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售后服务上门服务电话，智能分配单据：施华谨：漳州月港堪称大航海时代中国面向世界的重要门户

　　马尼拉6月2日电 题：施华谨：漳州月港堪称大航海时代中国面向世界的重要门户

　　记者 张金川 张兴龙

　　“‘马尼拉大帆船’贸易时期，月港是中国丝绸、陶瓷等商品走向海外的重要门户。来自苏州、杭州等地的丝织品经由月港集散，再运往马尼拉，最终销往美洲市场。”近日，菲律宾华人翻译家施华谨接受记者专访时表示，福建漳州月港不仅是明代中国对外贸易的重要港口，也是连接中国、菲律宾与美洲贸易网络的重要枢纽。

5月27日，菲律宾华人翻译家施华谨在菲律宾菲华历史博物馆向记者介绍月港在中国古代海上丝绸之路中的重要地位。记者 张金川 摄

　　5月26日至29日，采访团赴菲律宾开展为期4天的“福建漳州月港海丝寻迹”主题采访暨海外华文媒体交流活动，旨在挖掘漳州月港作为明代中后期中国海上丝绸之路重要港口，以及“马尼拉大帆船”贸易重要起点所蕴含的世界性历史价值。

　　作为菲律宾最具代表性的华人翻译家之一，施华谨数十年来笔耕不辍，穿梭于语言与文化之间，以一字一句搭建起中菲人文交流的桥梁。近年来，他又将目光投向历史研究，关注漳州月港在中国古代海上丝绸之路中的重要地位及其与菲律宾的历史联系。

　　施华谨介绍，在“马尼拉大帆船”贸易开始之前，中国与菲律宾之间的贸易往来已持续数百年。彼时双方贸易主要以民间交换为主，规模相对有限，中国输出陶瓷、丝绸、铁器等商品，换取菲律宾的珍珠、海参和珍珠贝等特产。明代时期，福建、广东沿海商人活动尤为活跃，常借助季风往返吕宋岛等地经商。

　　“虽然早期菲中贸易大多呈现零散、小规模的特点，但自宋元以来，中国商船已频繁往来菲律宾群岛，贸易活动主要集中在吕宋岛和苏禄群岛等地。”施华谨说。

5月27日，菲律宾菲华历史博物馆内展示的帆船模型。记者 张金川 摄

　　据史料记载，在西班牙殖民统治前，苏禄国是菲律宾群岛最繁荣的地区之一。明代中后期海禁政策逐步松动，为闽南商人赴菲贸易提供了便利，也为后来的“马尼拉大帆船”贸易奠定基础。与此同时，部分中国商人开始定居菲律宾，推动了两地早期文化交流与融合。

　　1565年，西班牙人横渡太平洋，开辟了“马尼拉—阿卡普尔科”航线。施华谨表示，这一贸易体系以中国丝绸、瓷器等商品换取美洲白银，形成“丝银对流”，不仅促进了早期全球化进程，也是海上丝绸之路的重要组成部分。

　　“连接福建、马尼拉和墨西哥的‘马尼拉大帆船’贸易，其中国货物的重要集散港之一就是月港，由此可见月港在菲中贸易史上的重要地位。”施华谨说，凭借独特的区位优势和时代机遇，月港成为跨太平洋贸易的重要支点，“堪称大航海时代中国面向世界的重要门户”。

　　作为明代唯一合法的民间海外贸易港口，月港连接着中国东南沿海商品产区与马尼拉贸易网络。在施华谨看来，月港不仅推动了美洲白银持续流入中国，也成为早期全球贸易网络形成的重要节点。

　　“持续涌入的白银深刻影响了中国的经济社会发展。”施华谨说，与此同时，频繁的贸易往来还促进了中国福建与菲律宾乃至东南亚地区在人文交流、民间信仰和传统技艺等方面的互动。

　　施华谨认为，月港的兴衰与“马尼拉大帆船”贸易紧密相连，其鼎盛时期对全球贸易网络的影响难以替代。通过月港展开的跨洋贸易，不仅是航海史上的壮举，更以美洲白银和中国商品为纽带，构建起一条名副其实的“太平洋丝绸之路”。(完)

本周行业报告传达重要消息施华谨：漳州月港堪称大航海时代中国面向世界的重要门户

　　马尼拉6月2日电 题：施华谨：漳州月港堪称大航海时代中国面向世界的重要门户

　　记者 张金川 张兴龙

　　“‘马尼拉大帆船’贸易时期，月港是中国丝绸、陶瓷等商品走向海外的重要门户。来自苏州、杭州等地的丝织品经由月港集散，再运往马尼拉，最终销往美洲市场。”近日，菲律宾华人翻译家施华谨接受记者专访时表示，福建漳州月港不仅是明代中国对外贸易的重要港口，也是连接中国、菲律宾与美洲贸易网络的重要枢纽。

5月27日，菲律宾华人翻译家施华谨在菲律宾菲华历史博物馆向记者介绍月港在中国古代海上丝绸之路中的重要地位。记者 张金川 摄

　　5月26日至29日，采访团赴菲律宾开展为期4天的“福建漳州月港海丝寻迹”主题采访暨海外华文媒体交流活动，旨在挖掘漳州月港作为明代中后期中国海上丝绸之路重要港口，以及“马尼拉大帆船”贸易重要起点所蕴含的世界性历史价值。

　　作为菲律宾最具代表性的华人翻译家之一，施华谨数十年来笔耕不辍，穿梭于语言与文化之间，以一字一句搭建起中菲人文交流的桥梁。近年来，他又将目光投向历史研究，关注漳州月港在中国古代海上丝绸之路中的重要地位及其与菲律宾的历史联系。

