟机进场，一边组织大家清理现场杂物、设置安全警示标识。半小时后，挖沟机轰鸣着赶到现场，随着机械臂的精准作业，坚硬的水泥地面被逐层破碎，然而，随着挖掘深度增加，地下管线分布的复杂性远超预期。“停！慢点儿！”苏丹紧盯着挖掘区域，突然高声示意。挖沟机随即停稳，众人围上前查看，只见水泥层下不足半米处，几根细细的光缆紧贴着管线延伸，稍有不慎就可能造成通信中断。“不能再用机械了，改用人工挖！”侯典良果断决策。

话音刚落，苏丹便抄起身旁的铁锹率先开挖。北方的冻土坚硬如铁，每一锹下去都要耗费极大力气，紧握锹柄的手心很快被磨出一道道红痕，却丝毫没有影响他的节奏。“苏哥，我来搭把手！”班长侯典良扛着铁锹迅速加入，维修班的其他员工也紧随其后，一场与时间赛跑的抢修战正式打响。铁锹与冻土碰撞的“铛铛”声、众人协作的号子声打破了院区的寂静。随着挖掘深度不断增加，地下纵横交错的管线网逐渐显露，冰冷的积水顺着土壤缝隙不断渗出，越挖越泥泞。当挖到一米多深时，三个清晰的穿孔点赫然出现在众人眼前，水流正从破口处持续涌出，与土壤混合成冰冷的泥浆。

“关闭总来水！”侯典良当机立断下达指令。阀门关闭后，维修工夏永刚看着坑中不断积聚的积水，没有丝毫犹豫：“得赶紧清干净，不能影响焊接！”说完，他便纵身跳进操作坑，冰冷的泥水瞬间没过脚踝，刺骨的寒意顺着裤管蔓延全身。他顾不上寒冷，迅速俯下身，双手紧紧贴着坑壁，快速将积水向外清理。这义无反顾的一跳，瞬间点燃了所有人的斗志。50岁的老职工董兆春看着年轻同事的身影，心头一热，也紧跟着跃入坑中：“咱们101班啥时候怕过难？”这句朴实的话语，道出了现场每一位职工的心声，也凝聚起攻坚克难的强大合力。

此时，室外气温已骤降至零下10摄氏度，寒风呼啸着刮过脸庞，像刀子一样割得人生疼。但抢修现场却是一片火热景象：有人稳稳扶住管线，确保焊接时精准固定；有人弓着身子，及时递上焊条；有人拿着抹布，不断擦拭管线表面的泥污和积水；有人守在坑边，用桶将清理出的泥水快速转运——大家分工明确、配合默契，每一个动作都紧凑而坚定。

所有人心中都绷着一根弦：必须在最短时间内完成抢修！一旦延误，不仅值班人员今晚将面临无水可用、无暖可享的困境，低温环境下清水管线还可能发生冻爆，造成更大范围的故障和损失。寒夜里，职工们的额头渗出细密的汗珠，汗水浸湿了衣衫，又被寒风冻得冰凉，但没有人喊冷，没有人叫苦，更没有人退缩。老职工凭借丰富经验把控关键环节，年轻员工主动承担重活累活，干部带头冲锋在前，团队凝聚的热流，在每个人心中奔涌，抵御着冬日的严寒。

时间一分一秒过去，焊接的火花在寒夜里一次次亮起，照亮了每个人专注而坚毅的脸庞。20点15分，随着最后一道焊口缓缓冷却，现场响起一阵压抑已久的欢呼。“送水，试压！”侯典良激动地高声喊道，声音中难掩疲惫却充满喜悦。当水流平稳通过管线，压力表数值稳定在正常范围，确认无任何渗漏后，所有人都长舒一口气，脸上露出了欣慰的笑容。

从中午发现险情到深夜抢修成功，101班的干部职工们连续奋战近10个小时，在零下10摄氏度的严寒中，直面地形受限、管线复杂、低温结冰等多重考验，用担当与坚守攻克了一个又一个难关。他们没有惊天动地的壮举，却在平凡的岗位上，将大庆精神、铁人精神内化于心、外化于行，用上下一心的凝聚力、攻坚克难的战斗力，保障了院区正常的清水供应和采暖需求，书写了一曲新时代石油工人的奋斗赞歌。（通讯员：胡萱桐）

张润邦

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