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本月行业协会公开新研究成果开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:官方服务专线，支持多品牌报修
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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……
最近
一则关于奶茶的新闻让人震惊
奶茶开封2小时后
菌落总数超标
还检出大肠菌群
放久了的奶茶有一种毛病——
细菌暴增，越喝越脏
相信不少人
都有这样的习惯：
点了杯奶茶猛嘬一口
就搁在一旁慢慢喝上一天
甚至还有人
凑单点多杯，喝一杯囤一杯
第二天醒来继续喝
一不小心就喝进了急诊
放久了的奶茶到底有多脏？
奶茶建议尽快喝
喝得越慢，细菌越多
上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。
结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。
其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。
而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！
而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。
奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。
虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。
所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。
好好的奶茶，细菌从哪儿来？
奶茶本身就可能有细菌
瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。
但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。
对嘴喝，细菌繁殖更快
当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。
有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。
实验室实测：
喝过的奶茶，越来越脏
有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测
结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增
喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。
原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。
结果②：没开封的奶茶，也不干净
检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。
规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。
不想奶茶越喝越脏？
记住3个实用技巧
技巧1：
2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。
技巧2：
2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。
技巧3：
超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。
快分享给你身边
爱喝奶茶的朋友
别花了钱，还伤了身
转发提醒！
来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布
监制：韩霁
审核：王跃跃
编辑：张萌
校对：马辉
来源：中国经济网微信公众号
近期行业报告发布新研究成果开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……
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虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。
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结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增
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结果②：没开封的奶茶，也不干净
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Doinb满怀斗志地为了争夺S赛名额复出，结果在第二个赛段就俯冲涅槃组。随着，NIP二比三不敌FPX之后，很多人都开始质疑起了传说中自带体系的冠军中单选手Doinb，尤其是对他Bo5都掏不出几个热门中单的英雄池表示怀疑。
说实话，光是NIP最后一波团战，大树先手闪现控制鳄鱼，亚索接大招跟上的操作就让很多玩家感到不解。在厄斐琉斯的装备已经发育成型，且对面后排的血量被消耗大残的情况下，哪怕是亚索在河道给风墙掩护厄斐琉斯输出，也不至于先手开团最肉的鳄鱼，被对面反手打了个1换5输掉一整局。
赛后，包括姿态、水晶哥、大黄在内的前职业解说都看不懂Doinb在生死局拿亚索的用意，以及难以评价Doinb亚索在这场比赛中近乎零作用的发挥。或许，这就是自带体系、自带建队能力选手的含金量吧。
顺带一提，不少玩家很早就说过Doinb的英雄池会是一个伏笔，甚至怀疑他这赛季就没有练过热门中单。别的不说，就很难理解NIP在永恩可选、且自己是蓝色方的情况下，却放给了对面，然后自己想了半天最后选择亚索。
对此，有网友调侃说：“别的中单英雄池有问题都是不会玩单独某个传统法师，只有我硬币哥是不会玩大部分传统法师”。
海外观众也是不理解，一整局没有高光时刻的亚索，拿了到底有什么用呢？
NIP的粉丝们说得更直接：“明明选个璐璐泰坦抱大腿就可以了，非得整个亚索”，“赢了揽功自带体系，输了甩锅队友。天天嘲讽rookie进不去世界赛，结果一看进世界赛次数还不如rookie”，“明明中单选了亚索，从解说到观众却认为是四保一”……
当然，职业赛场上没有那么多如果，目前NIP在输掉骑士之路后，后续就没有比赛可打了。即便他们想要在第三赛段从涅槃组开始逆袭，也要打到季后赛前三名，要想拿到S赛入场券太难了。/阅读下一篇/返回网易首页下载网易新闻客户端