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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

本周官方渠道发布行业新动态空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

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　　25款烹饪用纸未检出致癌物

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　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

沙特时间12月4日上午，“中沙电影产业交流会”在沙特阿拉伯吉达成功举行。

中国国家电影局、中国电影资料馆代表及中国电影行业代表在红海国际电影节期间与沙特阿拉伯电影委员会代表举行正式会晤，共同探讨中沙电影产业合作新机遇。中国国家电影局常务副局长毛羽、中国电影资料馆负责人张旭霞、沙特电影委员会行业发展及投资总经理阿卜杜贾利勒·阿尔-纳赛尔等20人参与了此次交流会。此次交流会聚焦电影发行、电影技术，联合制作及产业吸引力提升等核心领域，旨在深化两国在电影产业的战略协作。

毛羽在发言中指出，今年适逢中沙建交35周年，也是首个“中沙文化年”，电影正是链接两国文化的桥梁，很高兴能够同沙特电影业界同行交流，共同翻开两国电影交流合作的新篇章，两国的电影管理部门要保持着密切沟通，确保两国电影交流的方向；坚持双方国家电影展的举办，这是让两国观众了解对方国家电影非常重要的手段、给两国电影人创造更好的交流合作机会；鼓励两国电影进行合拍的尝试；互相引进两国的电影在商业电影院线上映，这是两国未来合作重要的一步。

沙特电影委员会在交流会中展示了沙特阿拉伯王国电影产业及现状的介绍，包括目前制作基地、设施、激励政策等；沙特电影委员会行业发展及投资总经理阿卜杜贾利勒·阿尔-纳赛尔先生强调，双方合作的核心领域包括电影合拍、两国电影发行、电影技术与设备的交流合作，以及涵盖技术、设备与制片服务的电影贸易。

随行出访中国代表团团员还有中国电影产业集团股份有限公司董事副总经理高山、猫眼娱乐首席执行官郑志昊、北京精彩创始人张苗，以及《南京照相馆》编剧许渌洋等中国电影业界代表。参与此次交流会的沙特电影委员会成员还包括沙特电影资料馆总经理阿卜杜拉·阿卜杜拉等。

此次交流会是中沙文化年的重要延续，会议围绕双方电影市场发展，电影技术和电影资料保护修复等重点议题形成多项共识。与会代表认为，应进一步加强两国电影机构间的沟通协作，技术互助，项目孵化和合作拍摄，为双方的行业发展奠定更加稳固的基础，双方期待通过资源共享与政策协同，推动两国电影产业开始迈向更高水平合作。

关于沙特阿拉伯王国电影委员会：

沙特阿拉伯电影委员会隶属于该国文化部，主要职责是统筹规划并推动本国电影产业的发展。委员会的使命包括为电影人与本土人才提供支持，同时发掘并推广行业内的创意力量。

该委员会成立于2020年，旨在搭建一套完善的制片体系，以满足国内外市场对影视内容日益增长的需求，助力沙特王国跻身全球电影制作枢纽之列。

委员会致力于提供具有竞争力的服务、吸引国际制片项目落地、优化电影制作的行业监管环境，并在国内外平台推广沙特本土影片——以上所有举措均与沙特2030愿景的发展目标相契合。韩璐(EN053)

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