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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本月行业协会公开行业研究成果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

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　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

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　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者蒋肖斌）11月17日至20日，四集纪录片《吐鲁番往事》在湖南卫视、芒果TV播出。该片深度融合吐鲁番地域气质与文化特点，构建人文与自然兼容的美学体系，以影像还原壮阔地貌与历史细节。

《吐鲁番往事》剧照。片方供图

影片采用电影级情景再现拍摄，力求真实还原千年来吐鲁番不同时期街头巷尾的色彩与温度。镜头之下，火焰山的炽热、交河故城的苍凉，共同构成西域壮美画卷。暮色故城、风沙纹路等场景，配合航拍全域视角，为观众带来沉浸式视觉体验。

在内容架构上，纪录片以大历史脉络为主线，通过汉代、唐代、清代至今重要历史阶段的描绘，系统展现吐鲁番作为丝绸之路枢纽和中西文明交汇地的独特地位与文化成就。

《吐鲁番往事》剧照。片方供图

东汉西域长史班勇是扎根西域的杰出经略者。作为班超之子，他自幼熟悉西域风土，深谙当地民情。公元123年，他率领五百兵卒进驻柳中城，在匈奴环伺、诸国离散的复杂局势中，肩负起重建汉王朝西域秩序的重任。他推行“军屯并行”策略，既以真诚态度联合鄯善、龟兹等国组建联军屡破匈奴，逐步恢复西域都护府的管辖权威，又亲自率部开垦吐鲁番沃土，农耕文明在此扎根结果，为边疆稳定奠定物质基础。

《吐鲁番往事》剧照。片方供图

唐代高僧玄奘以西行求法的坚定信念，在丝绸之路上书写了文明互鉴的灿烂篇章。他穿越八百里沙海的壮举深深打动了高昌王麴文泰，二人结下深厚情谊，成为佛教文化与儒家文明在西域交融的生动见证。

唐代诗人岑参两度出塞远赴西域，将吐鲁番的壮丽风光与边地生活化作豪迈诗篇。在吐鲁番文书的马料账中，他的名字更成为盛唐经营西域的历史见证，让边塞情怀有了可考的历史温度。

清代吐鲁番领袖额敏和卓以一生践行归心向国的赤诚，面对准噶尔部的压迫，他毅然率部归顺清朝，东迁瓜州二十四载始终坚守忠诚；待西域平定后，他又带领族人重返故土重建家园，全力协助国家统一大业。晚年时期，他倾尽家资建造报恩塔，铭刻下边疆与中原血脉相连的深厚情谊。

《吐鲁番往事》剧照。片方供图

这些人物故事不仅赋予历史以温度和情感，更凸显了吐鲁番作为“多元文明交汇地”的独特地位。

《吐鲁番往事》以历史为镜，循着历代边疆治理的清晰脉络，彰显文明交融的坚韧力量；以影像为桥，借助创新技术让尘封的历史记忆变得可感可触；更以实践为脉，串联起湘吐两地跨越山海的深厚情谊。

《吐鲁番往事》由湖南广播影视集团有限公司（湖南广播电视台）、湖南卫视、芒果TV出品摄制，湖南省第十批援疆工作队与中共吐鲁番市委宣传部特别支持。【沈杰群郭韶明】

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