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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

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　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

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　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

2025年10月22日，由中国乐器协会、上海国展展览中心有限公司及法兰克福展览（上海）有限公司共同主办的“新质领航，智创未来”——2025中国（上海）国际乐器展览会在上海新国际博览中心盛大开幕。应佩卓夫钢琴邀请，10月25日，青年钢琴家李昕昱作为佩卓夫全球艺术家前往上海新国际博览中心参加中国(上海)国际乐器展览会，在佩卓夫展区，李昕昱会见了捷克佩卓夫总部相关负责人，并为参展的朋友们演奏。

在会见期间，捷克共和国投资局杨·扎普莱托先生亲切地接待了李昕昱一行。他非常高兴在美丽的上海见到青年钢琴家李昕昱，希望她作为佩卓夫全球艺术家，能够为捷中两国人民的友谊做出更大的贡献。佩卓夫总部销售经理返达先生向李昕昱讲解了佩卓夫钢琴的历史和文化。佩卓夫（PETROF）钢琴是捷克的国宝级品牌，世界五大帝王钢琴之一。创立于1864年，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。作为欧洲音乐家一致公认的世界品牌钢琴之一，佩卓夫钢琴以其卓越的音质和精湛的制造技术赢得了全球的赞誉。佩卓夫总部生产经理苏达先生向李昕昱介绍了佩卓夫钢琴的生产情况，详细讲解了佩卓夫钢琴材质、工艺、创新程度以及未来的发展规划等，并表示佩卓夫愿意为乐器领域建设和产业发展作出积极的贡献。

李昕昱表示，非常高兴应邀参观上海乐器展佩卓夫展区。作为佩卓夫全球艺术家，李昕昱非常荣幸能够在上海看到最新生产的佩卓夫立式钢琴和三角钢琴。李昕昱饶有兴致地在佩卓夫钢琴上演奏了多首经典作品。佩卓夫钢琴优美的音色、舒适的触感和灵敏的回弹都给李昕昱留下了深刻的印象。李昕昱对佩卓夫钢琴给予了高度评价，认为其钢琴具有卓越的音色表现力和工艺品质。她希望双方在未来能有更多更深层次的合作。

李昕昱在佩卓夫钢琴上演奏，吸引了大量来佩卓夫钢琴展区参观的游客，他们驻留在李昕昱周围，认真聆听李昕昱的演奏，被李昕昱优美的琴声深深陶醉。演奏结束，人们走到李昕昱跟前恭喜她演奏成功，与她攀谈并在佩卓夫钢琴前拍照留念。大家纷纷感谢李昕昱的精彩演奏，同时也被佩卓夫钢琴精美典雅的外观和卓越的工艺品质所倾倒。佩卓夫总部销售经理返达代表佩卓夫总部表达了对李昕昱无与伦比的演奏致以崇高的谢意，并赠送李昕昱佩卓夫总部特意为李昕昱准备的精美礼物，他热情地表示欢迎李昕昱在方便的时候前往捷克共和国参观佩卓夫工厂。李昕昱愉快地接受了返达先生的邀请，并表示感谢佩卓夫总部的盛情邀请，期待未来踏上捷克共和国佩卓夫钢琴之旅。

韩璐(EN053)

他：们还能如愿吗