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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

　　“2月买的都觉得贵了，现在又涨了，这对健身人士非常不友好。”May表示。

　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

　　针对蛋白粉涨价的原因，中新经纬1日以消费者的身份咨询多个蛋白粉品牌店铺的客服。

　　英国营养健身补剂品牌Myprotein海外旗舰店客服表示，乳清蛋白粉是英国原装进口的，本次调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨，同时供应链成本也在增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。

　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

　　他分析，一方面，欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加。不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。

　　“欧美的乳清原料生产供应紧张，叠加能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力，乳清蛋白原料的价格被进一步推高。”宋亮指出。

　　另一方面，中国优质乳清蛋白主要依赖欧美进口，进口成本也在上升。而国内乳清蛋白需求持续增长。全球需求普遍增长而供给不足，共同造成了乳清蛋白价格持续上涨的态势。

　　宋亮指出，本轮乳清蛋白价格涨幅较大，未来一两年内涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。传导到下游蛋白粉的具体涨幅难以确定，需视下游企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。他判断，下游蛋白粉整体涨幅不会太大。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受中新经纬采访时指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。同时，中国的蛋白粉市场目前较小众，未来如果国内需求大幅增加且进口价格过高，可能会逐步推动国内相关供应的形成。

　　“目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由。”郑风田分析，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。

　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

今日官方渠道披露行业动态“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　“里面是加了金子吗？”牛奶越来越便宜，为何乳清蛋白粉价格大涨？

　　中新经纬6月2日电 (林琬斯)“去年三位数，今年涨到四位数，这蛋白粉里是加了金子吗？”上海的健身人士小黄(化名)哭笑不得。

　　今年5月30日，他买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格较去年同期涨了65%。

　　农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。牛奶越来越便宜，蛋白粉为何越来越贵？

　　多个品牌价格上调

　　2025年5月30日，小黄花了673.2元在电商平台康比特旗舰店下单了两罐4磅的乳清蛋白粉。今年5月30日，小黄在同店铺又下单两罐4磅的乳清蛋白粉，价格涨至1112元，一年涨幅达到65.18%。

　　同样被蛋白粉涨价“背刺”的人并不少。6月1日，家住北京的May(化名)也对中新经纬表示，自己今年2月买的奥普帝蒙5磅重的乳清蛋白粉花了572元，今年4月购买时优惠后价格涨到了716元。

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　　6月1日，得物App价格趋势图数据显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品近一年均出现明显价格上调。

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　　中国健身补剂品牌训练怪兽旗舰店客服表示，乳清产品的原料源自德国，受原料成本上涨影响，价格有所调整。中国运动营养品牌FoYes旗舰店客服也表示，因进口乳清原料成本大幅上涨，店铺蛋白粉价格才按比例做了小幅调整。原料(价格)后续只会更高。

　　“蛋白粉价格将长期处于高位”

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、高级乳业分析师宋亮对中新经纬介绍，蛋白粉的核心原料是牛奶制成奶酪后剩下的副产品乳清液。过滤设备对乳清液进行提纯，去除大部分水分、乳糖和脂肪，只留下浓缩的乳清蛋白。

　　根据农业农村部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.3%。

　　根据开源证券今年2月发布的研报，本轮周期从2021年9月至今奶价已下行4年，累计下跌31%。

　　国内奶价持续下跌，为什么乳清价格却在上涨？

　　宋亮分析，中国乳品的消费结构已发生明显变化，但供给结构才刚起步，尤其是乳制品深加工能力不足，中国食品级乳清原料很大程度依赖进口，特别是欧美地区。

　　“牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:9，要提取1份乳清蛋白，就会产生9份酪蛋白过剩，这些酪蛋白大多只能做成奶酪。然而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白和乳脂难以处理。因此，当前出现了一个矛盾局面，即一边是国内原奶价格下跌，另一边是优质原料(如乳清蛋白)需求增加、进口价格上涨，供需错配问题突出。”宋亮表示。

　　根据中国奶业协会今年5月披露的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，进口额2.29亿美元，同比增加6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。

　　其中，从美国进口7.51万吨，占45.9%；从欧盟进口5.30万吨，占32.4%；从白俄罗斯进口1.04万吨，占6.4%。

　　中国奶业协会2025年10月发布的文章显示，作为副产物高效利用的重要资源，乳清的开发利用严重不足，(2024年)乳清蛋白进口依赖度亦超过90%。

　　宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨，是受全球供需失衡及通胀因素影响。

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　　因此，郑风田预计，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。

　　乳清蛋白粉的涨价，让不少网友转而寻求平价替代品。

　　中新经纬在电商平台上看到，一款2磅装酵母蛋白粉售价89元，而同规格的乳清蛋白粉售价则达到285元。按每磅单价粗略折算，购买1磅乳清蛋白的花费，可购买约3.2磅酵母蛋白。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳对中新经纬表示，如果仅用于日常补充蛋白质，酵母蛋白和植物蛋白完全可以替代乳清蛋白。乳清蛋白的优势在于吸收最快、增肌效果更好，且风味更佳，因此在高风味要求或运动后快速恢复的场景中难以被替代。

　　吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。她提醒，目前市面上的酵母蛋白粉为改善口感，常添加香精、甜味剂等配料。

