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售后服务上门服务电话，智能分配单据：全球海事论坛CEO：中国贡献全球已公布绿色航运走廊的五分之一

　　天津6月2日电 (记者 周亚强)第四届天津国际航运产业博览会2日在国家会展中心(天津)开幕，全球海事论坛联合创始人兼首席执行官约翰娜·克里斯滕森在会上表示，全球已公布的绿色航运走廊中，五分之一来自中国，彰显了中国良好的航运产业环境。

　　克里斯滕森表示，航运业是支撑全球经济发展的重要支柱，目前正处于关键转型节点。因低碳转型需求以及人工智能技术创新等多重因素影响，延续数百年的传统航运发展模式被深刻重塑，并持续改变全球产业与民生发展格局。

　　她提到，中国出台多项专项行动计划，依托人工智能技术赋能航运业数字化升级，持续推动交通运输、航运装备、商贸服务等领域的高质量发展，深刻引领全球航运产业未来发展趋势，这也是全球海事论坛的核心关注方向。

　　克里斯滕森称，全球航运业需要此类国际化交流平台，助力各国从业者增进互信、汇聚合力，共同推动全球航运产业高质量发展。(完)

今日官方通报行业研究成果全球海事论坛CEO：中国贡献全球已公布绿色航运走廊的五分之一

　　天津6月2日电 (记者 周亚强)第四届天津国际航运产业博览会2日在国家会展中心(天津)开幕，全球海事论坛联合创始人兼首席执行官约翰娜·克里斯滕森在会上表示，全球已公布的绿色航运走廊中，五分之一来自中国，彰显了中国良好的航运产业环境。

　　克里斯滕森表示，航运业是支撑全球经济发展的重要支柱，目前正处于关键转型节点。因低碳转型需求以及人工智能技术创新等多重因素影响，延续数百年的传统航运发展模式被深刻重塑，并持续改变全球产业与民生发展格局。

　　她提到，中国出台多项专项行动计划，依托人工智能技术赋能航运业数字化升级，持续推动交通运输、航运装备、商贸服务等领域的高质量发展，深刻引领全球航运产业未来发展趋势，这也是全球海事论坛的核心关注方向。

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霜降前后，一碗热乎乎的芸豆炖肉暖心又暖胃。但你知道吗？这颗小小的豆子，如果吃不对，养生可能瞬间变“伤身”。食用前，了解这个关键讲究至关重要。

吃不对能撂倒一家子

芸豆又叫四季豆、菜豆等，可以说是一种极接地气的蔬菜，各大超市、菜市场、老百姓家中随处可见其身影。包芸豆包子、芸豆炒肉、土豆炖芸豆等都是美味营养，又简单易做的家常饭菜。

不过，芸豆真不是个省心的主儿，看着不起眼，可一不留神就能放倒一大家子！年年都有吃芸豆中毒的事件发生。

芸豆之所以会引起食物中毒，原因是豆荚和豆粒中都含有毒素，最主要的便是红细胞凝集素和皂苷这两种物质。红细胞凝集素又叫豆素、植物凝集素，是一种蛋白质，存在于豆粒中。它并不是芸豆的专利，豆类种子普遍含有这种物质，包括大豆、豆角、豌豆、蚕豆等。

红细胞凝集素能对消化道产生强烈刺激，破坏消化道黏膜，引起胃肠炎。其进入血液的话可与红细胞发生凝集作用，这也正是其名字的由来。

皂苷又叫皂素、皂甙，位于豆荚中，广泛存在于植物界，为糖苷类物质。皂苷进入体内后其水解产物皂苷元同样能刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应。

这些症状说明已“中招”

霜降前后，也就是每年的10至11月份，是芸豆中毒高发期。原因是秋季成熟的芸豆皮厚豆大不容易熟，毒素含量也相对较高，此时吃芸豆应格外注意。

芸豆中毒都是因吃了半生不熟的芸豆所引起，一般半小时后出现中毒症状，主要包括头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应及时就医。

芸豆中毒的救治通常先根据情况进行催吐、导泻以进一步清除体内的毒物，进行静脉补液以稀释体内毒素、促进毒素排出、纠正水电解质紊乱，给予保护胃黏膜、缓解胃肠道痉挛的药物，并采取其他对症治疗措施，患者大多很快便能恢复。

一个关键步骤放心吃芸豆

芸豆不管哪种吃法，关键就是要保证熟透。红细胞凝集素和皂苷等有毒成分怕热！经过充分加热后就会被破坏，对人体就没有毒性作用了，因此彻底做熟的芸豆可以放心食用。

芸豆炖着吃要比炒着吃更安全，土豆炖芸豆、芸豆炖排骨等都是极好的做法。炖时应使水没过芸豆，炖20分钟以上，并随时翻动，直到炖得没有豆腥味、口感软面了才能食用。

炒芸豆时注意先竖着切丝，从而使其内部也能充分受热，要炒至其表面的生绿色完全消失才可以。

值得注意的是，机关食堂、学校食堂等集体用餐单位往往是芸豆中毒的高发地。原因是食堂在做大锅饭时，原料一次性加工量大，容易造成受热不均匀，有些芸豆就有可能炒不熟。因此，集体食堂在做炒芸豆时要特别注意充分翻炒，火候到位。

文/马博士健康团

科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）

来源：北京青年报王怡萱(EN097)

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