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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

稍早前相关部门更新进展空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

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　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

吉林省音乐厅12月31日即将惊艳亮相，这是一座音质效果优秀的专业音乐殿堂，凭借过硬的声学品质，足以跻身国内外同等规模的顶级音乐厅行列。日前，华建集团华东院声学所所长杨志刚——这位拥有两百余个剧院音乐厅设计经验的行业专家，用一组“教科书级”的硬核声学数据，揭开了吉林省音乐厅的好声音密码。

衡量音乐厅音质核心指标之一的混响时间，直接决定声音的丰满度。针对室内乐演出需求，该指标的理想区间为1.5至1.8秒，吉林省音乐厅空场实测空场数据达到1.7秒，估算满场混响时间约为1.5秒左右，由于是历史保护建筑，空间容积及结构荷载受限的情况下，1.7秒的混响时间已经是设计的极致。在目前混响条件下，声场既不会因余音过短导致声音干瘪，也不会因余音过长影响听觉清晰度。

衡量音乐厅的另外一个指标——明晰度，优选取值范围为-2~2dB，本音乐厅实测数据为0.6，处于区间中间位置。这意味着其声音表现实现了“丰满”与“清晰”的精准平衡，就像一汪深度适中的清泉，既能让人感受到声音的醇厚质感，又能清晰捕捉每一个音符的细节，不会出现浑浊拖沓的听感。

在自然声演出的另一个关键指标响度上，面对建筑结构荷载限制的不利条件，设计团队通过反声罩、喇叭口造型设计以及各界面反射材料的应用，成功将响度指标锁定在9.3dB，达到室内音乐厅9~13dB的优选区间。这意味着即便不使用任何扩声设备，坐在观众席最后一排的听众，也能清楚地感受到充足且舒适的音量。

体现听觉空间感的侧向反射声系数，优选取值范围为0.17~0.35，本音乐厅实测数据达到0.25。置身其中聆听演奏，听众会被全方位的声音环绕，仿佛沉浸在音乐的海洋，而非单纯“听舞台上的声音”。

衡量乐队相互听闻的指标——舞台支持度，优选取值要求大于-12dB，本音乐厅实测数据为-10.3dB，完全满足要求。借助顶面反射设计，舞台上的乐手即便相隔较远、或被其他乐手遮挡，也能清晰听到彼此的演奏，确保整个乐队的演奏节奏高度同步。

除了硬核数据，音乐厅在其他声学设计细节上同样精益求精。双道门设计的声闸搭配门底自动升降密封条，最大程度隔绝外界噪音；墙面采用带弧度的微扩散造型，避免声音反射过强导致生硬或刺耳的听感。“从前期声学设计的三维计算机模拟分析到后期实测校准，所有声学指标均与设计预期高度吻合。我可以自豪地说，咱们这个音乐厅不管是在国内还是国际上，音质数据上都达到了顶级音乐厅的水平，期待观众走进吉林省音乐厅聆听音乐会，现场亲耳去感受和评估。”杨志刚说。

这座集国内外顶尖声学技术于一体的音乐厅，正静待八方宾客前来亲测这份“声音的极致享受”。

中国吉林网吉刻新闻记者殷维

摄影罗浩

摄制赵少浦

比：分硬核揭晓来看看你猜中几局