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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

昨日官方发布新变化“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

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　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

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　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

11月7日，随着绍兴金柯桥大剧院音乐会成功举办，2025青年钢琴家李昕昱全国巡演也落下了帷幕。此次巡演，李昕昱走遍全国七家知名剧院，包括鄂尔多斯大剧院、杭州西子音乐厅、上海文小艺剧场、景德镇陶溪川大剧院、南昌昌南文化中心、海口湾演艺中心和绍兴金柯桥大剧院。本次全国巡演，李昕昱带来了一系列经典的音乐作品，为观众们呈现了七场跨越东西方音乐文化的艺术盛宴。李昕昱的演出受到各地观众们的极大喜爱，每场音乐会掌声不断，高潮迭起，欢呼声、喝彩声此起彼伏，充分展现了李昕昱的个人魅力和卓越的音乐才华。

‌李昕昱今年巡演的曲目编排极具匠心，既考验技术又直击心灵。巴赫《C小调前奏曲与赋格》的复调线条清晰如织；莫扎特《钢琴奏鸣曲KV311》的轻盈灵动中透出古典主义的严谨；肖邦的《离别》旋律舒缓优雅，如歌如泣；而李斯特《爱之梦》的浪漫旋律则像丝绸般滑入耳际；柴可夫斯基《一月炉边》的温暖与《二月狂欢节》的奔放形成鲜明对比，展现了其驾驭不同风格的能力；而拉赫玛尼诺夫《G小调前奏曲》的疾速音群则如暴风雨般席卷全场。

《梁祝》的钢琴改编版，将中国古典旋律与西方和声巧妙融合。李昕昱的演奏既有宏伟壮阔的气势，如《黄河颂》的八度奔腾，又有细腻入微的抒情，如《彩云追月》的五声调式韵味，展现了其作为“钢琴才女”的全面素养。李昕昱演奏的《山丹丹开花红艳艳》既展现了作品的音乐性，又展示了其对作品的真挚情感。谈起在音乐会上演奏中国作品，李昕昱说：“作为中国人，在音乐会上演奏中国作品深感荣幸和自豪！我们中国有着五千多年的悠久历史，弘扬中国传统文化和艺术是每一个艺术从业者的责任与使命！”

李昕昱，中国青年钢琴家，亚洲钢琴家协会理事，佩卓夫全球艺术家，宁波萤火虫慈善基金签约艺术家。海南岛国际音乐节“青椰计划”入选成员；郎朗杭州艺术世界“繁星计划”入选成员。李昕昱在全球各大音乐比赛中屡获殊荣，包括俄罗斯斯特拉文斯基国际音乐比赛第一名；塞尔维亚斯梅代雷沃国际钢琴比赛一等奖；意大利萨尔扎纳城国际钢琴比赛一等奖等等。以其精湛的演奏技巧和深厚的音乐素养，赢得了广泛赞誉。俄罗斯传奇钢琴家阿列克谢·西切夫这样评价李昕昱“我非常欣赏你开朗自信的表演、美妙的表达和声音，我喜欢你优秀的技艺以及对肖邦风格的理解！”。

2023年开启钢琴全国巡演，连续三年不间断地举办钢琴独奏音乐会，截至目前，李昕昱已经完成50多场音乐会。演出足迹遍及上海九棵树未来艺术中心、上海东方艺术中心、海南雅居乐海上艺术中心、重庆国泰艺术中心、乌鲁木齐文化中心、武汉临空港大剧院、青岛博兰斯勒大剧院、吉林市人民大剧院、宁波镇海大剧院、无锡江阴大剧院、南通海安大剧院、宿迁宿豫大剧院、郑州大剧院、黄冈大剧院、潜江大剧院、阜阳大剧院、晋中大剧院、杭州西子音乐厅、济宁运河音乐厅、嘉兴秀湖音乐厅等50多个场馆，所到之处观众人潮涌动，其超高的人气令人惊叹。

2024年12月中国最历史悠久、规模最大的唱片公司--中国唱片公司签约李昕昱录制并全球发行了首张CD专辑《EternalClassics》，专辑一经发布，得到古典音乐界的一致好评，获得巨大成功。记者获悉，李昕昱第二张专辑《EternalSpace》已经完成录制，即将于2025年12月全球发行。2024年12月李昕昱被世界顶级钢琴品牌佩卓夫钢琴委任为“佩卓夫全球艺术家”，以表彰她在钢琴领域所取得的成绩。

