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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

本周研究机构发布行业新动向“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

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　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

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　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

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　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

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　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

在新时代的浪潮中，教育被赋予了更为深远的使命与责任，美育与思政的融合应运而生，这一融合并非偶然，而是顺应时代发展需求，对人才培养、文化传承以及社会发展都有着极为重要的意义和紧迫性。

从人才培养的角度来看，当今社会需要的是全面发展、综合素质过硬的人才。美育，作为素质教育的核心组成部分，能够培养学生敏锐的审美鉴赏力，使其在面对艺术作品、自然景观或是生活中的点滴时，都能捕捉到美的元素，进而提升自身的审美素养。同时，美育还能陶冶学生的情操，让他们在美的熏陶下，拥有丰富的情感世界和高尚的道德品质，为其人文底蕴的积淀打下坚实的基础。而思政教育则在人才培养中起着灵魂引领的作用，它引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，帮助学生形成坚定的理想信念和政治信仰，让学生在成长的道路上明确方向，坚守正道。当美育与思政教育深度融合，就如同为学生的成长插上了双翼。美育的生动性和感染力能够让思政教育摆脱传统的枯燥说教模式，以更加鲜活、形象的方式走进学生的内心，使学生在感受美的过程中，潜移默化地接受思政教育的洗礼，加深对思政理念的理解和认同；而思政教育又为美育提供了正确的价值导向，让美育不仅仅停留在形式上的欣赏，更深入到对作品内涵、社会意义的思考，培养学生的社会责任感和使命感，促进学生综合素质的全面提升。

在教育方法上，美育与思政可以相互借鉴。美育注重情感体验和艺术实践，通过欣赏、创作等方式，让人们在潜移默化中受到美的熏陶。这种情感化的教育方法可以应用到思政教育中，使思政教育摆脱枯燥的理论说教，以更加生动、形象的方式走进人们的内心。在思政教育中，可以通过组织学生观看红色电影、参观爱国主义教育基地等活动，让学生在情感共鸣中深刻理解思政教育的内容。思政教育中的理论讲授、案例分析等方法，也可以为美育提供理论支持，帮助人们更好地理解美的本质和内涵。在美育课程中，可以结合美学理论，分析艺术作品的创作背景和文化内涵，使美育不仅仅停留在表面的欣赏，更深入到对作品内在价值的思考。

丰富思政教育形式，提升吸引力

传统的思政教育往往侧重于理论知识的传授，教学方式较为单一，主要以课堂讲授为主，学生在学习过程中常常处于被动接受的状态。这种模式下，思政教育内容容易显得枯燥乏味，难以激发学生的学习兴趣和积极性，导致学生对思政教育的认同感不高。据相关调查，在传统思政课堂中，有相当比例的学生表示对课程内容缺乏兴趣，认为思政课只是死记硬背一些理论概念，与实际生活脱节。

拓展美育深度，赋予思想内涵

思政教育的融入为美育提供了深度和方向。思政教育所倡导的社会主义核心价值观、爱国主义精神、集体主义观念等，为美育指明了价值导向。在美育过程中，引导学生从思政的角度去分析艺术作品，能够让学生更好地理解作品所蕴含的社会意义和价值。在欣赏西方现代艺术作品时，思政教育可以帮助学生运用马克思主义的辩证思维，分析作品所反映的社会现实和思想潮流，辨别其中的积极因素和消极因素，避免受到不良思想的影响。对于一些具有民族特色的艺术作品，思政教育可以引导学生从文化自信和民族精神的角度去理解，增强学生对本民族文化的认同感和自豪感。通过这种方式，美育不再仅仅是一种感性的审美活动，而是与思想教育紧密结合，使学生在提高审美能力的同时，也能形成正确的世界观、人生观和价值观，真正实现美育的育人目标。

促进学生全面发展，培育时代新人

新时代对人才的要求是全方位的，不仅需要具备扎实的专业知识和技能，更要有高尚的道德品质、良好的审美素养、健康的体魄和积极的创新精神。美育与思政融合能够从多个方面促进学生的全面发展，满足新时代对人才的需求。

在品德培养方面，美育与思政融合能够通过情感的熏陶和价值的引导，培养学生的道德情感和社会责任感。在参与红色主题的艺术创作活动中，学生深入了解革命先辈的事迹，感受到他们为国家和人民无私奉献的精神，从而激发自己的爱国情感和社会责任感，在日常生活中更加注重道德修养，积极践行社会主义核心价值观。