　　施华谨介绍，在“马尼拉大帆船”贸易开始之前，中国与菲律宾之间的贸易往来已持续数百年。彼时双方贸易主要以民间交换为主，规模相对有限，中国输出陶瓷、丝绸、铁器等商品，换取菲律宾的珍珠、海参和珍珠贝等特产。明代时期，福建、广东沿海商人活动尤为活跃，常借助季风往返吕宋岛等地经商。

　　“虽然早期菲中贸易大多呈现零散、小规模的特点，但自宋元以来，中国商船已频繁往来菲律宾群岛，贸易活动主要集中在吕宋岛和苏禄群岛等地。”施华谨说。

5月27日，菲律宾菲华历史博物馆内展示的帆船模型。记者 张金川 摄

　　据史料记载，在西班牙殖民统治前，苏禄国是菲律宾群岛最繁荣的地区之一。明代中后期海禁政策逐步松动，为闽南商人赴菲贸易提供了便利，也为后来的“马尼拉大帆船”贸易奠定基础。与此同时，部分中国商人开始定居菲律宾，推动了两地早期文化交流与融合。

　　1565年，西班牙人横渡太平洋，开辟了“马尼拉—阿卡普尔科”航线。施华谨表示，这一贸易体系以中国丝绸、瓷器等商品换取美洲白银，形成“丝银对流”，不仅促进了早期全球化进程，也是海上丝绸之路的重要组成部分。

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多彩贵州网讯近日，一份散发着浓郁的“酱韵·黔味”的菜单出现在北京人的餐桌上。先来看看这张菜单长啥样

这一桌主题宴席按上菜顺序分为前菜、主菜和餐后小食三个部分。前菜部分推荐菜品有糯玉米花、红油米豆腐、赤水手剥笋。

推荐配酒：茅台1935和君品习酒。

为方便体验者更形象直观的了解不同酱酒的味型特点，菜单巧妙地将酒的味型与人品相对应，如茅台1935—儒雅谦和的学者，君品习酒—温润有度的谦谦君子。

意在用这两款适度含蓄内敛的酱酒，更好地衬托黔地食材来自山野、原汁原味的本真。

第二部分：热菜，是宴席的重点和高潮。推荐菜品为黔味辣子鸡、赤水河谷暖锅羊肉、折耳根炒腊肉、高原雪花牛肉涮涮锅、苗家酸汤鱼、清炒豌豆尖。

这几个菜，必须划重点黔味辣子鸡油润香辣而不燥烈，是贵州人宴席上的佐酒头牌菜；

赤水河谷暖锅羊肉选用贵州省仁怀、习水一带特有的黔北黑山羊，肉质紧实、羊汤鲜美，是遵义人待客欢聚时的硬菜，也是当地人过冬至的必吃菜品；

折耳根带着山野腥香、柏树枝熏制的土猪腊肉色泽诱人，用贵州干辣椒段爆香后，野性的折耳根被腊肉的油脂香、咸香驯服成柔韧软糯的缠绵；

高原雪花牛肉涮涮锅，来自遵义市凤冈县的雪花牛肉，被誉为贵州人自己的和牛，纹理柔美细腻、富含锌、硒，放进沸腾的汤底顷刻间脂香四溢，配上贵州特有的辣椒蘸碟，入口嫩滑弹牙、清香多汁；

苗家酸汤鱼，口感层次丰富，鲜辣酸香的汤汁、嫩滑的鱼肉，蘸料中的折耳根、木姜子油，真的很贵州。

推荐配酒：摘要珍品版(胸有丘壑的行业大咖)，务实稳健的职场精英/品质控—国台国标酒。

如此勾人的黔菜已经让人食指大动，哪里还架得住好酒的诱惑！

酱酒的单宁中和油脂，肉类的鲜醇柔化酱香，幽雅的酱酒香又激发出酸汤更多的层次，使得黔酒“醇厚酒体适配厚重风味”的特点更加突出。

果然，遵义酱酒从诞生之初就和贵州这片土地的风味深度绑定。

看着看着，眼泪不争气地从嘴角流了下来最后是整个宴席的收尾部分，餐后小食：遵义火烤鸡蛋糕、竹香小黄粑、乌江红橘和贵州刺梨原汁。

推荐配酒：青酱根(自信从容的守艺人)、宝石坛(精致贵气的生活品鉴家)。

餐后以绵软的遵义鸡蛋糕、软糯的小黄耙、清甜的红橘、微酸带涩复又回甘的刺梨原汁，再配搭味觉雅致的酱酒小酌，酒香余韵，之前餐食的厚重感被化为无形，黔酒“绵长回甘”的特点就此留下深刻印象。

饭后还备有来自高原茶乡—遵义市湄潭县的古树红茶和老白茶，解腻消食，温热养胃，五脏六腑都被抚慰得妥妥贴贴的。

在品鉴酱酒与黔菜的过程中，客人获得了最和谐的味觉体验，也从这份菜单背后，感受到贵州人热情饱满的生活态度和多彩多姿的生活方式。

在此之前，其实贵州酒和贵州菜已经开始被越来越多的人了解、接受甚至爱上，而把黔菜和黔酒组成合拍的CP，以一个天然和谐不可分的整体出现，这还是第一次尝试。

活动主办方为设计宴席作了很用心的准备，精选十余道黔菜经典与融合佳肴、分层次适配遵义核心产区不同优质酱酒，经过反复调试搭配，才推出这一席“酱韵黔味”贵人盛宴，最大程度凸显风味呼应，实现“黔菜”与“酱酒”相得益彰，希望通过一桌“黔味”让更多的人记住贵州味、爱上贵州酒。

来源：遵义市商务局

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