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售后服务上门服务电话，智能分配单据：空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

　　除了蒸笼纸，有关空气炸锅纸的安全问题也有不少争议，有网友担心高温加热会释放致癌物。

　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

　　检测机构高级工程师苏春娟介绍，炸锅用纸样品经过一系列前处理后，由气质联用仪检测苯类物质残留情况，没有检出甲苯、二甲苯类物质。

　　针对消费者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品进行了检测，结果显示并没有此类物质的残留。

　　网传“白色咖啡滤纸含荧光剂”？

　　咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，有传言称，白色咖啡滤纸含有荧光剂，真的如此吗？

　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

　　从6款咖啡滤纸的检测结果上看，不论是白色还是原木色滤纸，都通过了甲醛、荧光性物质等各项安全标准。

　　消费提示：

　　认准国标、避免“三无”产品

　　综合来看，本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁移、丙烯酰胺等有害物质，重金属、微生物及非挥发性物质总迁移量都在标准限值内。消费者日常如何辨别购买？使用的烹饪用纸是否安全？上海市消保委对此做出了提示。

　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

　　消费者在选购时，应额外注意产品是否标注GB 4806.8，以及“食品接触用”字样和完整厂名、厂址，避免购买“三无”产品。

　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

最新研究机构披露最新研究结果空气炸锅纸加热致癌？咖啡滤纸含荧光剂？真相来了

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等网络传言出现，这些是真的吗？上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开真相。

　　25款烹饪用纸未检出致癌物

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法引发了消费者关注。

　　检测人员模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景开展安全检测，本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　蒸发残渣值，是指纸张在特定高温下，析出并迁移到食物中的非挥发性物质总量。本次检测结果显示，所有样品的蒸发残渣值均在标准限值内，也并未检出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP(1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。

　　网传“空气炸锅纸加热有毒、会致癌”？

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　　事实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。由于这类纸张呈“三明治”结构，中间淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层与直接接触食物的食品级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担心存在苯类物质残留。

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　　检测人员通过紫外线分析仪，对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测，发现非食品使用的A4纸荧光反应明显，有荧光增白剂成分，而纯白色咖啡用纸无荧光反应，是安全的。

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　　专家介绍，我国现行食品接触用纸的核心强制国标是GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

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　　使用空气炸锅纸时，需注意该纸张在230℃环境下连续使用不宜超过20分钟。若超时建议中途及时更换，同时使用过程中将纸张压牢，避免其接触高温部件引发燃烧。

　　来源：央视新闻微信公众号

　　监制/王元

“医生，我家娃才出生一天，嘴里噗噗吐泡，是不是呛了羊水？还是肺炎？要不要住院？”凌晨两点，新生儿急诊总是被焦虑的家长挤满。大家最怕的，就是“泡泡”背后藏着肺炎，却又担心“小题大做”让孩子挨针。出生24小时就吐泡泡，是羊水没咽干净还是肺炎？本文对此进行分析。

一、同样吐泡泡，两码事

新生儿口吐泡沫，90%是“通道残留”——羊水、黏液、母血混合物，俗称“咽下综合征”；但剩下10%可能是“气道炎症”——细菌、病毒、胎粪、羊水污染点燃肺泡，医学上称作新生儿感染性肺炎。前者24小时内逐渐消失，后者24小时内悄悄恶化。能否早期识别，决定孩子是在家拍嗝就能好，还是必须进行医学干预。

二、为什么新生儿爱“吐泡”？生理、病理双通道

从生理通道看，胎儿期肺部充满肺液，出生后呼吸启动，气体进入肺泡，将原有液体逐渐“挤”向气道。这些液体混合口腔分泌物，在气流作用下形成清亮、易破的小泡，如同用肥皂水吹泡泡。

病理通道则提示可能存在感染或吸入等问题。若肺泡因肺炎、胎粪吸入或感染被炎症细胞、渗出液占据，呼吸时气体与脓性分泌物持续混合，便会形成黏稠、绵密的泡沫，且往往量多、反复产生，擦掉后很快再次冒出。

三、医生怎么判断？

一看泡泡：清亮透明、一次三五颗、嘴角挂点奶、易擦掉，则大概率良性；黏稠黄绿、成串成簇、像啤酒沫且反复出现，应拉响警报。

二看呼吸：呼吸<50次/分、胸廓起伏平稳、无鼻煽，则继续观察；呼吸>60次/分、三凹征明显、呼气呻吟，提示肺炎红线。

三看肤色：粉红、哭声响亮、四肢活动好，家长可安心；青紫、呻吟、需要吸氧、肌张力低，应立即住院。

四看时间轴：出生2小时内吐泡、量渐少，多为咽下；出生12小时后突然加重、伴发热、拒奶，警惕感染。

四、一张表教你3秒分辨

使用方法：逐行对照，左侧≥7项符合，则表示咽下概率大，可继续观察；右侧出现“呼吸≥60次+持续黄绿泡+发热”任意三项，立即转新生儿科；介于中间灰色地带，则请医生听诊和拍胸片，莫寄希望于“再等等”。

五、家长“四做四不做”速记

做：出生6小时内拍背助排出；每2小时观察呼吸频率，手机计时四次15秒；记录吐泡颜色、次数，拍照给医生看，比口述更直观；发现泡泡带绿色、带血或孩子脸色发青，第一时间侧卧和帮助孩子清理口腔，同时拨打120。

不做：擅自喂水“漱口”——增加心脏负担；竖抱猛晃“控水”——越晃越吐，易误吸；盲目拒拍片“怕辐射”——新生儿胸片剂量0.02mSv，含量极低；自行网购“吸痰器”暴力插喉——黏膜一破，感染更快；也切勿信偏方喂葱水、香油，以免刺激胃黏膜雪上加霜。

六、结语

新生儿不会说话，但其每一口泡沫都是一条摩斯密码：“我是清亮小泡，24小时就走，别折腾我；我是黄绿奶盖，还附赠发热喘促，请立刻拉我上岸。”父母只需掏出这张表解密，就能让真正的肺炎宝宝及时住院，也让更多的“羊水漱口”宝宝免于扎针之苦。愿每个宝宝都能在最短的时间里恢复健康，快乐成长。

■梁海娟百色市平果市妇幼保健院

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