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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了
近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。
25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。
蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？
除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。
事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。
针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？
检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。
从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。
消费提示：
认准国标、避免“三无”产品
综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
本月研究机构传递最新政策空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了
近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。
25款烹饪用纸未检出致癌物
近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。
检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。
蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。
网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？
除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。
事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。
检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。
针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。
网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？
咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？
检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。
从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。
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认准国标、避免“三无”产品
综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。
专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。
使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。
来源：央视新闻微信公众号
监制/王元
福州南到汕头站直达动车
今日开通
二等票价189元
用时约3小时40分
12月5日起，浙江宁波站正式开行直通广东汕头动车组列车。该动车组列车经停福州南站，使前往汕头的福州旅客今后不用再换乘列车。
记者查询铁路12306了解到
宁波至汕头的D3113次列车
15时52分从宁波站始发
19时52分经停福州南站
再途经福清、涵江、莆田、泉州、
厦门北、潮汕等站
23时33分抵达汕头站
从福州南站到汕头站
用时约3小时40分
以往，福州旅客坐动车到汕头，要先坐到潮汕站。但该站距离汕头市区还有20多公里，所以旅客需要在潮汕站等候三四十分钟再换乘动车至汕头站，十分不便。此次福州南站到汕头站直达动车开通，压缩了旅客出行时间，进一步提升了出行便利性与舒适度。
对于爱吃的小伙伴
到达汕头第一件事
就是吃点啥
汕头
坐拥辽阔山海的无私馈赠
饱含潮汕文化的深厚浸润
荟萃有识之士的传承创新
从清晨到夜间
汕头的每时每刻
都是“美食美刻”
根据产业发展处视频制作
好吃汕头，品清鲜至味
清汤一涮即吃的牛肉火锅
写着潮汕人对新鲜的苛求
和对本味的执着
现宰、现切、现卖
清而不淡，嫩而不生，油而不腻
每一片跃动的牛肉
都完美体现潮汕美食的“清鲜”之道
原汁原味的鱼饭也是至鲜佳肴
以巴浪鱼、花仙鱼、红鱼等
新鲜海鱼为原料
鲜美的鱼肉汁水
在鱼皮内部形成一层鱼冻
入口会随着咀嚼
缓慢释放出汁水和鱼肉的甜美
再佐上一碟普宁豆酱
回归“大味至淡，味淡而真”的本质追求
汕头市文化广电旅游体育局供图
论吃鲜的极致
还看生腌
将螃蟹、虾蛄、虾、生蚝等海鲜
放入辣椒、香菜、蒜末等调料腌制
天然海产的甘甜鲜美
软绵弹滑的口感
让人欲罢不能
根据汕头市文化广电旅游体育局视频制作
好吃汕头，赏精巧技艺
鹅来到汕头
就成了“鹅王”
哪怕是平凡的家禽
也要用最精巧的手艺对待
肉质松软易入味的狮头鹅
裹上几十种香料、中草药荟萃的卤料
慢火温炖，精工细卤
一盘汇集“鹅肉、鹅肝、鹅掌、鹅翅”的
潮汕卤鹅卤水拼盘
成就人间至味
汕头市文化广电旅游体育局供图
潮汕人擅用技法“驯服”食材
毗邻海洋的汕头
还以达濠鱼丸闻名
繁复的制作工艺
捕捉了属于渔港与大海的鲜
一口下去
Q弹、劲脆、酥爽
汕头市文化广电旅游体育局供图
以精细著称的潮汕菜
凭“粗菜精做”的饮食智慧
以及“种田如绣花”的匠心精神
衍生出一道道经典名菜
如用炭烧征服最“刁钻”的响螺
朴实如番薯叶
也能摇身一变“护国菜”
根据交流合作与推广处视频制作
好吃汕头，叹广博风味
在汕头品尝美食
主打一个“格局打开”
满足你的“既要又要还要”
想试试粿品？
那可太多选择了
红桃粿、鲎粿、无米粿、发粿、
炒糕粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿
……
看似寻常的粿
有着超过百种吃法
汕头市文化广电旅游体育局供图
品尝小吃可得计算好胃容量
猪肠胀糯米、豆花、朥饺、反沙甜品
落汤钱、菜头丸、杏仁茶
蚝烙、鲎粿
……
你想着随缘打卡
最后往往吃到扶墙
汕头市文化广电旅游体育局供图
简单吃道主食也颇有讲究
肠粉、猪脚饭、牛腩饭、干面
粿条、粿汁、砂锅粥、炒薯粉
……
花样碳水，任君选择
王裕生摄
来汕头
望山观海
漫步百年侨乡
赏嘉肴美馔
汕头市文化广电旅游体育局供图
福州的小伙伴们
赶紧约起吧
（记者李晖）