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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

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河北射击运动选材培养体系日益完善

——第十五届全运会我省手枪项目创单届最佳战绩探析

10月18日，第十五届全运会射击步手枪比赛在广东射击馆完赛。河北射击队获得1金2银2铜，其中手枪项目获得1金2银1铜，创参加全运会以来该项目历史最佳战绩。

男子10米气手枪比赛，河北省运动员牛琪松、胡鹏琦闯入决赛，最终牛琪松获得金牌，为河北省代表团拿到本届全运会竞技比赛首金，实现了河北省选手在该项目上全运会金牌零的突破。男子10米气手枪团体、女子10米气手枪团体比赛中，河北队各拿到一枚银牌。女子25米手枪比赛中，16岁的河北省选手赵桃桃获得铜牌。此外，靳博涵、祖鹏雯闯进女子10米气手枪决赛，宋蔚晨获得了河北省男子25米手枪速射近几届全运会最好成绩。

“本次比赛，河北射击队奖牌总数达到预期，其中手枪项目全面开花，创下单届最佳战绩。”省体育局射击射箭运动中心副主任彭多宝说，本届全运会步手枪比赛竞争激烈，河北省运动员取得如此成绩殊为不易。

本次步手枪比赛获得奖牌的省份数量增加，新人辈出，进一步加剧了各代表团射击队之间的竞争。统计显示，获得奖牌的省份数量从上届的13个增至本届的18个，获得金牌的省份数量从9个增至11个。巴黎奥运会冠军刘宇坤、李越宏均表示，这届全运会比奥运会还难打。

河北省手枪项目如何创下单届全运会最佳战绩？

“这个结果既在预料之外，又在预料之中。”彭多宝说，河北省手枪项目运动员、教练员在备战中都格外投入，争分夺秒进行训练，同时狠抓细节，尽可能避免意外因素干扰运动员训练、参赛。

强大的教练团队为河北省手枪运动员备战、参赛提供了保障。奥运冠军庞伟身兼中心副主任、手枪队教练和领队多重角色，将他在世界大赛上的丰富经验毫无保留传授给运动员，为运动员临场发挥提供了很大帮助。河北射击队步枪班还有既拿过世界冠军又有丰富执教经历的任洁等优秀教练，并从石家庄射击队、保定射击队分别借调了拥有丰富基层执教经历的教练苗卉、薛晓冬。

“苗卉思维敏捷，还特别能和运动员打成一片。训练之余，她和运动员像朋友一样进行交流，这非常有利于运动员缓解紧张情绪。”彭多宝说。

河北省手枪项目参赛阵容以年轻运动员为主，他们的乐观精神也是取得好成绩的原因之一。“备战中最难忘的事，是白+黑的刻苦训练。当时确实感觉对体能和心理都很有挑战，但这也是一种非常难得的人生体验。现在特别开心，这就足够了。”王一荻在与队友祖鹏雯、靳博涵携手获得女子10米气手枪团体银牌后说。

选材培养体系日益完善，则是河北省手枪项目取得佳绩的深层次原因。

近年来，省体育局射击射箭运动中心大力推动射击项目体教融合，打通“小学—初中—高中—大学”的升学保障通道，同时与各地、学校、俱乐部等在后备人才培养上打破壁垒、紧密合作，取得明显成效。

“体教融合带动下，我省射击业余青少年运动员注册人数在本全运周期增长近一倍，出现了一批基础好、能力强的优秀后备人才。”彭多宝说，参加本届全运会手枪比赛的10名运动员中，有4人出自体教融合培养模式，其中牛琪松、靳博涵、王一荻站上了领奖台（共获得1金2银）。

值得一提的是，这4名运动员全部来自衡水，这得益于衡水射击已进行10余年的体教融合探索。“衡水市体育、教育部门通力合作推动射击人才培养，在全市中小学推广普及射击运动，并打通了射击苗子小、初、高‘一条龙’升学渠道。”衡水射击队教练吴风顺说，目前该市有约5万名学生通过社团课、兴趣小组接触射击项目，射击已成为衡水学校的又一块“招牌”。

“随着激光枪运动的普及，体教融合在射击项目后备人才培养上的作用越来越凸显，已经成为推动射击运动发展的新‘弹道’。”彭多宝说，接下来，省体育局射击射箭运动中心将进一步完善选材培养、赛事服务、培训提升三大体系，深化射击项目后备人才培养机制改革，持续扩宽后备人才培养渠道，推动河北省射击项目实现更快发展，力争在下届全运会取得更好成绩。（河北日报记者王伟宏）

科学：防护是关键