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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

今日研究机构披露重要行业成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

在喉癌与下咽癌的治疗领域，尤其是对于无法接受手术治疗的患者而言，长期面临着治疗选择有限的困境。如今，这一局面正被打破。随着免疫治疗时代的到来，一种创新的“免疫联合诱导化疗加根治性放疗”综合治疗模式，为那些没有手术机会、无法耐受手术或者不愿接受手术的患者，带来了新的希望。那么，这种综合治疗模式有哪些特点？10月30日，FM101.9十堰交通音乐广播《健康问太和》节目特邀十堰市太和医院肿瘤科主任医师胡江，为大家答疑解惑。

胡江介绍，对于大多数局部晚期喉癌、下咽癌患者，手术联合术后放疗是传统的根治性手段。然而，临床上存在相当一部分患者属于“无法手术”的范畴。“‘无法手术’通常源于三方面原因，”胡江解释道，“一是肿瘤发现时已属晚期，侵犯范围广泛，强行手术创伤大且难以保证切除彻底；二是患者年事已高或合并有心肺等重要脏器疾病，无法耐受大型手术及麻醉风险；三是部分患者虽技术上可切除，但需面临永久失去发声功能、需行气管造口的现实，难以从生活质量上接受。”

面对这些以往颇为棘手的病例，胡江指出，“免疫联合诱导化疗加根治性放疗”的综合模式展现了显著优势。该方案融合了免疫治疗、化疗与放疗的协同作用：免疫治疗负责激活并增强患者自身免疫系统识别和攻击癌细胞的能力；诱导化疗作为“先锋军”，能快速缩小肿瘤体积；后续的根治性放疗则对病灶进行精准清除，从而实现根治目标。

63岁的张大叔（化名），确诊局部晚期喉癌时已被判定“无法手术”，一度陷入绝望。在十堰市太和医院肿瘤科，医疗团队为其制定了详细的“免疫诱导化疗+根治性放疗”方案。经过4个月的系统治疗，复查显示病灶已完全消失。令人欣喜的是，两年随访显示，张大叔声音洪亮，进食与日常生活均恢复正常，生活质量得到了极大保障。

“这一综合治疗模式体现了精准医疗的核心思想——摒弃‘一刀切’，为不同情况的患者量身定制最人性化且最有效的个体化方案。”胡江强调，“我们接诊过因心肺功能差无法手术的患者，正是通过此方案实现了肿瘤完全消退，如今能够正常交谈、进食，生活质量非常高。这对于患者及其家庭而言，无疑是重获新生。”

在传递希望的同时，胡江也发出重要提醒：预防始终是关键。喉癌、下咽癌的发生与吸烟、饮酒等不良生活习惯密切相关。若出现持续声音嘶哑、吞咽疼痛等异常症状，务必及时就医，争取早发现、早治疗。同时，她向所有患者及家属传递信心：“如果不幸确诊晚期并面临保喉难题，请切勿轻易放弃。现代医学的飞速发展，正致力于为每一位患者寻找最优的个体化治疗方案，在追求治愈的同时，最大限度地守护患者的生活质量与生命尊严。医学在持续进步，希望始终存在。”（全媒体记者龚艳琳）

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