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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

今日行业报告传递新研究成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

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　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

东南网11月4日讯（本网记者冯川叶）今年11月7日将迎来立冬节气，今日上午，福建省卫健委举办“时令节气与健康福建”系列新闻发布会，围绕“立冬时节健康养生”主题，结合福建地域气候特点与中医养生理论，为公众带来专业指导。

福建省卫生健康委中医药管理一处处长、二级巡视员钱新春介绍，福州和潮汕地区“立冬食蔗齿不痛”的古老习俗，印证《本草纲目》“蔗能润燥”的记载；泉州“立冬进补”的传承，诠释着“冬令进补，来年打虎”的食疗精髓。漳州“立冬药浴”以当归艾叶温经，践行“寒从脚起，病从口入”的预防理念；而闽南地区亦有“立冬食补”传统，以姜母鸭、羊肉汤温养脾胃。在节气更迭中，以食为药、以养为防，让古老智慧融入现代生活，共筑健康屏障。

冬天适宜怎样的运动？福建中医药大学附属康复医院副院长林丽莉教授为不同任区努定制了运动方法。她建议，儿童需注重饮食温软、睡眠充足、衣着适度，可尝试简单的小儿推拿，如按揉足三里穴；中青年应避免熬夜和生冷饮食，可选择快走、瑜伽等和缓的运动方式，减少不必要的消耗；老年人则可以练习太极拳、八段锦等传统养生功法，日常可按摩太溪、足三里等穴位，以鼓舞阳气。她强调，冬季运动应以身体“微热，不出汗”为度，避免阳气过度耗散。

针对立冬后颈肩腰腿痛旧疾复发或加重的情况，福建中医药大学附属康复医院骨伤康复一科主任连晓文推荐“南少林理筋整脊手法+中药烫熨+太极云手”三重疗法，通过松解筋结、温经散寒、强化核心肌群，帮助患者平稳过冬。他强调，立冬后气血遇寒易凝、筋骨易僵，养生重在“温通”，建议公众可在正午时分艾灸足三里与命门穴各10分钟，并每日练习八段锦中的“两手托天理三焦”与太极拳的“云手”等动作，练习时需保持“心静神定”。

立冬后，昼短夜长，阳气内藏，人们最易出现“早困晚醒”状态。福建中医药大学附属康复医院脑病康复五科主任赖靖慧指出，这多由寒、燥、郁、痰引发。她提出助眠建议：睡前温水泡脚、按揉神门穴与安眠穴、饮用温性安神茶，如用桂圆+百合干或者酸枣仁+茯苓煮水代茶饮。此外，睡觉时应注意腰腹与脚部保暖，可穿宽松的棉袜入睡，盖被时确保腰腹不外露，避免夜间受寒影响气血运行而干扰睡眠。

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