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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本周行业报告披露政策新动向空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

黄震为厦门拿下本届全运会第二枚奖牌。（市体育局供图）

厦门网讯（厦门日报记者路鹏宇）第十五届全国运动会帆船帆板决赛，昨天在广东汕尾决出最后4枚金牌后顺利收帆。厦门30岁老将黄震在男子水翼帆板比赛中不敌东京奥运会季军毕焜，获得银牌，20岁小将黎咏琪获得女子水翼帆板第6名。至此，在本届粤港澳全运会帆船帆板总共10个小项争夺中，厦门选手一共获得2枚银牌、一个第4名、一个第6名和一个第8名。

水翼帆板是巴黎奥运会开始新设的比赛项目，替代了之前的RS:X级，毕焜正是东京奥运会男子帆板RS:X级的铜牌得主。巴黎奥运会，毕焜没有取得水翼帆板的参赛资格，浙江选手黄敬业代表中国参加了巴黎奥运会。除了毕焜和黄敬业，本次全运会决赛，参赛的还有另一位浙江选手、2023年水翼帆板世界杯（深圳站）男子水翼帆板冠军陈昊。

男子水翼帆板决赛，共分为第一阶段、第二阶段和奖牌赛三个阶段，黄震和以上名将均直接进入第二阶段。在第二阶段15轮公开系列赛中，黄震发挥稳定，排在毕焜之后以第2名的身份晋级奖牌赛。因为第二阶段的良好发挥，毕焜和黄震分别以1个赛点和0.5个赛点，进入到最后的奖牌赛，两人最终也在总决赛中分获冠、亚军。

据了解，黄震今年30岁，2008年进入厦门市体育运动学校帆板队，带训教练员为洪胜豪。2012年9月，他由厦门输送至福建省帆船队，2021年被选入国家帆板队。

黄震和黎咏琪均已入选备战2028年洛杉矶奥运会中国帆船帆板集训队名单，他们将参加12月1日至明年3月25日在海口进行的集训。

黄震，1995年8月14日出生，先后斩获2021年全国帆板锦标赛男子水翼帆板级冠军，2022年全国帆板冠军赛水翼帆板级团体冠军并包揽水翼帆板个人场地赛、长距离、障碍滑三项冠军，2024年全国帆板锦标赛水翼帆板级团体冠军及男子水翼帆板级场地赛亚军。

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