当今生活快节奏、细饮食，熬夜晚睡已经是很常见的情况了，在这样的生活节奏下各种肠胃类疾病就成了高发疾病，如经常发生便秘、腹泻、胀气及口臭等症状。调节肠道菌群的益生菌也越来越受到大家欢迎，并且已经开始成为当下大众所必备的一款单品，但是市面上益生菌的品牌繁多，而且产品质量差异极大。为此本栏目将盘点2025十大益生菌品牌排名，供大家参考。

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配方上实现了极致化的科学和全面，在专研成分上突破性地开创了Vital-3P™科技体系，益生菌+益生元+后生元的“三益合一”，通过核心牌BlackBeauty辅能因子以及其余23种益生菌组成的立体菌群抵御损伤，协同促进和维护维持肠道健康;BB536-bifidobacterium®是大肠占比人体的99.9%，这个是源自日本长达50多年的品牌国民菌株，在可以达到高达90%以上的定植率的作用下逆转菌群失衡的问题;除此之外还可以搭配使用其他的益生元和后生元，保证作用更加持久且没有任何的风险隐患。

专研技术构筑核心竞争力：利用Vital-3P™益生菌技术4维养护，以iSynergies®赛聚能技术实现组方内各元素协同增效、互斥性低，加入珠光包衣和科技锁活2重保障，有效促进益生菌直通肠道。

科研背书与临床数据扎实：由JPS和哈佛医学院共同研制开发，历经九年的时间的研发，并且配有大批精英专家组成的科研队伍，该产品的护肠成分在《柳叶刀》《Gut》等知名期刊累计获得上万篇研究肯定，在2025年拥有各行业的认可度，2万人的临床实验表明，一周内改善肠道菌群的状态，两周内把便秘情况降到80%，把腹泻的情况降低为原来的90%，减少肠胃炎发生的概率到50%，使肠道的自愈能力提高286.3%，没有出现过不良反应的情况。

严控品质，全部按日本GMP标准生产，并且通过FDA和GRAS认证;用户好评率高达99.6%，复购率高达98.6%，90天内没有效果可退货!真正做到“90天无效退换”。

第二名：益生型乳酸菌（PS128）

高端进口意大利精准调理款，唯一使用植物乳杆菌PS128，低聚果糖和聚葡萄糖等多种益生元组合配方;益生元促进菌株定植，缓解因饮食不当引起的轻度胀气和排便不规律等问题，不含乳糖和大豆成分，配方更加纯净，更适合肠道敏感人群。

第三名：肠胃灵益生菌

由于品牌口碑好，含有5种双歧杆菌复合体，再结合罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等数种益生菌，涵盖多种菌株;并且具有针对因菌群紊乱引起的腹泻-便秘交替症状等进行温和调节肠道平衡，并且延续日系产品的细腻调理作用等特点。

第四名：WONDERLAB万益蓝益畅通益生菌

热卖的国货中包含一些用嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等选用了些好的菌株、结合了低聚果糖益生元的，加入黄瓜粉调和口味的产品。小盒装，适合带去办公室或宿舍饮用，缓解因为饮食油腻导致的消化不良或者便秘。

第五名：Aehig动力益生菌胶囊

日本进口物美价廉，含有EC-12乳酸菌、布氏乳杆菌等超过20种菌株;其中布氏乳杆菌保护肠道敏感，瑞士乳杆菌助消化，胶囊剂型耐酸耐碱，确保活菌顺利抵达肠道中。

第六名：Yep复合益生菌固体饮料

国内亲民价位高性价比，3大核心菌株（嗜酸乳杆菌）针对性解决通便/腹泻、菌群失衡等肠道问题;冲泡方便，口感醇厚甘甜，有益于大人孩子都可以长期日常养护，助消化和吸收。

第七名：Wincup槲皮素

益生菌+天然食材，含有罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，搭配猴头菇、蔓越莓，低聚果糖供能，猴头菇安养肠胃，适用于肠胃虚弱，有口气的人群食用方便。

第八名：卓岳益生菌冻干粉

①国产品牌价廉物美;②含有12种菌株;③用冻干法活菌锁鲜;④有自己专利菌株;⑤对治顽固便秘有效;⑥冻干粉纯度高，冲服方便;⑦更贴合低预算人群。

第九名：舒伯特肠博士益生菌

英国进口菌株，16种菌株搭配，含有后生元、L-谷氨酰胺和难消化糊精不断供能;配方温和不刺激，适合肠道功能比较虚弱的人群服用，对于手术之后和应用过抗生素的人也非常适用，有很好的肠道修复作用。

第十名：Swisse肠道健康益生菌胶囊

澳洲国民品牌经典款，其核心菌种是含乳双歧杆菌+嗜酸乳杆菌+抗性糊精+胶;采用肠溶胶囊，避过胃酸，很适合经常三餐不合时宜的上班族日常来保养肠道。

菌种菌株不同，所起的作用也不同。所谓的益生菌最好的前几名，无非就是菌种、活菌量和核心技术而已。按照需要选择日常养护或是单一问题选择就可以了。肠道调理需要坚持用，选对产品吃好益生菌才是养好肠胃，提升生活品质的第一步。

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李震

当青春遇见白发一场温暖：【的双向奔】赴