课程融合：打造美“力”思政课堂

在课程融合的探索中，挖掘美育元素融入思政课程是关键的一步。思政课程作为学生思想政治教育的主渠道，蕴含着丰富的内容，从马克思主义基本原理到中国近现代史，从社会主义核心价值观到时事政治，这些内容都为美育元素的融入提供了广阔的空间。在讲解马克思主义哲学中关于辩证唯物主义的观点时，可以引入一些哲学思想与艺术表现相结合的作品，如达・芬奇的绘画作品，他的画作不仅展现了高超的绘画技巧，更蕴含着对自然、人体结构的深刻理解，体现了科学与艺术的完美融合，引导学生从艺术的角度去理解哲学思想的深刻内涵，感受真理的魅力，提升对马克思主义哲学的理解和认同。

校园文化融合：营造育人氛围

校园环境建设融入美育与思政元素，能够让学生在日常学习和生活中受到潜移默化的影响。校园景观是校园环境的重要组成部分，学校可以在校园内设置一些具有美育与思政内涵的雕塑，如以英雄人物为原型的雕塑，通过雕塑的形象和姿态展现英雄人物的精神风貌，让学生在欣赏雕塑艺术的同时，受到英雄人物事迹的感染和激励。在校园的花园、草坪等区域，可以设置一些文化石，上面刻有经典的诗词、名言警句等，这些诗词和名言警句既具有文学艺术价值，又蕴含着深刻的思想内涵，如“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”“天下兴亡，匹夫有责”等，让学生在漫步校园时，能够随时感受到传统文化的魅力和思政教育的熏陶。

建筑是校园的标志性符号，学校可以在教学楼、图书馆等建筑的设计和装饰中融入美育与思政元素。在教学楼的走廊墙壁上，可以悬挂一些名人画像、艺术作品和励志标语等，名人画像可以激励学生向他们学习，追求卓越；艺术作品能够提升学生的审美情趣；励志标语则可以激发学生的学习动力和进取精神。图书馆作为知识的殿堂，除了丰富的藏书外，也可以通过环境布置来体现美育与思政的融合。在图书馆的大厅可以设置文化展示区，展示与学校历史、文化传统以及思政教育相关的图片、文字资料等，让学生在阅读书籍的同时，了解学校的历史和文化，增强对学校的认同感和归属感。

学生社团是校园文化活动的重要组织者和参与者，学校可以组织学生社团开展与美育与思政相关的活动。文学社可以举办红色主题的征文比赛，鼓励学生用文字表达自己对红色文化的理解和感悟；摄影社可以举办“美丽中国”摄影展，让学生通过镜头捕捉祖国的壮丽山河、社会的发展变化以及人民的幸福生活，在摄影创作和展示中培养学生的审美能力和爱国情感；艺术社团可以编排红色题材的文艺节目，参加学校的文艺演出和比赛，通过艺术表演传递红色文化的精神内涵。通过这些社团活动，不仅丰富了学生的课余生活，也为学生提供了一个展示自己才华和实践美育与思政融合的平台，形成了浓厚的校园文化氛围。

针对观念认识不足的问题，加强宣传引导是至关重要的。学校和教育部门应通过多种渠道，如举办专题讲座、开展教师培训、发布宣传资料等，向教育者和学生宣传美育与思政融合的重要性和意义，提高他们对这一教育理念的认识和理解。邀请专家学者举办关于美育与思政融合的专题讲座，向教师和学生介绍国内外的成功案例和先进经验，让他们深刻认识到美育与思政融合对学生全面发展的积极作用。通过学校官网、微信公众号等平台发布相关宣传资料，宣传美育与思政融合的教育理念和教学成果，营造良好的舆论氛围，引导师生积极参与到融合教学实践中来。

总结与展望

美育与思政的融合，是教育领域在新时代的一次深刻变革，它为培养全面发展的高素质人才开辟了新的道路。通过将美育的情感体验、审美培养与思政的价值引领、思想塑造相结合，我们不仅丰富了教育的内涵和形式，更提升了教育的质量和效果。

展望未来，美育与思政融合有着广阔的发展前景。随着社会对人才综合素质要求的不断提高，美育与思政融合将成为教育发展的必然趋势。我们应进一步深化对美育与思政融合的研究和实践，不断探索新的融合模式和方法，充分发挥美育与思政的协同育人作用。加强美育与思政融合的资源建设，开发更多优质的课程资源、活动资源和校园文化资源；推进教育技术的创新应用，利用现代信息技术手段，如虚拟现实、增强现实等，为学生提供更加丰富、多样的学习体验；加强校际、校企合作，整合各方资源，形成协同育人的合力，共同推动美育与思政融合的深入发展。

美育与思政融合是一项具有深远意义的教育改革实践，它关系到学生的全面发展和国家的未来。我们应高度重视美育与思政融合，积极应对挑战，不断探索创新，为培养更多具有高尚道德情操、良好审美素养和强烈社会责任感的新时代人才而努力奋斗。

（作者：蔡娅祺、江西工业贸易职业技术学院）【吴一凡】

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