2025年10月巡演期间，李昕昱有幸应邀参访了上海国际乐器展览会佩卓夫钢琴展区。佩卓夫总部返达经理、苏达经理和捷克投资局杨·扎普莱托先生亲切地会见了李昕昱，并感谢李昕昱作为“佩卓夫全球艺术家”对捷中两国艺术交流方面所做出的努力！

2025年10月，李昕昱受邀与著名指挥家石叔诚先生在上海东方艺术中心，一起携手合作高质量地完成了《莫扎特A大调第二十三号钢琴协奏曲KV488》第三乐章，观众反响强烈，演出大获成功。当晚，观众们屏住呼吸，静静聆听。演出结束，观众们报以最热烈的掌声，掌声久久回荡在东方艺术中心音乐厅上空。李昕昱精彩绝伦的演出征服了全场观众！

每场音乐会结束后，青年钢琴家李昕昱都会在剧院大厅举行专辑《EternalClassics》的签售会。乐迷们排长队等候李昕昱逐一为大家签名，李昕昱更是亲切地跟大家交流，感谢大家光临她的音乐会并支持她的新专辑。观众们也表现出对李昕昱的喜爱，眼神中充满了激动和欣喜，专辑购买现场火爆！专辑收录了李昕昱极其喜欢的几首作品，具有特殊的意义。此次签售会不仅展现了李昕昱的音乐才华与真诚品格，更让乐迷朋友们感受到了古典音乐的魅力。

李昕昱一直关注慈善事业，并身体力行，连续三年巡演结束为慈善机构捐款累计三千元人民币，三家机构分别是：北京韩红爱心慈善基金会、北京荷风慈善基金会、宁波萤火虫慈善基金会。另有其他捐款，如为贵州“为爱黔行”项目捐款等，用实际行动支持慈善事业表达爱心。李昕昱备受媒体追捧，中国网、新华网、中华网、中国日报网、世界音乐网、中国音乐网、中国报道网、凤凰网、搜狐网、新浪网、北青网、腾讯网等主流媒体对李昕昱巡演情况持续关注并及时报道。由于李昕昱在音乐方面表现的卓越品质，媒体亲切地称她为“钢琴才女”。

李昕昱在本次巡演过程中，继续保持了免费为琴童们上大师课的传统。李昕昱围绕钢琴学习的多个关键维度展开讲解。深入浅出地分析了作品的技术难点、音乐形象以及演奏方法。从作品风格、情绪表达、作品时期、曲式分析、乐句划分、技术处理等多方面提出宝贵意见，使琴童们受益匪浅。

粉丝见面会进一步推动钢琴艺术普及。青年钢琴家李昕昱和钢琴老师、琴童、琴童家长、音乐爱好者们面对面侃侃而谈，现场氛围热烈，李昕昱讲述了学琴经历和演奏经验，并为大家导赏音乐会曲目，提前让大家了解音乐会的情况。李昕昱鼓励在场的琴童们勇于挑战新的钢琴曲目，勤奋练琴，不断为钢琴梦想而努力。

“寻找下一个李昕昱”活动吸引众多琴童参与。免费招募琴童，免费搭建琴童登台演出平台。助力优秀琴童登上正规大剧院的舞台，相信这样的经历一定会为他们的童年学琴经历留下最难忘的时光。家住常州的任榛祥小朋友参加了两场该活动。一场是杭州音乐会，另一场是绍兴音乐会。任榛祥的妈妈不知疲惫地开车往返不同城市之间，她对记者说：“任榛祥一直都非常崇拜李昕昱！有同台的机会，我们非常珍惜，辛苦一点都值得。”据记者了解，任榛祥去年就已经参加过李昕昱在无锡音乐会的同台演出，是李昕昱音乐会的“常客”。本年度巡演，李昕昱一共帮助了六名琴童登上大剧院的舞台，帮助他们完成“舞台梦想”。

2025李昕昱“一路繁花”钢琴全国巡演宛如一场盛大的音乐狂欢节，深深地烙印在每一个观众心底。从盛夏的鄂尔多斯到深秋的绍兴，七座城市，七场音乐会，李昕昱用满满的真诚与炙热书写了属于她和观众们的音乐故事。此次巡演不仅是青年钢琴家李昕昱音乐才华的展示，也是推动音乐文化交流与发展的重要举措。通过将不同风格的音乐作品带给全国各地的观众，进一步提升大众对钢琴艺术的热爱和欣赏水平。

韩璐(EN053)

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