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售后服务上门服务电话，智能分配单据：开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

　　最近

　　一则关于奶茶的新闻让人震惊

　　奶茶开封2小时后

　　菌落总数超标

　　还检出大肠菌群

　　放久了的奶茶有一种毛病——

　　细菌暴增，越喝越脏

　　相信不少人

　　都有这样的习惯：

　　点了杯奶茶猛嘬一口

　　就搁在一旁慢慢喝上一天

　　甚至还有人

　　凑单点多杯，喝一杯囤一杯

　　第二天醒来继续喝

　　一不小心就喝进了急诊

　　放久了的奶茶到底有多脏？

　　奶茶建议尽快喝

　　喝得越慢，细菌越多

　　上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。

　　结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

　　其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100和6100CFU/mL(CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数)。

　　而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！

　　而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

　　奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。

　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

　　所以，奶茶建议一定在2小时内喝完，这不只是为了口感好，更是为了安全。

　　好好的奶茶，细菌从哪儿来？

　　奶茶本身就可能有细菌

　　瓶装饮料出厂前要经过严格杀菌，密封后基本无菌。

　　但现制奶茶没有杀菌步骤。空气中的细菌、原料自带的微生物、制冰用水、操作台、杯具……每一个环节都可能引入细菌。只是初始数量少，喝下去没事，放久了就开始大量繁殖。

　　对嘴喝，细菌繁殖更快

　　当你直接用嘴对着杯口喝，口腔里的细菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等)会随着唾液回流到奶茶里。奶茶富含蛋白质和糖分，简直是细菌的“自助餐厅”。

　　有研究表明：装在塑料瓶中的茶饮料，喝过后立即检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落；常温放置24小时后，细菌繁殖100倍以上。

　　实验室实测：

　　喝过的奶茶，越来越脏

　　有博主专门做了实测：把市面上主流的奶茶、鲜奶茶、果茶、酸奶、咖啡共36杯分两组送实验室检测

　　结果①：喝过的奶茶，大肠菌群暴增

　　喝过放2小时vs喝过放4小时，菌落总数最高增长不到2倍，但大肠菌群最高增长了5.9倍。

　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

　　结果②：没开封的奶茶，也不干净

　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

　　规律很明显：奶茶，尤其是带小料的奶茶，更容易出现大量微生物；而现点现做的咖啡、柠檬水相对好一些。

　　不想奶茶越喝越脏？

　　记住3个实用技巧

　　技巧1：

　　2小时内喝不完，放冰箱，盖好保鲜膜。

　　技巧2：

　　2~4小时内没喝完，加热1~3分钟(中心温度70℃以上)，冷却到适口温度再喝。

　　技巧3：

　　超过4小时(车里或工位敞开放置超过2小时)或感官异常，直接扔掉。

　　快分享给你身边

　　爱喝奶茶的朋友

　　别花了钱，还伤了身

　　转发提醒！

　　来源：新华社微信综合湖北日报、新闻坊、中国珠海发布

　　监制：韩霁   

　　审核：王跃跃

　　编辑：张萌   

　　校对：马辉

　　来源：中国经济网微信公众号

今日监管部门发布重要研究成果开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝，有人甚至进急诊……

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　　虽然现制奶茶没有强制国标，但可参考《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2022)：菌落总数≤10000CFU/mL，大肠菌群≤10CFU/mL。

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　　原因很直接：口腔中的微生物被带入饮品中，加上奶茶本身就有微生物，共同作用下快速繁殖。

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　　检测发现——未开封放置2小时，已有9杯奶茶菌落总数超过10000CFU/mL。大肠菌群方面，11杯高于10CFU/mL，3杯异常之高。  

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大皖新闻讯“坚持能让你走得更远，天赋只会加快成功，而坚持会让成功更长久。”这是中国自由搏击运动员欧跃东常挂在嘴边的话。这位来自安徽滁州全椒县古河镇的小伙，用十年时间，从一个调皮瘦弱的少年，成长为在日本K-1赛场逆风翻盘、为国争光的世界冠军。

欧跃东与搏击的缘分，始于年少时的“特殊安排”。小时候他身体单薄又调皮，忙于做生意的父母没时间照料，便将他送进武术学校，希望他能强身健体。2009年，他开始接触武术，之后还去少林寺练习传统武术。本是为了“收心健体”的安排，却让他爱上了这项运动。

欧跃东在比赛中

2013年，16岁的欧跃东在电视上看到《武林风》赛事，心中萌生了转向竞技搏击的想法。“练了多年武术，觉得实用性不够，想试试竞技的感觉。”带着这份念头，他回到安徽，考入安徽省体育学院散打班，凭借扎实的武术功底，很快在散打训练中崭露头角，后来还加入了安徽省散打队，得到世界冠军、亚运会冠军等名师指导，基本功愈发扎实。

2015年，欧跃东正式踏上赛场，一打就是十年。这十年里，他每个训练日坚持训练4小时以上，打完比赛仅休息一周便重回训练场。伤病、团队调动、环境变化……训练和比赛中的困难从未间断，但他始终以“解决问题”为目标，在一次次克服困难中成长。

欧跃东加冕金腰带

2023年12月9日，是欧跃东职业生涯的重要转折点。在日本对战K-1冠军和岛大海时，他被重击后没有退缩，反而抓住对手拳法弱、头部抗击打差的弱点，主攻头部，最终逆风翻盘KO对手。这场比赛让他成功打入世界排名，成为70公斤级中在国外获世界冠军的中国人，也圆了一份“为国争光”的民族情怀。

如今的欧跃东，早已不是当年赛场上只懂猛冲的“急性子”。十年赛事打磨，让他变得沉稳，“现在会先做好防守，在比赛中找对手漏洞再进攻”。即便已斩获多项荣誉，他仍未停下脚步，2024年9月刚打完K-1“16进8”的“最强对决”，未来他还准备多打几年比赛。

9月7日，欧跃东战胜MFC冠军世界排名第六卡佩尔·穆兹斯基

赛场之外的欧跃东，喜欢用台球、钓鱼、弹吉他来放松，偶尔也宅家看电影，过着“修身养性”的生活。而家人依然是他心中最暖的牵挂——父母虽已习惯他打比赛，但每次在赛场看到他搏击，依旧会担心。

对于怀揣搏击梦想的安徽青少年，欧跃东分享了自己的经验：“稳住心态，定下目标，别逃避问题，解决后继续坚持训练。”他坦言自己并非天赋型选手，24岁才“打出来”，比很多师兄弟起步晚，但正是“不放弃”的坚持，让他走到了今天。

从滁州小镇到世界赛场，欧跃东用拳头书写着坚持的意义。未来，这位安徽小伙还将在搏击路上继续前行，把这份对梦想的执着，传递给更多追光者。

大皖新闻记者龚润泽

编辑陶娜

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