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售后服务上门服务电话，智能分配单据：京沈智造企业深挖机器人多场景应用合作

　　沈阳6月2日电(姜月恒 姚小辉)2026沈阳机器人大会核心应用场景对接活动之一的京沈智能制造企业合作对接座谈会2日在沈阳市沈河区举行，活动旨在聚焦机器人、人工智能、高端装备制造领域，搭建两地精准对接、务实合作的高端平台，助力两地产业链、创新链、供应链协同联动，为沈阳智能制造产业集群发展注入新动能。

　　本次座谈会汇聚众多行业优质资源，北京人形机器人创新中心、首科腾飞等来自北京的智能制造头部企业和中煤科工、优必选创新科技等本地龙头企业，以及深圳逐际动力齐聚活动现场，50余家知名企业共同探讨产业合作新路径。

京沈智能制造企业合作对接座谈会现场。姜月恒 摄

　　北京拥有顶尖科创资源、前沿技术成果与专业研发团队，沈阳具备雄厚的制造业基底、完善的产业链配套和丰富的应用场景。座谈交流中，北京企业重点推介工业自动化、智能传感器等前沿技术产品，沈阳本地企业围绕人形机器人研发、智能制造升级、数字化转型等领域提出合作构想，双方就强强联合开展技术研发、产业链配套、成果落地转化、资源共享等方面深度洽谈。

　　北京金福德润科技有限责任公司总经理王晓兰在交流会上表示，企业深耕垃圾分类业务，在智能分拣设备选型上有着刚需，希望业内专家围绕轻量化智能设备开展技术攻关，推出适配的实用机型。

　　中国食品工业协会品牌战略工作委员会副秘书长广静川发言称，海内外市场涌现新需求，国外因用人成本高昂，市场需要具备全流程操作、自主调配清洗功能的智能咖啡机，目前已有不少合作意向。广静川表示，餐饮直面消费者，家用智能设备或将成为后续重点拓展方向。

　　奇点智能机器人(沈阳)科技有限公司总经理谢文君介绍，企业主营高智能水下机器人，目前公司面向全行业寻求定制开发、联合研发合作伙伴，同步推进股权融资事宜。

　　据悉，沈阳市沈河区将依托机器人大会平台优质产业资源集聚优势，建立两地企业间常态化对接机制，持续跟踪合作意向，落地优质项目，以新质生产力引领产业升级，为沈阳建设国家中心城市、助力东北全面振兴贡献沈河力量。(完)

本月行业报告传递研究成果京沈智造企业深挖机器人多场景应用合作

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　　本次座谈会汇聚众多行业优质资源，北京人形机器人创新中心、首科腾飞等来自北京的智能制造头部企业和中煤科工、优必选创新科技等本地龙头企业，以及深圳逐际动力齐聚活动现场，50余家知名企业共同探讨产业合作新路径。

京沈智能制造企业合作对接座谈会现场。姜月恒 摄

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

一颗怕的心闪烁的是爱的光中：国吉林网