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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

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　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

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　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

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　　认准国标、避免“三无”产品

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

昨日，第二十二届“北京新春音乐会”在京宣布将于2026年2月10日（农历腊月廿三小年夜）再度与观众相聚人民大会堂。

本届音乐会以“人民的节日世界的春节”为主题，汇聚老中青少四代艺术力量，著名指挥家谭利华将执棒中国电影乐团为音乐会现场演奏，清华大学留学生艺术团、中国音乐学院声乐歌剧系学生合唱团将担任音乐会合唱演唱。在传承与创新中，这个走过二十二载历程的首都春节民歌品牌将为首都市民奉上一台凝聚民族情感、展现文化自信的新春音乐盛宴。

难得一见的民歌“强阵容”

第二十二届北京新春音乐会的演出阵容堪称近年北京舞台难得一见的民歌“强阵容”。

本次登台的不仅有老一辈歌唱家蒋大为、关牧村、丁毅、曲比阿乌和指挥家谭利华，也有国内音乐学院的声乐教授和特聘教授黄华丽、王丽达、汤子星和郑斌，更有全国各类声乐比赛金奖获得者和国家一级演员王娜、李勇君、于添琪等，以及年轻歌唱家刘迪、徐莺洛、郝怡然。

笛子演奏家孙楚泊不仅是中国歌剧舞剧院民乐团的职业演奏家，还曾获得首届中国排箫展演金奖。今年国庆节以来，她走进公园、广场为市民演奏，迅速成为网红，也带动了国家艺术院团艺术家下基层与观众零距离接触更深层次的思考。

曲目精心设计亮点频出

音乐会的曲目中，彝族歌唱家曲比阿乌将献唱《情深谊长》，维吾尔族歌唱家阿不都拉将与儿子穆斯共同演唱《怀念战友》，还有朝鲜族歌唱家卞英花带来的《春天的家乡》，蒙古族歌手阿古达木带来的《雕花的马鞍》。来自祖国各地的民歌同样少不了，冯金伟与黄艳将用一首山西民歌《拜大年》带来热烈喜庆的节日氛围。河南非物质文化遗产“九莲灯”传承人周彬将带来河南民歌《九莲灯与编花篮》。

自春节被正式列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》，“人民的节日”也成为了“世界的春节”。音乐会总策划伦兵介绍说，在本届新春音乐会的曲目当中，特别推出了极具世界元素的节目，来自清华大学留学生艺术团的六名留学生将与刘迪联袂献上《我和你+茉莉花》。

迎接马年的主题也是音乐会的亮点，著名歌唱家蒋大为将演绎代表作《骏马奔驰保边疆》，蒙古族歌手阿古达木带来的蒙古族民歌《雕花的马鞍》和网红笛子演奏家孙楚泊演奏的笛子独奏《扬鞭催马运粮忙》，都让观众感受到纷至沓来的马蹄声。

此外，一首来自动作竞技游戏《永劫无间》的新编交响乐《英雄无拘》，也为本届新春音乐会增添了新元素。

二十二载品牌坚守初心不变

“小年夜，大会堂，听民歌，穿唐装”这句简洁的口号，已成为许多北京家庭乃至远方来客过小年的新民俗。22年来，北京新春音乐会始终坚持“唱民族歌，过民族年”的品牌风格，在人民大会堂这一庄严殿堂，搭建起一个展示民族音乐瑰宝的独特舞台。

“我和北京新春音乐会有着很深的缘分，第一年举办时，我和金铁霖老师一同担任艺术总监，而今年，我第一次以指挥的身份站上这个舞台，感到格外荣幸。”著名指挥家、本届音乐会艺术总监兼指挥谭利华表示，“如今，这个品牌已经走过了22个年头，成为北京具有地标性、陪伴老百姓一起过大年的新春文化品牌，这种坚持了不起。”

音乐会总导演刘国超强调了推陈出新的勇气，“一个音乐会成熟了、被社会认可之后，还要敢于并善于推出观众喜爱的新作品，今年我们依然坚持这样做。”这种坚守与创新，使得音乐会始终围绕亲情、友情、乡情，追求雅俗共赏，曲目耳熟能详，整体赏心悦目。

作为共同发起这一文化盛事的参与者，北京青年报深度参与并见证了北京新春音乐会的发展。北京青年报新媒体有限公司总经理张宁表示，“这场音乐会早已超越了艺术演出的范畴，成了北京新春时节不可或缺的文化符号，更是我们作为主流媒体，弘扬中华优秀传统文化、彰显文化自信的自觉与担当。”

本届音乐会由北京市文学艺术界联合会、中国国际文化交流中心、北京青年报社发起主办，北京市民族宗教事务委员会、北京日报报业集团支持，北京音乐家协会、北京综艺博览文化交流有限公司承办。

文/本报记者田婉婷统筹/李洋王悦(EN103)

坚决：对穷兵黩武霸权霸道霸凌说不